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Wirsing Mit Käse 1
Zutaten
Für
4
Portionen
1
kleiner Wirsingkohl (ca. 500 g)
Salz
500
g
Möhren
150
alter Gouda
0. 25
l
Milch
3
Eier
weißer Pfeffer
abgeriebene Muskatnuss
2
El
Sonnenblumenkerne
Öl
(für die Form)
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Zubereitung
Wirsing putzen und die Blätter einzeln vom Strunk lösen. Die Kohlblätter ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Möhren schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Dann abtropfen lassen und mit dem Pürierstab pürieren. Den Käse fein reiben. Milch, Eier, Möhrenpüree und Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Wirsingblätter und jeweils etwas Möhren-Eier-Masse abwechselnd in die Form schichten. Mit Möhren-Eier-Masse abschließen. Auflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Herausnehmen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Wirsing mit käse images. Wieder in den Ofen schieben und bei gleicher Temperatur weitere 5 Minuten goldbraun backen.
Wirsing Mit Käse Images
1. Die Kartoffeln schälen waschen und 15 Min in Salzwasser garen. Paprika putzen waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kohl putzen und vierteln. Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. 2. Kasseler waschen und in Würfel schneiden. Schmalz erhitzen. Kasseler und Zwiebel 5 Min braten und herausnehmen. Paprika, Kohl und Kartoffeln im Bratfett 10 Min braten. Salzen und Pfeffern. Mit Brühe ablöschen. Kasseler und Zwiebeln zufügen und 5 Min kochen lassen. 3. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Käse und Schnittlauch in die Suppe einrühren. Wirsing mit kate winslet. Mit Sahne verfeinern. Nochmals abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Beschreibung
Zubereitungsschritte
Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform einfetten. Wirsing halbieren und in 8 Spalten schneiden. In einer Pfanne 2 Esslöffel Butter erhitzen. Wirsingspalten von jeder Seite 7 Minuten anbraten, bis sie anfangen braun zu werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Wirsingspalten flach in die Auflaufform legen. Knoblauch schälen, Thymian waschen und beides fein hacken. Gouda und Baguette reiben. Restliche Butter erhitzen und Knoblauch, Thymian, Muskat und Mehl einrühren. Sahne hinzufügen und ca. 2 Minuten einkochen lassen. Wirsing mit käse 1. Sahnesauce über Wirsingspalten verteilen und mit geriebenem Gouda und Baguettebröseln bestreuen. In heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.