Unter Obstkuchen stellt man sich meistens einen Erdbeerkuchen oder einen Mandarinenkuchen vor, also einen Kuchenklassiker, den es eigentlich bei jedem Bäcker zu kaufen gibt. Wenn du aber mal einen richtig außergewöhnlichen Obstkuchen zubereiten willst, schau dir folgendes Rezept an. Wir schichten Biskuitteig mit frischem Obst und weißer Schokocreme und verkleiden zum Schluss den ganzen Kuchen mit essbaren Blumen aus Obst. Dafür brauchst du:
Für den Biskuitteig:
2 Eier
110 g Zucker
120 g gesiebtes Mehl
1 TL Backpulver
55 ml Milch
Für die weiße Schokocreme:
120 g gehackte weiße Kuvertüre
120 ml Sahne (zum Schmelzen)
25 g gezuckerte Kondensmilch
50 g Zucker
80 g Frischkäse
600 ml Sahne
Für die Dekoration und Füllung:
etwa 10 Erdbeeren
2 Orangen
3 Kiwis
4-5 Minzspitzen
Haselnusskrokant
So geht es:
1. 27 Geburtstagskuchen mit Dekorieren Obst und Obst Rezepte - kochbar.de. Als Erstes bereitest du den Biskuitteig zu. Schlage die Eiweiße mit Zucker schaumig und gib nach und nach die Eigelbe hinzu. Vermische Mehl mit Backpulver und rühre diese Mischung abwechselnd mit Milch unter den Eischnee.
Kuchen Mit Obst Dekorieren German
Kuchen können auf vielerlei Arten schön dekoriert werden, mit etwas von sorgfältig paspelierten Schnörkeln und Schnörkeln von Zuckerglasur zu Gummipaste Schmetterlingen oder frischen Blumen. Viele dieser Alternativen sind wählerisch und erfordern Fähigkeiten von hoher Qualität, aber das ist nicht der Fall bei Obstkuchen. Dekorieren mit Obst. Obst kann einfach genug für jeden Tag oder elegant genug für besondere Anlässe sein, und Sie müssen nicht Jahre investieren, um zu lernen, wie es geht. Einige schnelle Pizzazz Wenn Sie einen Kuchen bereits gemacht und vereist haben, Entweder hausgemacht oder aus einem Geschäft, es dauert nur wenige Augenblicke, um es mit Früchten frisch aussehen zu lassen. Stabile Beeren wie Erdbeeren und Blaubeeren, für ihre kräftige Farbe und den Mangel an Kuchenfärbung Saft. Samenlose Trauben sind auch eine gute Wahl, oder Scheiben nicht-Bräunungsfrucht wie Kiwis, die Ihren Kuchen nicht verfärben werden. Ordne sie einfach in einem ansprechenden Muster an und serviere den Kuchen sofort.
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Kuchen Mit Obst Dekorieren In English
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und backe den Teig bei 180 °C Umluft etwa 12 Minuten, bis er goldbraun ist. Lasse den gebackenen Biskuitteig abkühlen und schneide ihn in 6 gleich große Quadrate. 2. Als Nächstes wird die weiße Schokocreme zubereitet. Koche Sahne kurz auf und übergieße die klein gehackte Kuvertüre damit. Verrühre alles miteinander, bis die komplette Schokolade geschmolzen ist, und lasse alles dann etwas abkühlen. Gib Zucker, Kondensmilch, Frischkäse und Sahne hinzu und schlage alles mit einem Rührgerät auf, bis die Masse fluffig ist. Stelle die Creme ca. eine halbe Stunde kalt. 3. Kuchen mit obst dekorieren in english. Lege zwei länglich-rechteckige Streifen Backpapier über Kreuz vor dich hin und platziere in die Mitte den ersten Biskuitboden. Schneide dann Kiwis, Erdbeeren und Orangen in Scheiben. Verteile etwas von der weißen Schokocreme auf dem Biskuitteig und lege ein paar Scheiben Kiwis auf die Creme. Nun wird der Kuchen in folgender Reihenfolge geschichtet: Biskuitboden, Creme, Erdbeeren, Biskuitboden, Creme, Orangen, Biskuitboden, Creme, Erdbeeren, Biskuitboden, Creme, Kiwis, Biskuitboden.
4. Verkleide nun den Kuchen rundherum mit der weißen Schokocreme. Die restliche Creme füllst du in einen Spritzbeutel und spritzt sie in einem Gittermuster auf den Kuchen. 5. Schneide die Früchte so zurecht, dass man sie als Blumen zusammenlegen kann. Lege die einzelnen Komponenten auf das Backpapier, welches du zuvor ausgelegt hast. Kuchen mit obst dekorieren und. Hebe die Früchte mithilfe des Papiers nach oben und drücke sie so an die Seiten des Kuchens. Dekoriere den Kuchen noch mit übrig gebliebenen Früchten und frischer Minze. Streue um den Kuchen herum noch ein bisschen Haselnusskrokant. Dieser florale Obstkuchen ist schon fast zu schön, um gegessen zu werden. Wenn du noch mehr besondere Obstkuchen backen willst, probiere unbedingt auch diese leckere Kuppel aus Obst, Sternfrucht, Kiwi und Joghurt.
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Normalerweise ist es am besten, größere, leicht geschnittene Früchte zuerst zu platzieren, dann kleine, lebhaft gefärbte Früchte und Beeren dazwischen als visuelle Interpunktion zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie in der Mitte geschnittene Früchte arrangieren, um eine Art Herzstück für den Kuchen zu machen. Es könnte nützlich sein, das Design zunächst mit Buntstiften zu skizzieren, bevor Sie Früchte auf den Kuchen geben. Mit Obst Torten Dekorieren Rezepte | Chefkoch. Schutz der Oberfläche Der meiste Fettgehalt hat einen hohen Fettgehalt, so dass der Saft Ihrer Früchte nicht durchdringt und machen Sie Ihren Kuchen matschig, aber die Farbe einiger Früchte und Beeren kann in die Zuckerglasur auslaufen und es verfärbt und chaotisch-aussehend lassen. Um dem vorzubeugen, können Sie eine geschmacksgerechte Marmelade oder Marmelade in der Mikrowelle erhitzen und dann über den mit Früchten bedeckten Teil Ihres Kuchens streichen. Wenn es abkühlt, bildet das Gelee eine Barriere gegen bunte Säfte. Glitzernde und frische Professionelle Konditoren verwenden eine Vielzahl von Glasuren, um ihre Obstzutaten glitzernd und frisch aussehen zu lassen.
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