4. Juli 2017
Du vermisst Kartoffeln und ganz besonders ein leckeres Kartoffelgratin zu deinem Stück Fleisch oder zum Salat? Verständlich, denn Kartoffelgratin ist auch einfach unglaublich lecker. Das Problem sind nur leider die Kohlenhydrate. Doch kein Problem, für das es keine Lösung gibt! Kohlrabi! Kein Fan von Kohlrabi? Dann solltest du spätestens jetzt einer werden. Nachdem unser falscher Kartoffelsalat auf Kohlrabi Basis so gut ankam, ist es nun an der Zeit für ein köstliches Kohlrabigratin, welches die Low Carb Alternative zum gewöhnlichen Kartoffelgratin ist! Falscher Low Carb Kartoffelgratin / Kartoffelauflauf passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept - Und natürlich passend in Benni's ALL - INKLUSIVE Paket (Hardcover Buch + Rezepte + einfache Konzepterklärung + zahlreiche Tipps & Tricks + Support durch mich und andere Ernährungsberater in der Premium-Gruppe! ) KEIN ABO! EINMALIG und für IMMER dabei sein! Low Carb Kohlrabi-Möhren-Hackfleisch Auflauf – Low Carb Köstlichkeiten. Mehrfach ausgezeichnet, u. a. von Frau von Heute und Bild der Frau!
Kohlrabi Auflauf Low Carb Cereal
Zutaten:
500 g Hackfleisch, vom Rind
2 m. -große Kohlrabi
200 g Crème fraîche
250 ml Cremefine
200 g Gratinkäse
Muskat
Salz
Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden. Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben. Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kohlrabi Low Carb Rezepte | Chefkoch. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen. Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 – 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.
Kohlrabi Auflauf Low Carb Coffee
Als Erstes wird der Kohlrabi geschält. Bitte drauf achten das keine Stellen von der Schale mehr übrig sind, denn diese schmecken bitter. Den Kohlrabi jetzt in dünne (ca. 2mm breit) Scheiben schneiden und einen Topf mit ausreichend Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Kohlrabi für etwa 10 Minuten köcheln lassen und anschließend in einem Sieb abgießen. Die Zwiebel klein würfeln und in der Pfanne ein paar Minuten anschwitzen. Das Rinderhack zu den Zwiebeln geben, solange braten bis das Hack durch ist (ca. 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun das Tomato al Gusto mit dem Kräuterfrischkäse in einen Becher oder Topf geben. Beides verrühren bis es eine homogene Masse ergibt. Kohlrabi auflauf low carb coffee. Mit der angerührten Sauce jetzt das bratende Rinderhack ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen – zwischendurch immer wieder umrühren! (Bei Bedarf nachwürzen). Anschließend schichten wir die Lasagne in die Auflaufform: Beginnend mit der Hackfleischsoße wechseln sich die Kohlrabischeiben mit der Soße ab. Geendet wir ebenfalls mit der Soße.
Kohlrabi Auflauf Low Carb Sauce
Die Kohlrabi in eine Form schichten. Wie ein Ziegeldach. Die Kohlrabi mit Salz und Muskatnuss würzen. Salz reichlich und Muskatnuss nur eine Prise. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einem Schüsselchen vermischen wir die Milch, die Sahne, eine Prise Kurkuma, eine gehackte Zehe Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander. Die Kohlrabi damit übergießen. Nun die Creme fraiche darauf verteilen. Entweder wie ich flockenförmig oder einfach mit dem Messer verstreichen. Wenn du möchtest, kannst du zum Schluss noch etwas Xucker darüberstreuen, dieser karamellisiert beim Backen und hinterlässt einen leicht süßlichen Geschmack, der super dazu passt. Schiebe es für ca. 25 Minuten in den Ofen. Je nach Ofen und Form kann es länger dauern. Stich einfach zwischendurch in die Kohlrabi, um zu überprüfen, ob sie noch hart oder bereits weich ist. Extrem leckerer falscher Low Carb Kartoffelgratin / Kartoffelauflauf. Und fertig ist dein köstliches Gratin! Die Kohlrabi gründlich schälen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Kohlrabi in eine Form schichten.
Kohlrabi Hack Auflauf Low Carb
Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel hinzufügen und alles für eine weitere Minute anbraten. Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine Auflaufform geben und mit dem Ei-Sahne-Mix begießen. Feta darüberstreuen und im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools
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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Schnell gekocht und richtig lecker: Kohlrabi mit Ei und Feta aus dem Ofen. Ein tolles Gericht für den Alltag. Die Zutaten bereit stellen. Die Eier mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles gut miteinander verquirlen. Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Trennkost einfach Kartoffeln ketogen Sommer Herbst Schnell Käse Europa Resteverwertung Beilage Überbacken Deutschland Rind Schwein fettarm kalorienarm Kartoffel raffiniert oder preiswert 21 Ergebnisse 4, 4/5 (110)
Kohlrabi-Hack-Auflauf
30 Min. normal 3, 91/5 (32)
Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf
Abendessen ohne Kohlehydrate
30 Min. normal 3, 47/5 (17)
Eselchens Kohlrabi-Hackfleischauflauf
ohne Kohlenhydrate
15 Min. simpel 4, 59/5 (198)
low carb, super einfach und schnell gemacht
20 Min. normal 4, 12/5 (15)
Hackfleisch-Kohlrabi-Auflauf
lecker zur Resteverwertung, Sis-Abendessen
30 Min. Kohlrabi auflauf low carb sauce. simpel 3, 94/5 (14)
Kohlrabi-Hack-Champignon-Kartoffel Auflauf
schnell zubereitet, locker, saftig und deftig, trotzdem leicht
45 Min. normal 4, 17/5 (4)
Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Kohl
25 Min.
simpel
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