So kann der Teig gut von der Schaufel auf den Pizzastein gleiten. Möchte man beim Gasgrill nicht auf den typischen Rauchgeschmack verzichten, kann man einen einfachen Trick anwenden. Feuchte Buchenholzspäne werden in Alufolie eingewickelt, dann sticht man mit einem Messer einige Löcher hinein. Das Päckchen wird mit auf den Grill gelegt, nach kurzer Zeit entwickelt sich automatisch Rauch. Achtung bei der Zubereitung, denn die Pizza ist meistens schon bereits nach drei bis vier Minuten fertig. Gasgrill auf richtige Temperatur bringen (300-350°C)
Den richtigen Pizzastein verwenden
Pizzateig nicht schwerer als 300g
Genug Mehl auf die Pizzaschaufel streuen
Bei der Auswahl des Pizzasteins sollte man unbedingt die Größe der Grillfläche berücksichtigen. Nach außen hin sollte wenigstens drei Zentimetern bleiben. Pizza im gas grill mit pizzastein de. So kann die Luft ideal zirkulieren. Weiterführende Informationen, Links und Quellen
Pizza vom Gasgrill – Ratgeber
Die Anleitung zum Pizza Selbermachen
Die perfekte Pizza vom Grill
Pizza backen mit dem Pizzastein
- Pizza im gas grill mit pizzastein die
- Pizza im gas grill mit pizzastein de
Pizza Im Gas Grill Mit Pizzastein Die
Doch muss es unbedingt die teure Variante sein, oder können Pizzasteine anderer Hersteller da auch mithalten? Unsere Kaufempfehlung: Der beste Pizzastein für den Gasgrill
Der Pizzastein gewährleistet eine gleichbleibend hohe Temperatur
Die Vorteile des Pizzasteins liegen eigentlich klar auf der Hand: Aufgrund der konstant hohen Temperatur werden Pizzen auf dem Gasgrill perfekt gegrillt. Ein klassischer Backofen kann da nicht mithalten. Zudem enthält er nur ein Stahlblech als Unterlage. Im Vergleich zur Zubereitung auf einem Pizzastein kann man unter diesen Voraussetzungen selbstverständlich keine Wunder erwarten.
Der Pizzastein zieht die Feuchte aus dem Teig
Während des Backens tritt Feuchtigkeit aus dem Pizzateig. Im Backofen würde sich dieser zwischen dem Backblech und dem Boden der Pizza sammeln. Pizza im gas grill mit pizzastein die. Die Pizza liegt dann also auf diesem feuchten Untergrund.
Pizza Im Gas Grill Mit Pizzastein De
Vor dem Servieren noch Salz und Oregano drüber streuen – fertig.
Falls du keinen Pizzaschieber hast, backe lieber kleinere Pizzen und bereite dafür mehrere zu. Grillrost vorher mit Speiseöl einreiben, manche setzen hier auch auf Trennspray. Danach den Grill so heiß wie möglich aufheizen. Falls vorhanden, lege den Teig auf Backpapier. Jetzt kommt der Teig auf den Grillrost, am besten bei indirekter Hitze. Wichtig: Die Seite mit dem Backpapier ist oben und schaut dich an. ᐅ Pizzastein für Gasgrill - Pizza mit perfekter Kruste und Boden. Weiterer Tipp: Drück die Pizza nicht auf den Rost, sonst läuft der Teig zwischen die Stäbe und du bekommst ihn schwer entfernt. Verschließe den Grill. Back den Teig so lange, bis er sich locker vom Rost lösen lässt und schön kross ist – das sollte in der Regel ein bis zwei Minuten dauern. Stelle einen Teller parat. Falls du kein Backpapier verwendet hast, verteile etwas Mehl darauf. Nimm den Teig vom Rost und lege ihn mit der rohen Seite auf den Teller. Beleg den Teig nach Belieben. Aber wie es sich für eine richtige Pizza gehört: Übertreib es nicht mit dem Belag. Verwende lieber weniger, aber dafür hochwertige Zutaten.