Hallo Ihr Lieben,
Heute gibt es Nudeln mit einer köstlichen Ajvar-Sahne -Soße, knackiger Paprika und Speck. Und das Ganze steht in etwa 15 Minuten auf dem Tisch. Perfekt, oder? Ihr benötigt für 4 Personen:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
150 g Schinkenspeckwürfel
2 Paprikaschoten, rot, in Würfel geschnitten
200 g Ajvar, scharf
200 g Ajvar, mild
250 g Sahne
120 g Milch
200 g TK Erbsen
500 g Pasta ( hier Rigatoni)
Salz
außerdem:
gehackte Petersilie zum Garnieren
So geht´s:
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Nudeln mit ajvar thermomix. Öl und Speckwürfel zugeben, 5 Minuten | 120°C | Linkslauf | Stufe 1 andünsten. Paprika, Ajvar, Sahne, Milch und Erbsen zugeben, 9 Minuten| 100°C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta auf dem Herd kochen, abgießen und zurück in den Topf geben. Die Sahnesauce mit Salz abschmecken, zu den Nudeln geben, alles gut vermengen und mit Petersilie bestreut servieren. X❤️XO, Manu & Joëlle
9 Kommentare zu " Pasta mit Speck-Ajvar-Sahnesauce "
Susanne sagt:
Hallo,
ich hab heute diese geniale Pastasoße probiert… sie schmeckt einfach fantastisch!!!
- Nudeln mit alvar aalto
- Nudeln mit ajvar thermomix
- Ajvar mit nudeln
Nudeln Mit Alvar Aalto
Zutaten für 3 Portionen:
300 g
Nudeln, etwa Spirelli oder Penne
250 g
Käse, gerieben
½
Paprikaschote(n), gewürfelt
10
Champignons, in Scheiben
Brokkoli, in Röschen zerteilt, Stiel in Scheiben
100 ml
Sahne
3 EL
Ajvar, scharf, oder auch mehr, je nach Gusto
1 kleines
Hähnchenfilet(s), in Stücke geschnitten
2 EL
Tomatenmark
½ Tasse
Wasser
Salz und Pfeffer
etwas
Öl, für die Form und die Pfanne
1
Zwiebel(n), fein gewürfelt
Nudeln al dente kochen. Beiseite stellen. Öl erhitzen und Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl anbraten und Zwiebelwürfel, dann Brokkoli, Champignons und Paprika dazugeben und mehrere Minuten braten. Das Fleisch sollte durch sein, das Gemüse zumindest bissfest. Original Ajvar selber machen (kroatische Paprika Creme) - Zimtliebe- Schnelle Rezepte backen & kochen. Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen. Ajvar hinzufügen und mit Sahne ablöschen. Mit etwas Wasser auffüllen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit mehr Ajvar nachwürzen. Die Soße sollte nicht zu flüssig sein! Die Gratinform mit Öl ausstreichen und eine Lage Nudeln hineingeben. Die Hälfte des Käse darauf verteilen.
Nudeln Mit Ajvar Thermomix
Guten Morgen Elisabeth, nein, Du musst diesen nicht ziehen lassen. Aber durchgezogen schmekt er noch besser. Liebe Grüße, Sandy
Kirsten
Hallo, da ich gerade keine Gemüse und Knobi Paste habe, was und wie viel kann ich alternativ nehmen? LG Kirsten
Hallo Kirsten, würze einfach, wie Du sonst würzt. Knoblauch kann man zur Not noch klein hacken, Gemüsebrühe evtl. Brühwürfel? Ist aber nicht das gleiche;-). Nudelauflauf mit Ajvar - marmeladenrezepte. Diese zwei Pasten solltest Du unbedingt machen, denn ich würze damit wirklich jedes herzhafte Gericht;-). LG Sandy
Katja
Hallo liebe Sandy,
der Nudelsalat ist sooooo lecker. Habe ihn schon einige Male zum Grillen gemacht, er hat allen geschmeckt. Habe ihn heute ein bissel abgewandelt bzw. hatte keine Tomaten da, habe dafür Paprika rein, hat trotzdem wunderbar geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!! Viele Grüße aus BW von Katja
Hallo Katja, das freut mich sehr. Wir mögen den Salat auch sooo gerne. Liebe Grüße, Sandy
Ajvar Mit Nudeln
Das Ganze 5min stehen lassen und das Salz nach Ablauf der Zeit abspülen. Die Zwiebel und die Möhre schälen. Das ganze Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis die Aubergine gar ist. Alles mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen. Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse füllen. Die stückigen Tomaten mit dem Ajvar, dem Balsamico, sowie etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze in eine kleine Auflaufform geben, die Nudeln auf die Soße setzten und den Manchego darüberreiben. Vegetarisch gefüllte Muschelnudeln mit Aubergine und Ajvar-Soße - Ina Isst. Das Ganze bei 180°C noch einmal 10min im Ofen überbacken. Hier findest du noch mehr Rezepte aus meiner bunten Küche…
Gericht Dip Land & Region Mazedonisch
Kalorien: 164. 4 kcal | Kohlenhydrate: 6. 3 g | Eiweiß: 6. Ajvar mit nudeln. 9 g | Fett: 11. 9 g
Dieser Dip ist genial einfach in der Zubereitung, überall einsetzbar und zum Niederknien lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren! Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
Weiße Bohnen Paprika Dip Mais Cornflakes Dip Möhren-Knoblauch Dip Brokkoli–Dip mit Sesam Brokkoli–Dip mit Sesam Kürbis Dip
Eure Balle
Gefällt Euch mein Rezept? Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.