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Pro Portion ca. 490 kcal
mittel
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Backzeit:
Gesamtzeit:
50 Minuten
800 g
Kartoffeln
Salz
2 TL Rapsöl
250 g
Rinderhackfleisch
1
Knoblauchzehe
Pfeffer, Paprikapulver
Frühlingszwiebeln
300 g
Tomaten
2 Eier
60 ml
Milch 3, 5%
100 g
fettarmer geriebener Käse
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Knoblauchzehe schälen, pressen und zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 TL Rapsöl fetten. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Tomaten, Frühlingszwiebel mit dem Hackfleisch dachziegelartig in der Auflaufform schichten. Kartoffelauflauf mit hackfleisch und tomaten mit. Die Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, über den Auflauf verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen ca.
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