Unsere A2 Wohlfühlmilch
A2 Wohlfühl-Milch
enthält wertvolles A2 Protein
homogenisiert, ultrahocherhitzt
mindestens 3, 8% Fett
Durchschnittliche Nährwerte für 100 ml
Energie (278kj) 67Kcal
Fett 3, 8g
davon gesättigte Fettsäure 2, 5g
Kohlenhydrate 4, 8g
davon Zucker 4, 8g
Eiweiß 3, 3g
Salz 0, 13g
Calcium 120mg
Unser Mozzarella aus der A2 Wohlfühlmilch
Ab sofort wird unsere A2 Milch in Zusammenarbeit mit den Käsefreunden Kisslegg zu einem leckeren und außergewöhnlichen Mozzarella verarbeitet – den müsst ihr einfach probieren! Unser Joghurt aus der A2 Wohlfühlmilch
A2 Wohlfühl-Joghurt
Durchschnittliche Nährwerte für 100 g
Was ist an unserer A2 Wohlfühlmilch so besonders? Die festen Bestandteile der Kuhmilch bestehen aus Eiweiß, Fett und Laktose – das Eiweiß besteht aus Kasein und Molkenproteinen. Bio-A2Milch - Biohof Dietz - A2-Milch aus den Haßbergen. Unter den Kasein-Varianten gibt es das sogenannte Beta-Kasein, dass in mehreren Variationen in der Milch vorkommen kann. Die ursprüngliche Milch hatte die A2A2-Variante bei Beta-Kasein. Im Laufe der Evolution kam es zu einer Mutation und es entstand eine weitere Variante, das sogenannte A1-Beta-Kasein.
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Nur Aromaextrakte - also die Auszüge und Konzentrate aus den Pflanzen selbst - werden zugesetzt. So bleibt der Geschmack authentisch. Auf dem Hof
Artgerechte Fütterung mit reichlich Grünfutter, Heu und etwas Getreide vom eigenen Hof
100% Bio-Futter, davon 70% Demeter-Futter
Mindestens 60% Futter vom eigenen Betrieb oder einer Hofkooperation
Wesensgemäße Haltung in meist kleineren Herden
Kühe werden nicht enthornt
Bei der Verarbeitung
Keine Homogenisierung der Milch: Der hohe Druck bei der Homogenisierung wirkt nachteilig auf die Milchqualität. A2 milch kaufen und. Ultrahocherhitzen und ESL-Milch ausgeschlossen
Ausschließlich Aromaextrakte, also Auszüge und Konzentrate aus den jeweiligen Pflanzen – keine zugesetzten Aromastoffe
Bestnoten für Geschmack: Bei unabhängigen Geschmackstests schneidet Demeter-Milch stets bestens ab. Sie wird immer als rahmiger und sahniger bewertet als Vergleichsprodukte. Die biodynamischen Demeter-Richtlinien sind übrigens die einzigen im gesamten Bio-Bereich, die das Homogenisieren untersagen.
In der Fleckviehzucht liegt die Frequenz des A2-Allels bei ca. 60 bis 65 Prozent. In Bayern stellt die Ausgangssituation reinrassiger A2-Rinder mit über 70 Prozent Braunvieh und knapp 40 Prozent Fleckvieh dar. Welche Sorte ist denn jetzt die gesündere? Häufig wird darauf hingewiesen, dass A2-Milch eine positive Wirkung auf die Verdauung und gesundheitsfördernd sein soll. Kaufland verkauft A2-Milch aus der Eifel. Auch soll eine Verbindung zwischen dem Verzehr von A1 Beta-Kasein und einem erhöhten Risiko für nicht übertragbare Krankheiten bestehen. Auf die Frage, ob reine A2-Milch aus gesundheitlicher Sicht tatsächlich besser als die A1-Milch ist, hat das Kompetenzzentrum für Ernährung in Zusammenarbeit mit dem Institut für Evidenz in der Medizin eine wissenschaftliche Übersichtsarbeit untersucht. Dazu steht im Ergebnisbericht der Studie vom September 2019: "Auf der Basis der vorhandenen Evidenz können die gesundheitlichen Effekte von A1 Beta-Casein (A1-Milch) nicht abschließend beurteilt werden. (…) vielmehr müssen die Ergebnisse mit Vorsicht interpretiert werden. "