Etwas Muskat dazureiben, salzen und pfeffern. Das Mehl unterrühren. 5. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Mit angefeuchteten Händen 8 Knödel aus der Brotmasse formen, in den Topf geben und bei kleinster Hitze in etwa 12 Minuten garziehen lassen. 6. Inzwischen Olivenöl in einem weiteren, flachen Topf erhitzen. Sellerie und Lauch andünsten, Gemüsebrühe und tiefgekühlten Spinat dazugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 6-8 Minuten dünsten. Knödel-Gemüse-Lasagne Rezept selbst machen | Alnatura. 7. Die Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften. 8. Die Erbsen zum Gemüse geben. Salzen, pfeffern und noch 3-5 Minuten garen. Das beiseitegelegte Selleriegrün hacken. 9. Nach Belieben Muskatnuss zum Gemüse reiben und abschmecken. Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Topf heben, abtropfen lassen und mit dem Gemüse anrichten. Mit Selleriegrün garnieren, Kürbiskerne darübergeben und servieren.
KnöDel-GemüSe-Lasagne Rezept Selbst Machen | Alnatura
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Backblech, 1 Messbecher, 1 Schüssel, 1 Gabel, 1 kleiner Topf, 1 Pfannenwender, 1 feine Reibe, 1 Esslöffel, 1 großer Topf, 1 flacher Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 kleine Pfanne, 1 Schaumkelle, 1 Schneebesen, 1 großes Messer
Zubereitungsschritte
1. Vollkorntoast in kleine Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2–3) etwa 10 Minuten rösten und abkühlen lassen. 2. Während die Toastwürfel im Backofen sind bzw. abkühlen, Staudensellerie waschen, die Blätter trockenschütteln und beiseitelegen. Staudensellerie putzen und entfädeln. Lauch längs halbieren, waschen und putzen. Staudensellerie und Lauch schräg in ca. 5 mm breite Stücke schneiden. Knödel mit gemüse. 3. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und zufügen. Toastbrotwürfel dazugeben und alles gründlich mischen. 15 Minuten quellen lassen. 4. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und zur Brotmasse geben.
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Foto: Leila
Zutaten
5 Stk. Semmeln
Eier
100 g
Champignons
Butter
1 Pkg. Gemüseallerlei (oder frisches Gemüse)
1 EL
Petersilie
Salz
Muskatnuss
Milch (nach Bedarf)
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Zubereitung
Für die Gemüseknödel die Champignons dünsten und anschließend das Gemüse hinzugeben. Petersilie darunter mischen und fertigdünsten lassen. Die Semmelwürfel in Milch einweichen und ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Gemüsemasse, Salz, Musat und Eidotter und die Knödelmasse mischen und wiederum ziehen lassen. Eischnee schlagen und ebenfalls dazumischen. Ein Geschirrtuch nass machen und die Knödelmasse darauf geben. Das Geschirrtuch einschlagen und aus der Masse eine Art Striezel formen und beide Seiten des Geschirrtuches fest abbinden. Die Gemüseknödel in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten kochen lassen und anschließend heiß servieren. Geröstete knödel mit ei und gemüse. Tipp
Ein wunderbares Gemüseknödel Rezept! Anzahl Zugriffe: 25422
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus!
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