Die Auszahlung deckt damit bei konventioneller Milch nur etwa 81 Prozent der Kosten, bei Bio-Milch sogar nur 76 Prozent. Für eine faire Milch sollte der Auszahlungspreis möglichst nah an oder besser noch über den Milcherzeugungskosten liegen. "Sternenfair" und "Faire Milch"
Bei Milch und Milchprodukten mit dem Label "sternenfair" erhalten die Milcherzeuger:innen 40, 15 bis 44, 15 Cent pro Kilogramm konventionell erzeugter Milch. Beim Label "Faire Milch" ist der Preis mit 45 Cent pro Kilogramm festgelegt. Damit liegen die Preise aber immer noch unter den durchschnittlichen Erzeugungskosten. Aktuelle Angebote der Woche ➡️ Milch » Mai 2022 - marktguru. Bei der "Fairen Milch" ist die Auszahlung laut Stiftung Warentest zudem nur lückenhaft rückverfolgbar. Hofbetreiber:innen werden nicht nach verkaufter Menge bezahlt, sondern erhalten eine Gewinnausschüttung auf ihre Genossenschaftsanteile. Beide Label wurden von Erzeugerverbänden initiiert. Berchtesgadener Land und Schwarzwaldmilch
Die Molkereien Berchtesgadener Land und Schwarzwaldmilch zahlen ihren Erzeugerbetrieben ebenfalls höhere Preise als üblich für ihre Milch: Bei Berchtesgadener Land liegen die Preise zwischen 42 Cent pro Kilogramm konventionelle Milch und bis zu 55, 5 Cent pro Kilogramm Demeter-Bio-Milch.
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Nur wenn die gesamte Milch bei Netto als "Ein Herz für Erzeuger"-Milch verkauft werden würde, erhielte jeder Milchbetrieb zusätzlich 10 Cent pro Liter. Das Fazit der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen:
In der Regel wird bei den Angeboten zu "fairer Milch" tatsächlich ein etwas höherer Milchpreis gezahlt als bei anderen Milchmarken. Die meisten Marken decken in Zeiten niedriger Marktpreise aber nicht die Kosten vieler Milchbetriebe. Ein wirklich fairer Preis werde erst ab einem Aufschlag erreicht, der zumindest die Kosten der Milcherzeugung decke, so die VZ. Zwar helfe jeder Cent mehr Erlös den Erzeuger:innen. Werden Sie selbst zum Barista: Mit DINZLER und Berchtesgadener Land Milch. Dennoch müssten Verbraucher:innen auch die als "fair" ausgelobten Milchangebote sorgfältig prüfen. Quelle: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: "Wie fair ist, faire Milch'? "
In den vergangenen Jahren sind die Milchpreise immer wieder stark gesunken, sodass die Erzeugerbetriebe kaum ihre Kosten decken konnten. "Viele Verbraucher wollen faire Preise für Milch zahlen, wenn diese auch tatsächlich bei den Landwirten ankommen", sagt Frank Waskow, Lebensmittelexperte bei der Verbraucherzentrale NRW. Wie sich der Preis der Milch zusammensetzt, ist beim Einkauf allerdings schwer durchschaubar. In den Supermärkten und Discountern in NRW gibt es verschiedene Angebote von "fairer Milch", die mit einem zusätzlichen Aufpreis für die Landwirte werben. Die Verbraucherzentrale NRW hat verglichen, was hinter den verbreitetsten Angeboten steckt. Der Milch-Marker-Index ist gut geeignet, um sich ein Bild von einem fairen Auszahlungspreis zu machen. Er stellt die durchschnittlichen Milcherzeugungskosten in der konventionellen und ökologischen Milcherzeugung dar. Wieviel Geld kommt beim Kauf von „fairer Milch“ beim Bauern an? | top agrar online. Im Oktober 2021 lagen die Milcherzeugungskosten für Bio-Milch bei 64, 39 Cent pro Kilogramm Milch, für konventionelle Milch bei 46, 13 Cent.
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Gleiches gilt übrigens auch für die Landwirt*innen vor Ort: Seit 15 Jahren zahlt die Molkerei Berchtesgadener Land in Deutschland den höchsten Milchpreis** und honoriert damit die vielfältigen Leistungen der Landwirt*innen. **Quelle: top agrar 03/2021
So erhielten Erzeuger 2021 durchschnittlich für konventionelle Milch 40, 32 Cent pro Kilogramm und für Bio-Milch 56, 03 Cent pro Kilogramm. Ein Herz für Erzeuger Einen anderen Ansatz verfolgt Netto mit seiner Marke "Ein Herz für Erzeuger". Seit 2008 werden unter anderem konventionelle Mich sowie Emmentaler Käse und Mozzarella mit einem Preisaufschlag von 10 Cent pro Packung angeboten. Die Werbung suggeriert, dass die Milcherzeuger:innen einen Aufschlag von 10 Cent bekommen. Die Höhe des Aufschlags richtet sich jedoch nach dem Umsatzanteil der Milch "Ein Herz für Erzeuger" am gesamten Milchumsatz von Netto. Berchtesgadener milch angebot in english. Beträgt er 10%, erhalten die Milchbetriebe von der Molkerei etwa 1 Cent zusätzlich. Nur wenn die gesamte Milch bei Netto als "Ein Herz für Erzeuger"-Milch verkauft werden würde, erhielte jeder Milchbetrieb 10 Cent pro Liter. Fazit "Natürlich hilft jeder Cent mehr Erlös den Erzeugern", so Frank Waskow. "Es zeigt sich jedoch, dass man auch die als, fair' ausgelobten Milchangebote prüfen muss.