Zutaten:
2 Eier
30 – 40 g Butterschmalz
500 ml Wasser
Salz und Petersilie nach Geschmack
Wasserdichte Zipptüte
Zubereitung Butterschmalz-Brühe mit Eierstich:
Zuerst muss der Eierstich gekocht werden. Dazu die Eier verquirlen und leicht salzen. Dann in die wasserdichte Zipptüte geben und diese dann verschließen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Zipptüte darin schwimmen lassen. Durch das heiße Wasser wird das Ei gegart und wird somit fest. Der Vorgang dauert um die 20 Minuten, je nach Eiermenge kann sich aber die Garzeit verlängern. Wenn der Eierstich fertig ist, aus der Tüte holen und in kleine mundgerechte Würfel schneiden. Nun einen weiteren Topf mit 500 ml Wasser aufsetzen und mit Buttschmalz versehen. Das Ganze gut aufkochen lassen und mit Salz und Petersilie abschmecken. Wer möchte kann auch andere Gewürze dazu tun. Drei mal Bunter Eierstich | Rezepte bei Herzogin.de. Zum Schluss den Eierstich dazu geben und genießen. Wer Probleme mit der Flüssigkeitszufuhr hat, kann natürlich auch mehr Wasser in den Topf geben. Wer nun den Käse vermisst hat, dem kann ich die Cheesepops als Backerbsen vorschlagen.
Drei Mal Bunter Eierstich | Rezepte Bei Herzogin.De
419, 0 mg
Tetradecensäure 28, 0 mg
Pentadecensäure 2, 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 116, 0 mg Palmitoleinsäure kaufen
Heptadecensäure 20, 0 mg
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Eicosensäure 5, 0 mg Eicosensäure kaufen
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Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.
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