In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. Die Hälfte des Teiges aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Jeweils die gleiche Anzahl runder Plätzchen mit gewelltem Rand in 3 verschiedenen Größen ausstechen (ca. 3 cm, 5 cm, 7 cm Ø). Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Kekse auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. 3. Konfitüre glattrühren. Je ½ TL Konfitüre auf einen großen Keks geben, etwas verstreichen, je ein mittelgroßes Plätzchen darauf setzen. Terrassenplätzchen mit Marmelade Rezept | LECKER. Wieder etwas Konfitüre darauf geben und je ein kleines Plätzchen darauf türmen. Terrassenplätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. 4. In gut verschlossenen Plätzchendosen sind sie mind. 2 Wochen haltbar. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
105 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 15 g Kohlenhydrate
Foto: ShowHeroes
So geht's Schritt für Schritt
- Aprikosenküsse - Plätzchen mit Aprikosenmarmelade - Life Is Full Of Goodies
- Spitzbuben Plätzchen - gefüllte Ostereier mit Marmelade
- Terrassenplätzchen mit Marmelade Rezept | LECKER
Aprikosenküsse - Plätzchen Mit Aprikosenmarmelade - Life Is Full Of Goodies
Diese buttrigen Terrassenplätzchen sind die Glanzstücke auf jedem Plätzchenteller. Das Rezept kommt direkt aus Omas Backbuch! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Ist dir schon mal aufgefallen, dass Plätzchen mit Marmelade oft am beliebtesten sind? Wie auch für Engelsaugen oder Linzer Plätzchen, kannst du für Terrassenplätzchen einfach zu deiner Lieblingsmarmelade oder Gelee greifen. Extra-Tipp: Wenn du es besonders frisch magst, knete die fein abgeriebene Schale 1/2 Bio-Zitrone unter den Mürbeteig. Für die Zubereitung benötigst du entsprechende Terrassenplätzchen-Ausstecher. Terrassenplätzchen - Rezept:
Zutaten
300
g
Mehl
1
gestr. TL
Backpulver
100
Zucker
Pck
Vanillezucker
Prise
Salz
Ei (Gr. M)
150
weiche Butter
200
Konfitüre (ohne Stückchen oder Kerne, z. Aprikosenküsse - Plätzchen mit Aprikosenmarmelade - Life Is Full Of Goodies. B. Himbeere)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
45 Minuten
( + 30 Minuten Wartezeit)
ganz einfach
1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Kochlöffel vermengen. Ei und Butter hinzufügen und erst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen kurz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Spitzbuben Plätzchen - Gefüllte Ostereier Mit Marmelade
Das bedeutet, dass sich Fett und Mehl nicht mehr korrekt miteinander verbinden. Der Teig ist dann ein Fall für die Biotonne. Um dies zu verhindern, knetest Du die Teigbrösel am Besten per Hand zu einem homogenen Teig. TIPP 2: Mürbteig für die Ostereier Kekse benötigt eine kühle Teigruhe. Damit er währenddessen nicht austrocknet, packst Du ihn mit Frischhaltefolie ein und lässt ihn etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank rasten. Eine längere Teigruhe ist kein Problem, aber verkürzen solltest Du sie nicht. Spitzbuben Plätzchen - gefüllte Ostereier mit Marmelade. TIPP 3: Mürbteig lässt sich am Einfachsten auf einer kühlen Arbeitsfläche verarbeiten. Ich verwende hierfür immer Kühlplatte. Dann lässt sich die Masse nicht nur super auf meiner Teigmatte aus Silikon (*) ausrollen, sondern die Ostereier Kekse mit Aprikosenmarmelade und Nutella lassen sich ohne Probleme ausstechen. Selbst feine Ornamente bleiben dann nicht mehr auf der Küchenplatte oder am übrigen Teig kleben. HINWEIS: Zum Ausrollen empfehle ich Dir einen möglichst breiten und schweren Teigroller (*).
Terrassenplätzchen Mit Marmelade Rezept | Lecker
Schokoglasur erwärmen, einen Kleks in die Mitte der Plätzchen geben und eine Haselnuss daraufsetzen. Rezept bewerten:
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Das Ganze sollte dann noch etwas trocknen und fertig sind die hübschen Ostereier Plätzchen, die sich wunderbar auf dem Ostertisch machen. Und ich sage dir, du wirst sie verstecken müssen! Sonst sind alle Spitzbuben Plätzchen schon aufgegessen, bevor der Osterhase auch nur vorsichtig um die Ecke guckt. Ich wünsche dir viel Spaß beim Plätzchen backen und ein leckeres und vor allem harmonisches Osterfest. 🙂
Spitzbuben Plätzchen Ostereier – mit Marmelade
Mit den Spitzbuben Plätzchen holst du dir den Weihnachtsklassiker mit Marmelade auf den Ostertisch und in den Frühling. Feine Mürbeteigplätzchen in Form von Ostereiern, werden mit Marmelade zusammen gesetzt und mit einem Zuckerguss überzogen. Koch- / Backzeit 2 Stdn. Kühlzeit 1 Std. Gericht Süßes Land & Region Deutschland
Plätzchenteig ▢ 250 g Mehl, 405er ▢ 125 g Butter, Zimmertemperatur ▢ 75 g Zucker ▢ 1 Ei, Größe M ▢ Salz Füllung und Guss ▢ 100 g Marmelade/Konfitüre, ohne Stückchen ▢ 100 g Puderzucker ▢ Wasser
Aus Mehl, Butter, Zucker, dem Ei und einer Prise Salz einen Teig kneten.