Zubereitung von Apfel-Mohn-Kuchen
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde eindrücken. Das Ei hineingeben, den Zucker und Vanillezucker darüberstreuen. Die Butter in Flöckchen auf das Mehl setzen. Die Zutaten mit bemehlten Händen von außen nach innen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe eines Backbleches ausrollen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen und einen Rand hochziehen. Die Mohnfüllung mit dem Karamellpudding glatt rühren und gleichmäßig auf den Teig streichen. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mohn Apfel Kuchen Rezept | issgesund.at. Die Apfelwürfel auf der Mohnmasse verteilen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker weißschaumig schlagen. Den Doppelrahmfrischkäse, das Puddingpulver und die Sahne unterrühren. Die Masse auf die Apfelwürfel geben und glatt streichen. Den Kuchen im auf 180° C vorgeheizten Backofen 40 – 45 Minuten backen, herausnehmen mit Staubzucker bestreuen und erkalten lassen.
Mohn Apfel Kuchen Österreichischer
Den Kuchen aus dem Backrohr nehmen, aber noch in der Form auskühlen lassen. Eine halbe Zitrone in eine Schüssel auspressen und den Staubzucker einsieben. Es sollte eine zähflüssige Masse entstehen, ähnlich geschmolzener Schokolade. Extrem saftiger Mohn-Apfelkuchen, ganz einfach gemacht! Ohne Mehl! juicy poppy seed apple pie - YouTube. Mit einen schmalen, scharfen Messer einmal zwischen Rand und Kuchen rundum fahren, um den Kuchen sicher von der Form zu lösen. Auf die Form nun einen flachen Teller stülpen und gemeinsam umdrehen (eventuell die Hände noch mit Handschuhen oder Topflappen schützen, falls den Form zu warm ist). Den Rand öffnen, lösen, den Boden und das Backpapier entfernen. Den Kuchen dünn mit der Glasur bestreichen (Hilfsmittel: Winkelpalette, Rückseite eines Esslöffels, Buttermesser oder Backpinsel) und für 10-20 Minunten im Kühlschrank kurz überkühlen lassen. Guten Appetit:)
Schlüsselwörter Apfel, Kuchen, Mohn
Mohn-Apfel-Kuchen © issgesund
Mohn-Apfel-Kuchen ein herrlich luftiges Herbstrezept mit saftigen Apfelstücken. Hast du Gäste eingeladen, etwas zu feiern oder einfach Lust auf Kuchen? Dieses Rezept ist schnell zubereitet und enthält auch noch besonders hochwertige Zutaten wie vitaminreiche Äpfel, mineralstoffreichen Mohn und hochwertige Fettsäuren im Rapsöl. Apfel-Mohn-Kuchen Rezept - ichkoche.at. Genuss und bewusste Ernährung lassen sich somit bestens vereinen. Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden
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Beim Raspeln am besten die Äpfel im ganzen raspeln - so liegt der Apfel besser in der Hand. Den Boden der Springform mit einem Backpapier auslegen. Dabei den Rand entfernen, das Backpapier auf den Boden legen, den Rand daraufsetzen und schließen. Nun das überstehende Papier einfach mit einer Schere abschneiden. Den (inneren) Rand der Form mit Margarine ausfetten und mit Dinkelmehl ausstauben. Überschüssiges Mehl ausklopfen. Dann die Gewürze zu den trockenen Zutaten zugeben und alles mit den feuchten Zutaten vermengen. Mit einer Küchenmaschine oder Handmixgerät circa 3 Minunten auf mittlerer Geschwindigkeit durchschlagen. Dann die geraspelten Äpfel zufügen und nochmals kurz durchschlagen bis die Masse gut durchgemischt ist. Mohn apfel kuchen österreichischer. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und auf der mittleren Schiene bei 180°C Ober-/Unterhitze circa 40 Minuten backen. Spätestens nach 40 Minuten mit einem Stäbchen oder Spieß in die Mitte des Kuchen einstechen - der Kuchen ist fertig, sobald kein Teig am Stäbchen/Spieß haften bleibt.
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Bei diesem Rezept erwartet dich ein saftiger Apfelkuchen, der auch noch die Aufbewahrungstage im Kühlschrank bestens überlebt und schmeckt wie am ersten Tag. Die Kombination Mohn und Apfel ist einfach herrlich! Vorbereitung 30 Min. Zubereitung 45 Min. Gesamtzeit 1 Std. 15 Min. Gericht Mehlspeisen Land & Region Österreich
Saison Herbst, Sommer, Winter Portionen 8 Portionen
Springform 28cmØ Backpapier
Trockene Zutaten ▢ 280 g Dinkelmehl ▢ 280 g Mohn gemahlen ▢ 2 EL Stärke ▢ 240 g Rohrohrzucker ▢ 1 Pkg. Backpulver ▢ 1/2 Pkg. Natron ▢ 1 Pkg. Vanillezucker Feuchte Zutaten ▢ 350 g Pflanzenmilch ▢ 160 g Pflanzenöl ▢ 1 EL Apfelessig ▢ 1 EL Apfelmus ▢ 1 Schuss Rum ▢ 3 Äpfel Gewürze ▢ 1/2 Stk. Zitrone Schale gerieben ▢ 1 Prise Salz Zitronenglasur ▢ 1/2 Stk. Zitrone Saft ▢ 4-6 EL Staubzucker
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel wiegen. Alle feuchten Zutaten am besten in einen großen Messbecher wiegen. Die Äpfel raspeln. Mohn apfel kuchen österreich de. Je nach Vorliebe mit oder ohne Schale.
Wunderbarer Apfel-Mohn-Kuchen, wird gern in der Herbstzeit gebacken. Das Rezept für süße Momente, passt auch zu Kaffee- oder Teestunde. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 137 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Zeit
110 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
80 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Mehl, Nüsse, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie packen und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Füllung: Schlagobers aufkochen, 70 g Zucker, Mohn und Zitronenschale zugeben, abkühlen lassen. Äpfel in Spalten schneiden oder fein reiben, 2 EL Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt damit vermischen. 26 cm Durchmesser-Kuchenform ausfetten, mit 2/3 vom Teig auslegen und 5 cm Rand formen, Mohnmasse und Äpfel darüber geben. Den restlichen Teig dünn ausrollen und darüber legen, mit einer Gabel einstechen und im Backrohr bei 180°C für etwa 45-50 Minuten backen. Tipps zum Rezept
evtl. mit karamellisierten Apfelstücken dekorieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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