Weißer Spargel umhüllt von Schinken und Käse
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Spargelröllchen Mit Schinken Und Käse Berlin
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Beschreibung
Spargelröllchen sind ein echter Klassiker, der mich immer an meine Kindheit erinnert. Leicht übergart oder einfach aus dem Glas genommen, wurde weißer Spargel zusammen mit einer Scheibe Käse und Sauce Hollandaise in Kochschinken gewickelt und sofort vertilgt. Heute mache ich den Klassiker dann mal mit guten Zutaten und ganz viel Liebe. Schnell geht's aber trotzdem! Grüne und weiße Spargelstangen landen kurz in Salzwasser und hüllen sich dann knackig in einen Mantel aus Koch- und Schwarzwaldschinken. Damit es auch schön cremig bleibt, bestreiche ich den Schinken vorher noch mit Bärlauch- oder Zitronenmayonnaise. Da soll noch jemand sagen, dass "einfach und schnell" nicht lecker sein kann. Mein neuer Feierabend-Favorit im Frühling: Spargelröllchen! Schinken-Käse-Spargel-Röllchen | Rezeptkönig. Zubereitungsschritte
Weißen Spargel schälen, grünen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Wasser in einem großen Topf erhitzen und Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5-10 Minuten garen, herausnehmen und kalt abschrecken.