Wie kann man eigentlich Bärlauch sonst noch verwenden oder haltbar machen? Es gibt verschiedene Möglichkeiten den Bärlauch haltbar zu machen. Eine davon ist das Einfrieren. Dazu schneidet man die Bärlauchblätter in Streifen und füllt sie einfach in der gewünschten Portionsgröße in einen Gefrierbeutel. Trocknen kann man den Bärlauch leider nicht besonders gut, denn dadurch verliert er seinen Geschmack. Aber es gibt noch eine weitere Art des Haltbarmachens und zwar das Einlegen in Olivenöl. In ein Glas abgefüllt hält der Bärlauch so auch mehrere Wochen. Meine Lieblingsmethode ist allerdings die Verarbeitung zu feinem Bärlauchpesto. Spargelquiche mit Blätterteig von DedeHaha | Chefkoch. Gefolgt von einer Bärlauchsuppe. Weitere Spargel Rezepte…
…bei uns im Magazin wären zum Beispiel Spargel Schinken Röllchen, der Grüne Spargel mit Pasta, Spargelauflauf mit Schinken, Grüner Spargel mit Speck und Käse und der Flammkuchen mit Spargel. Natürlich darf auch eine Sauce Hollandaise nicht fehlen sowie eine Anleitung zum Spargel grillen …
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