Menge für
4 Personen
Zubereitung
35 Minuten
Südländischer Pastatraum mit spanischem Flair. Eine gelungene Kombination aus Italien und Spanien bilden diese leckeren Makkaroni mit Chorizo und Tomatensoße. Rezept-Bewertung
5 von 5
4
Bewertungen
Rezept
Zutaten 400 g Makkaroni 200 g Chorizo 100 g geriebener Käse 2 Dosen gehackte Tomaten 1 Zwiebel 1 Lauch 1 rote Paprika 3 Knoblauchzehen 1 TL Zucker 1 Lorbeerblatt Salz Basilikum Oregano Petersilie Olivenöl
Zubereitung Schneiden Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Würfel und den Lauch in Scheiben. Makkaroni mit tomatensoße. Braten Sie alles in Olivenöl in einer Pfanne an. Sobald das Gemüse ein wenig Farbe angenommen hat, geben Sie die Dosentomaten, das Lorbeerblatt sowie eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker zu. Lassen Sie die Mischung etwa 20 bis 25 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Kochen Sie währenddessen die Makkaroni gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente. Entnehmen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Mischung zu einer sämigen Tomatensoße. Schneiden Sie die Chorizo in Scheiben und vermischen Sie Makkaroni, Tomatensoße und Wurst gut miteinander.
Makkaroni Zu Fischstäbchen-Tomatensoße Rezept | Lecker
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Menge für
4 Personen
Zubereitung
20 Minuten
Zur sommerlichen Tomatensoße, welche in nur 20 Minuten zubereitet ist, wird ein leichter Rosé oder Apfelwein empfohlen. Tipps:
Variante: Statt des Fenchelsamens können Sie auch Anis nehmen oder mit einem Schuss Anislikör abschmecken. Rezept-Bewertung
3. 2 von 5
19
Bewertungen
Rezept
Zutaten 1, 5 kg frische, reife Tomaten (oder 2 Pakete gestückelte Tomaten oder 1 große Dose Tomaten) 2 Zwiebeln 4 - 5 Knoblauchzehen 3 - 4 Chilischoten (nach Belieben mehr) 3 EL Olivenöl 1 gehäufter TL Fenchelsamen Saft von 1 Zitrone 400 g Makkaroni Salz Pfeffer einige Minzeblättchen
Zubereitung Die Tomaten überbrühen und häuten, den Stielansatz heraus schneiden, entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, diese ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz andünsten.