Dieses Rezept beweist mal wieder: Blumenkohl schmeckt toll in Kombination mit hellen, cremigen Soßen. Für alle Anti Low Carber: Dieser Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carb schmeckt hervorragend mit Reis:).
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Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carb Cereal
Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch - Low Carb | Simply Yummy
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Es ist wieder soweit. Wir feiern zu Hause Low Carb Wochen. Nicht weil ich das so will. Sondern weil der Mann jene Woche ausgerufen hat. Das macht er hin und wieder mal. Vor allem nach stressigen (Messe-)Wochen. So auch dieses Mal. Problem nur, dass der Mann von Salat und Gemüse nicht ganz so viel hält. Also nein, das ist übertrieben. Aber mit grünen Salatblättern brauche ich ihm nicht zu kommen. Mit Aufläufen hingegen schon. Mit diesem Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch ganz bestimmt. Beim Reiser Kochteam entdeckt und sofort auf meine "das-muss-ich-kochen"-Liste geschrieben. Während ich ja nicht so der Fan von Hackfleisch bin, findet der Mann Hackfleisch hingegen ziemlich großartig. Und Blumenkohl - das mögen wir beide. Aber immer nur Blumenkohlpizza ist schließlich langweilig. Einfach nur Blumenkohl und Hackfleisch? Natürlich nicht. Neben Hackfleisch und Blumenkohl gesellt sich auch noch eine ziemlich leckere Soße mit in die Form.
Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carb Milk
Dass ich abends meistens Low Carb esse, hatte ich euch ja schon erzählt, hier gibt es nun wieder ein Rezept, welches sich bestens eignet. Ein ganz einfaches Gericht, welches auch schön satt macht. Oft fehlt das bei Low Carb-Gerichten, finde ich. Dann ist man doch wieder mehr, als geplant und dann nützt auch das ganze nicht viel. Zutaten ( 4 Portionen):
1 grosser Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 grosse Zwiebel, gehackt
1 El Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 El Tomatenmark
1 El scharfer Senf
1 Tl Paprikapulver süss
1 Tl Paprikapulver, scharf
Salz, Pfeffer
Guss:
300 ml Blumenkohlkochwasser
140 g saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
ca. 80 g geriebener Gouda zum Bestreuen
Heizt den Backofen vor auf 180 °C Umluft. Bringt einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen, gebt die Blumenkohlröschen hinein und kocht diese nun ca. 10 Minuten ( wenn ihr den Blumenkohl weicher mögt, dann kocht ihn fast gar. ( ich mag ihn gerne ein wenig fester)). Nehmt ihn heraus und hebt das Kochwasser auf für den Guss.
Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carbon
normal 4, 4/5 (41)
Hackfleischauflauf mit Brokkoli und Blumenkohl
Low-carb
35 Min. normal 3, 76/5 (43)
Blumenkohl - Auflauf mit Hackbällchen
lecker und leicht
30 Min. normal 3, 4/5 (3)
Gemüse-Hack-Auflauf
mit Käsesauce
15 Min. simpel (0)
Einfacher und günstiger Party-Gemüse-Hackauflauf
ohne vorgekochte Zutaten
40 Min. simpel 4, 16/5 (132)
Hack - Brokkoli - Kartoffelauflauf
20 Min. simpel 3, 87/5 (13)
Gefüllter Blumenkohl mit Hackfleisch
30 Min. normal 3, 85/5 (18)
Blumenkohlbombe mit Mett und Bacon
30 Min. simpel 3, 79/5 (153)
Omas überbackener Blumenkohl
überbackener Blumenkohl mit Hackfleisch
25 Min. simpel 3, 67/5 (7)
Kartoffel-Blumenkohl Auflauf mit Bratwurst-Hack
einfach und lecker - gut zum Aufwärmen geeignet
20 Min. normal 4, 4/5 (51)
Gemüseauflauf mit Mettbällchen
30 Min. simpel 3, 9/5 (19)
Gemüseauflauf mit Hackfleisch
schnell, schmackhaft, preiswert
Gemüseauflauf mit Hack
45 Min. normal 4, 37/5 (253)
Blumenkohlauflauf mit Gehacktem
25 Min.
Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carb Pudding
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Low-Carb Rezepte
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
9. November 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate
Nährwerte & Infos Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en). Portionen Unsere Portion
1
Brennwert
555 kcal
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
38 g
Fett
35 g
Vorbereitung
10 Min. Kochen/Backen
35 Min. Fertig in
45 Min. Zutaten
13
Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen. mit viel gekocht von Lina
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. 180 g
Blumenkohl, roh
1 TL
Rapsöl
100 g
Hackfleisch, Rind, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
30 g
Zwiebel
Knoblauch, Zehe, roh
1 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
100 ml
Fleischbrühe, Rind, Rinderbrühe, klar
40 g
Gratinkäse, Gauda und Tilsiter, gemischt, 47% Fett i. Tr. 20 g
Schmand, 24% Fett
1 Prise
Paprikapulver
Salz
Pfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
In einer Pfanne erhitzt ihr das Öl und schwitzt darin die Zwiebel an, gebt nun Tomatenmark, Senf und Gewürze dazu, dann das Hackfleisch…bratet dieses krümelig an, bis es gar ist. Würzt kräftig mit Salz und Pfeffer. Verteilt nun den Blumenkohl und das Hackfleisch in einer Auflaufform. Für den Guss verrührt ihr alle Zutaten ( bis auf den Gouda) und gebt diese über den Blumenkohl…das Hackfleisch. Nun streut ihr noch reichlich Gouda darüber. Gebt die Form nun in die Mitte des Backofens und backt euren Auflauf fertig in ca. 20-25 Minuten. Nehmt ihn heraus und serviert ihn heiss. Lasst es euch schmecken. Mein Mann hat sich sehr auf diesen Auflauf gefreut, er mag Blumenkohl sehr, aber ich bereite ihn eher selten zu. Fragt mich nicht, warum. Viel Spass beim Ausprobieren, eure Birgit.