Beschreibung
Autor: Wolfgang Kunze
Sprache: Deutsch
Seiten: 850 Hardcover, gebunden. Dieses ursprünglich deutschsprachige Buch ist mit mehr als 40 000 verkauften Exemplaren in 5 Sprachen ein weltweites Standardwerk in der Brauereibranche geworden. Auf 850 Seiten wird JEDER Aspekt des Brauens, Mälzens, Gärens, Reifens, der Rohstoffe und der benutzten Maschinen und Techniken in der Brauerei auf eine deutliche und praktische Weise behandelt. Technologie Brauer und Mälzer von Wolfgang Kunze portofrei bei bücher.de bestellen. Dies wird mit mehr als 800 Abbildungen verdeutlicht. Unentbehrlich für jeden professionellen Brauer! Spezifikationen
Abmessungen
Breite
17, 50 cm
Höhe
5, 10 cm
Länge
23, 50 cm
Gewicht
2, 27 kg
5 star
(1)
4 stars
(0)
3 stars
2 stars
1 star
(0)
Wolfgang Kunze Technologie Brauer Und Mälzer Berlin
18055 Rostock - Stadtmitte
Beschreibung
Buch ist im absolut Neuwertigen Zustand. Hat mir in Prüfung, Theoretisch und Praktisch sowie im Arbeitsleben super weiter geholfen! Absolutes Pflichtbuch für Brauer Azubis und Brautechnik Interessierte
Nachricht schreiben
Das könnte dich auch interessieren
13088 Weissensee
31. 03. 2022
Versand möglich
69168 Wiesloch
04. 04. 2022
3 Bücher über Bier
Hallo,
ich biete hier 3 Bücher über Bier zum Verkauf an. Abholung bevorzugt, Versand gegen...
8 €
21217 Seevetal
13. Wolfgang kunze technologie brauer und mälzer rezepte. 2022
18147 Toitenwinkel
18055 Stadtmitte
18. 2021
12. 12. 2021
18069 Reutershagen
09. 11. 2021
T
Tobi
flage Technologie Brauer & Mälzer von Wolfgang Kunze
Wolfgang Kunze Technologie Brauer Und Mälzer Rezepte
4% positiv Original-Begleitschreiben des Schriftstellers Rei KUNZE, Reiner: EUR 124, 08 voriger Preis EUR 155, 10 20% Rabatt + EUR 8, 45 Versand Verkäufer 99. 4% positiv Original-Brief des Autors Reiner Kunze an einen i KUNZE, Reiner: EUR 178, 60 + EUR 8, 95 Versand Verkäufer 99. 4% positiv Aqurell Religion Brauer, Erich: EUR 29, 70 + EUR 16, 60 Versand Verkäufer 100% positiv Tiergarten Schönbrunn: Bilder, Geschichte, Geschichten Kunze, Gerhard: EUR 22, 90 + EUR 16, 60 Versand Verkäufer 100% positiv Natürlich Gtreide: Mehr Ballaststoffe für Ihre Gesundheit Kunze, Univ. -Prof. Dr EUR 18, 60 + EUR 16, 60 Versand Verkäufer 100% positiv Gedichte. Kunze, Reiner: EUR 22, 80 + EUR 3, 60 Versand Verkäufer mit Top-Bewertung Kunze Das Erfurter Kunsthandwerk 1929 EA 52 Tafeln Antiquitäten Katalog Möbel xz EUR 24, 30 voriger Preis EUR 30, 00 19% Rabatt + EUR 44, 00 Versand Verkäufer 99. 9% positiv Integrals and Operators Segal, I. E. Technologie Brauer und Mälzer von Wolfgang Kunze | ISBN 978-3-921690-81-9 | Fachbuch online kaufen - Lehmanns.de. und R. A. Kunze: EUR 98, 85 + EUR 34, 90 Versand Die letzte Brücke Roman Kunze, Norbert: EUR 15, 20 + EUR 16, 60 Versand Verkäufer 100% positiv Die letzte Brücke Kunze, Norbert: EUR 15, 20 + EUR 16, 60 Versand Verkäufer 100% positiv Schlank ohne Diät.
Wolfgang Kunze Technologie Brauer Und Mälzer De
Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen:
Impressum
ist ein Shop der GmbH & Co. KG Bürgermeister-Wegele-Str. Wolfgang kunze technologie brauer und mälzer de. 12, 86167 Augsburg Amtsgericht Augsburg HRA 13309
Persönlich haftender Gesellschafter: Verwaltungs GmbH Amtsgericht Augsburg HRB 16890 Vertretungsberechtigte: Günter Hilger, Geschäftsführer Clemens Todd, Geschäftsführer Sitz der Gesellschaft:Augsburg Ust-IdNr. DE 204210010
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Wolfgang Kunze Technologie Brauer Und Mälzer Box
Das führende deutsche Lehrbuch zur Ausbildung von Brauern und Mälzern. Seit der ersten Ausgabe 1961 hat das Werk inzwischen eine Gesamtauflagen von mehr als 60. 000 Exemplaren in 7 Sprachen erreicht. Auf 1000 Seiten legt der Autor die Grundlagen der Malz- und Bierherstellung einprägsam dar. Wolfgang Kunze: Technologie Brauer & Mälzer, 10. Auflage (2011), Hobbybrauer | eBay. In seiner Darstellung ist das Buch nicht nur für den Einsteiger, sondern auch für den gestandenen Fachmann als Nachschlagewerk von großem Interesse. In der bildlichen Verdeutlichung der Vorgänge und Anlagen ist dieses Buch einmalig in der Brauwirtschaft. Erscheinungsdatum
29. 07. 2016
Zusatzinfo
viele farbig
Verlagsort
Berlin
Sprache
deutsch
Gewicht
2000 g
Einbandart
gebunden
Themenwelt
Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte
Bier • Bier brauen • Brauereitechnologie • Brauwesen • Fermentation • Malz
ISBN-10
3-921690-81-1 / 3921690811
ISBN-13
978-3-921690-81-9 / 9783921690819
Zustand
Neuware
Zusätzlich übernahm er auch den Unterricht für Brauereitechnologie an der Ingenieurschule für die Lebensmittelindustrie in Dippoldiswalde und an der Technischen Universität Dresden. 1959 gab es eine Anfrage des Verlag Volk und Wissen, ein offizielles Lehrbuch für die Ausbildung von Brauern in der DDR zu entwickeln. Daraus ging 1961 sein Werk "Technologie Brauer und Mälzer" hervor, [1] das in der DDR sechs Auflagen erlebte, gleichzeitig aber auch bei den Brauer-Auszubildenden in Westdeutschland sehr beliebt wurde. Wolfgang kunze technologie brauer und mälzer box. 1990 wurde Kunze als Leiter der Dresdner Brauerschule abgelöst. Ab 1991 wurde er die "VLB-Außenstelle Dresden". Gleichzeitig übernahm die VLB die Verlagsrechte des Lehrbuches "Technologie Brauer und Mälzer", später folgten internationale Ausgaben in Englisch (1996), Chinesisch (1998), Polnisch (1999), Russisch (2001) und Spanisch (2006). Insgesamt ist sein Werk mit mehr als 60. 000 gedruckten Exemplaren in 7 Sprachen eines der erfolgreichsten Brauerei-Fachbücher weltweit. Ehrungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ehrenmitglied der VLB Berlin (2001)
Ehrenmitglied des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes (2001)
Ehrenmitglied des Sächsischen Brauerbundes (2006)
Träger des Bayerischen Bierordens (2008)
Träger der goldenen Ehrennadel der VLB Berlin (2015)
Gedenktafel im Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung in Dresden [2]
Schriften (Auswahl) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Technologie für Brauer und Mälzer.
VEB Fachbuchverlag: Leipzig 1962
Qualifizierungsmaterial für Flaschenkellerarbeiter. VEB Fachbuchverlag: Leipzig 1967
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 1996
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin 1989 bis 1998. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 1999
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin 1999 bis 2000. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 2001
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Nachruf der VLB
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑
↑ Brauerei Forum, Oktober 2017, S. 25
Personendaten
NAME
Kunze, Wolfgang
KURZBESCHREIBUNG
deutscher Brauwissenschaftler
GEBURTSDATUM
7. August 1926
GEBURTSORT
Dresden
STERBEDATUM
17. Januar 2016
STERBEORT
unsicher: Dresden