Bisher konnte ich Winterpostelein noch nie im Supermarkt entdecken, muss aber auch zugeben, ich habe noch nicht wirklich darauf geachtet, geschweige denn aktiv dort danach gesucht. Zum Winterpostelein kaufen geht man am besten auf den Wochenmarkt. In den Wintermonaten haben dort nahezu alle Gemüsehändler den regionalen Wintersalat im Sortiment. Oftmals findet man ihn sogar von den lokalen Gärtnereien im Eigenanbau. Frischer kann man Winterpostelein nicht kaufen. Winterpostelein richtig anbauen Den Namen Winterpostelein erhält der Salat nicht umsonst. Er keimt erst bei Temperaturen unter 12 Grad Celsius und die hauptsächliche Anbauzeit ist von September bis März. Der Salat ist einjährig und wird meist im Gewächshaus gesät. Dort kann er über den gesamten Winter geerntet werden. Schneidet man die Stängel nicht zu tief ab, so wachsen diese erneut und es sind sogar mehrere Ernten möglich. Winterpostelein ist perfekte Rohkost In aller Regel wird Winterpostelein sehr jung geerntet. Was ist postelein die. In diesem Stadium sind die Blätter noch sehr zart und schmecken ähnlich dem Feldsalat.
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Hallo Eflip,
Postelein ist ein anderer Name für Winterportulak. Ich kenne ihn auch aus der Öko-Kiste. Hier ein ganz leckeres Rezept:
Postelein mit Orangenfilets
Zutaten:
200 g Postelein
100 g Champignons
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 Orangen
50 ml Sahne
2 TL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
Postelein putzen (die Stiele werden mitverzehrt! ), waschen und trocknen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit etwas Knoblauch in Olivenöl zwei bis drei Minuten dünsten. Orangen filetieren. Sahne und Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen und das Olivenöl einrühren. Postelein: Tipps zum Anbau von Winterportulak - Mein schöner Garten. Die Pilze und die Orangenfilets auf dem Postelein anrichten und mit dem Dressing begießen. Hoffe dir damit geholfen zu haben. Ich habe noch ein Rezept - Postelein mit Croutons -. Wenn es dich interessiert kann ich es auch noch abtippen, habe es allerdings noch nicht selbst probiert. Übrigens, in den \"normalen\" grünen Salat kannst du ihn natürlich auch geben. Viele Grüße
Kochspatz
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Er stammt ursprünglich aus Nordamerika, wird aber seit vielen Jahren auch bei uns in Europa angebaut und geschätzt, bislang jedoch nur in eher ambitioniertem (Bio)- Anbau. Er schmeckt leicht säuerlich, salzig und etwas nussig. Mild insgesamt, dem Feldsalat ähnlich. Entweder isst man ihn als Salat oder dünstet ihn wie Spinat. Da die Blätter sehr empfindlich sind, sollte man sie nicht zu lange aufheben. Wie erkenne ich die Frische? Stängel und Blätter sind hellgrün etwa zehn bis 15 Zentimeter hochgewachsen. Wenn er blüht, sind die Blüten gelb und können auch gegessen werden, zum Beispiel dekorativ über Pasta oder Salt gestreut werden. Auch nach der Blüte kann die Pflanze noch gut gegessen werden. Postelein-Saison: Wann ist Postelein Zeit? - Alnatura Saisonkalender. Wie lagere ich Postelein und darf er ins Tiefkühlfach? Nach der Ernte sollte die Pflanze mit der feinen Blattstruktur besser schnell gegessen werden. Locker in eine Tüte gepackt kann er zwei Tage ins Gemüsefach des Kühlschranks. Zum Einfrieren eignet er sich wegen seines hohen Wassergehalts und der zarten Struktur gar nicht.
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Zum Keimen benötigt Winter-Portulak Temperaturen unter zwölf Grad. Die Aussaat erfolgt deshalb je nach Witterung im September oder Oktober und ist bis Februar möglich. Sinken die Temperaturen unter vier Grad, stellt die Pflanze ihr Wachstum ein. Wird sie im Freiland ausgesät, erfolgt die Ernte deshalb häufig erst im Frühjahr. Bei strengen Frösten sollte die einjährige Pflanze sicherheitshalber etwa mit einem Vlies geschützt werden. Postelein, Portulak, Tellerkraut, Herkunft, Inhaltsstoffe, Verwendung, Kulinarik. Bio Qualität. - Baumannshof. Im Hochbeet oder Gewächshaus säen
Stabilere Temperaturen herrschen dagegen in einem Gewächshaus und in Hochbeeten, die beispielsweise mit einem durchsichtigen Deckel oder Vlies geschützt werden können. Auch im Balkonkasten kann es gelingen, dass der Salat den ganzen Winter über wächst. Winter-Portulak ernten
Winter-Portulak kann mehrfach geerntet werden. Nach der Aussaat dauert es etwa sechs bis acht Wochen, bis der erste Portulak geerntet werden kann. Dafür die Blätter etwa zwei Zentimeter über dem Boden abschneiden. Sie wachsen dann wieder nach und innerhalb eines Winters kann mehrfach geerntet werden.
Veröffentlicht am: 19. Juli 2015 um 11:40 Uhr
Das Tellerkraut erfreut sich über ein nussiges und mildes Aroma. (Bild: C. Nö)
Es ist einjährig, wächst üppig, schmeckt mild und nussig: Postelein. Es wird auch umgangssprachlich Tellerkraut genannt. Viele Menschen denken an Blattspinat, wenn sie das Kraut essen. Kenner sprechen vom Kubaspinat. Was ist postelein in english. Auf Schlau wird Postelein Claytonia perfoliata genannt und gehört zur Familie der Portulakgewächse (Portulacaceae). Ein Kraut, das sich von der Kälte nicht beirren lässt. Was kann das Kraut alles, und wie erntet man es? Das Wort Perfoliata kommt aus dem Lateinischen und bedeutet "mit durchwachsenen Blättern". Das Kraut wird deshalb als Tellerkraut bezeichnet, weil die Hochblätter der Pflanze die Stängel flächig umschließen. Wenn Kenner vom Kubaspinat sprechen, ist es nicht nur der Geschmack des Posteleins, der an Spinat erinnert. Im 18. Jahrhundert haben Siedler das Kraut von Nordwestamerika nach Kuba mitgebracht. Über Australien kam Postelein 1749 nach Westeuropa.
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#4
MisterFlyy
Folgende Aussage kommt vom Hersteller selbst, der durch @Marthijn71 hier vertreten ist. Nur weil die Bohrung von MIK und Racktime gleich sind, kan man Zubehör für MIK und Racktime auf beide Platten montieren, ohne neue Löcher im Zubehör zu machen. #5
Hab raktime System mit mik ausgetauscht. LEIDER!!! Bei Racktime kann man seitliche Radtaschen dranhängen und zusätzlich auch die Racktime Addappterplatte mit Teilen oben auf dem Gebäckträger. Bei mik kann man nur seitliche Taschen oder nur was oben drauf!!! Mik gepäckträger korb en. Die mik finde ich unausgereift. #6
#7
#8
Es gibt von MIK alles um jeden Gepäckträger für Seitentaschen und Thunkbag usw. auszurüsten,
Nur lassen sich die bag tubes nicht an einen MIK Träger montieren sondern nur an die Trägerplatte. #9
Stimmt aber bei einem einstöckigen Racktime geht es auch nicht. #10
Bei manchen Pedelecs sind die Gepäckträger so "hochintegriert", dass sie sich nicht ohne weiteres ersetzen lassen, z. B. durch einen zweistöckigen. Dann bleibt nur der Weg, die bag tubes an notfalls auch mehreren Trägerplatten zu montieren, falls man mehrere
Teilen oben auf dem Gebäckträger
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