Wer nicht auf Fleisch in Indien verzichten möchte sollte auch Chicken Do Pyiaz (Hänchen in Zwiebelsauce) und Butter Chicken probieren. In der Himalaya Region ist Mutton Curry (Ziege oder Schaf) sehr beliebt und lecker. Vegetable Biryani: Der Reis wird zusammen mit Gewürzen und Gemüse gekocht. Er kann eine eigenständige Mahlzeit sein oder mit verschiedenen Currys kombiniert werden. Ein Joghurtdip passt sehr gut dazu. Raita: Ein angemachter Joghurt mit Gemüse oder Obst. Pineapple Raita, also mit Ananas, ist sehr lecker und sehr erfrischend. Rajma (Kidneybohnen): Neben den vielen Linsengerichten, genannt Dhal, erfreut sich Rajma einer besonderen Beliebtheit unter den Bewohnern der Bergstaaten. Sie bauen Rajma nicht nur an, sondern essen sie in der Winterzeit auch fast täglich. Zusammen mit Reis ist es ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Thali: Wenn man alleine reist und sich nicht entscheiden kann, was man essen soll oder die Kombination aus vielen verschiedenen Gerichten liebt, sollte man einen Thali bestellen.
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Begriff
Lösung
Länge
in Indien Rechtloser
Paria
5 Buchstaben
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Zum Essen wird Wasser getrunken. Paneer: Paneer ist der typische indische Käse. Er ist ein weißer Frischkäse und wird in Würfel geschnitten. Es gibt Gerichte, die lediglich aus Paneer bestehen (Paneer Butter Masala, Paneer Burji) oder bestimmte Kombinationen zusammen mit verschiedenem Gemüse. Besonders lecker und beliebt ist Palak Paneer (Spinat mit Käse) und Matter Paneer (Erbsen und Käse). Malai Kofta: In Restaurants bekommt man oft reichhaltige indische Currys mit viel Sahne (Malai) und einer Basis aus gemahlenen Cashewnüssen, die die Basis bilden. Kofta sind Bälle aus Kartoffeln und gefüllt mit Paneer und Nüssen. Ein sehr leckeres und üppiges Gericht. Tandoori Chicken: Obwohl Indien das Land der Vegetarier ist und es eine unglaubliche Vielzahl an vegetarischen Gerichten gibt, kennen die Inder aber auch schmackhafte Zubereitungen von Hänchen, Ziege und Co. Der Klassiker schlechthin ist Tandoori Chicken. Das Hänchen wird zerteilt in eine würzige Joghurtsauce eingelegt und dann im indischen Tandoor-Ofen gebacken und mit Salat und einem leckeren Minze-Koriander-Chutney serviert.