Kurz vorab: Milchschaum für Latte Art-Profis wird man mit einem Milchschäumer dieser Art (egal welche Marke) kaum hinbekommen. Insofern stellt sich immer die Frage, was "guter" Milchschaum ist und das hängt stark vom Trinker und der Erwartungshaltung ab. Ich nehme folgende Bewertungskriterien: Perfekter Milchschauen: Feinporig, cremig, geeignet für Latte Art, das, was man in einem guten Kaffehaus bekommen kann, wenn die Baristas Ahnung haben. Lavazza induktions milchaufschäumer milkup neue generation.com. Guter Milchschaum: Feinporig, cremig, bedingt geeignet für Latte Art, verflüssigt sich jedoch schnell. Schlechter Milchschaun: Grobporig, zu fest (in Profi-Kreisen "Bauschaum" genannt), verflüssigt sich schnell. Typischer 08/15-Automaten-Milchschaum von der Tankstelle. Ich habe eine Gaggia Classic mit aufgerüsteter Dampfdüse und die macht *perfekten* Milchschaum (sofern man etwas geübt hat). Wir nutzen den Lavazza Milchschäumer jedoch trotzdem häufig seit über 2 Jahren, weil der Milchschaum definitiv *gut* ist. Ich kann die Maschine daher klar empfehlen.
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Ein paar Tipps dazu: 1. Ich nutze hinaus fast auschließlich 3, 8%-Bio-Milch. Manche Milchmarken gehen besser als andere. Was überhaupt nicht funktioniert: Teilhomogenisierte oder Nicht-Homogenisierte Milch (z. B. von Alnatura). Sie MUSS homogenisiert sein, weil sonst das Fett nicht gleichmäßig gelöst ist und das Aufschäumen nicht richtig funktioniert. Dazu kommt: Entscheidend ist außerdem der Eiweißanteil. Je mehr, desto besser. Das kann die schwankenden Ergebnisse je nach Marke erklären. 2. Neue Generation – Lavazza Induktions-Milchaufschäumer – MilkUp – 500 Watt, Induktion, kaltes und warmes Aufschäumen Edelstahl / Schwarz – TrapNacs. Der Aufschäumer muss trocken sein. Wenn noch ein Rest Wasser drin ist vom Ausspülen, dann ist logischerweise auch der Eißweiß- und Fettanteil reduziert. 3. Es gibt zwei Modi beim Lavazza Milchaufschäumer: Mit Ring und ohne Ring. Ich nutze zu 90% den Modus mit Ring. Eigentlich ist dieser dazu gedacht, Milch lediglich heiß zu machen. Das stimmt aber nicht ganz, denn die Milch wird trotzdem aufgeschäumt und wird dadurch cremig und feinporig. Der Milchschaum zerfällt allerdings auch relativ schnell wieder.
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Condition: Neu, Kabellänge: 60 cm, Spannung: 240 V, Höhe: 23 cm, Marke: Lavazza, Herstellerfarbe: schwarz, Gewicht: 900 Gramm, Modell: MilkUp, Breite: 20, 0 cm, Herstellernummer: 00018200073, Angebotspaket: Nein, Stromquelle: Netzstrom, EAN: 8000070005778, Produktart: Induktions-Milchaufschäumer, Spülmaschinenfest: Ja, Leistung: 500 W, Ausländisches Produkt: Nein, MPN: Lavazza_Kaffee_Espresso_Kapseln, Spülmaschinengeeignet: JA, Modifizierter Artikel: Nein, Mindestfassungsvermögen für Milch: 60 ml, Farbe: Schwarz, Max. Fassungsvermögen für Milchschaum: 120 ml, Max. Fassungsvermögen für Milcherwärmung: 180 ml
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Da wir aber jetzt mit einer Chemex Kanne unseren Kaffe machen und die Kapselmaschine verkaufen benötigen wir einen neuen Milchaufschäumer. Der Lavazza ist wirklich super. Er macht besseren und stabileren Schaum als der Nespressoaufschäumer. Auch wird die Milch heißer als beim Nespresso. Er ist aber etwas lauter, hält sich aber im Rahmen. Auch das Reinigen geht viel leichter. Da der Milchbehälter einzeln entnommen werden kann und aus Edelstahl ist, kann man sogar alles in die Spülmaschine stellen. Lavazza induktions milchaufschäumer milkup neue génération nouvelles technologies. Auch der Einsatzt der den Schaum durch Rotation erzeugt ist für mich besser durchdacht. Bei dem Nespresso ist es ja ein Kunstoffträger mit einer Feder die mit der Zeit auch ausleiern kann. Bei der Lavazza ist es ein Vollkunstoffteil das nicht ausleiern kann und so stabil ist, dass es für die Lebensdauer des Milchaufschäumers ausgelegt ist. Einen Tip habe ich noch den ich auch hier oder woanders gelesen habe. Der Schaumerzeuger ist bei der Lieferung im Deckel eingesetzt und besteht aus zwei Teilen.
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8. Juli 2021
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Der Induktionsmilchaufschäumer MilkUp von Lavazza eignet sich für die Zubereitung von Milchschaum für Heiß- und Kaltgetränke. Folgende Funktionen lassen sich mit einem Knopfdruck aktivieren:
Erwärmen
Mischen
Aufschäumen
Die Bedientaste ist hintergrundbeleuchtet. Für die Milchzubereitung wird magnetische Induktionserwärmung genutzt. Die Technik soll das Anbrennen verhindern. Der Aufschäumbehälter besteht aus Edelstahl und lässt sich zum Einfüllen und Reinigen abnehmen. Das Gefäß sowie alle weiteren abnehmbaren Teile sollen spülmaschinenfest sein. Die Elektronik des Induktions-Milchaufschäumers befindet sich im Sockel des Geräts. Lavazza induktions milchaufschäumer milkup neue generation wissenschaftler. Als Beschichtungsmaterial kommt ABS-Kunststoff zum Einsatz. Der Lavazza Milchaufschäumer wurde 2017 mit dem Designpreis iF-DESIGN-AWARD in der Kategorie Küche ausgezeichnet. Die Jury hob die kontrastreiche Gestaltung hervor, die das markante Gesamtbild des Milchaufschäumers prägt. Das Fassungsvermögen des Lavazza-Milchaufschäumers beträgt 180 Milliliter.
Die Geräuschkulisse ist annehmbar und definitiv erträglich (ist aber ein subjektiver Eindruck). Es lässt sich recht einfach eine Kakaomilch zubereiten oder einfach nur Milch erwärmen. Die Reinigung der Kanne ist sehr einfach und die Aufbewahrung des Aufschäumers im Deckel ist praktisch. Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu 5 von 5 Sternen von eddi_go 11. Nov. 2018 Super Schaum, super einfache Handhabung, einfache Reinigung. Super einfach in der Handhabung und Reinigung. Gerät gibt Tonsignal, wenn der Milchschaum fertig ist. Hatte zuvor über Jahre ein anderes Gerät, das zuletzt defekt war. Im Vergleich zu diesem Gerät, mit dem ich grds. zufrieden war, eine ganze Klasse besser!, Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu