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Welche Some Passt Zum Krustenbraten Videos
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Zutaten
2
Zwiebeln
Möhren
1
Stange Porree (Lauch)
1, 5
kg
Schweinekrustenbraten
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
EL
Öl
Lorbeerblatt
dunkler Soßenbinder
Zubereitung
150 Minuten
1. Zwiebeln schälen, vierteln. Möhren schälen, halbieren. Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2. Die Schwarte vom Fleisch kreuzweise einschneiden. Fleisch rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Porree zugeben, andünsten. 3. 1 Liter Wasser zugießen. Lorbeer zugeben. Welche some passt zum krustenbraten english. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 1 ¾ Stunden braten. 4. Nach ca. 1 Stunde der Bratzeit die Schwarte alle 15 Minuten mit Salzwasser bepinseln. Fleisch aus dem Bräter nehmen. Bratenfond durch ein Sieb in einen Topf gießen, aufkochen. Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. 5. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Welche Soße Passt Zum Krustenbraten Mit
Aber leider steht nie da wie groß so ein Bräter sein soll damit er in die Kugel passt. Ich denke ein Bräter ist besser als eine Aluschale. Hat zufällig jemand einen solchen Bräter zu Hause und kann mir sagen wie groß der ist. Was haltet Ihr davon wenn ich den Braten auf einen Roti stecke und Ihn schön langsam drehen lasse? Über Tipps und Tricks von euch würde ich mich sehr freuen. Viele Grüße
Willi
Hallo,
ich bin ehrlich, ich mache die Sauce vorher mit Knochen, Wurzelgemüse und dunklem Bier. Nur der Braten kommt auf den Grill. Die Sauce im Bräter wird mir nicht viel und intensiv genug. Gruß Mike
Hallo
Hast Recht Taigawutz. Welche some passt zum krustenbraten restaurant. Habe den Titel jetzt geändert. Danke für die Links. Wird am Wochenende gleich ausprobiert. Ich möchte am Samstag zum ersten mal einen Krustenbraten mit Soße in der 57er Kugel machen......
Und wie hat es geklappt? Indirekt mit Holzkohlegrills
Welche Some Passt Zum Krustenbraten English
Geschrieben von ki-ch-02 am 30. 10. 2011, 14:35 Uhr
Hallo zusammen
hat jemand von euch mal ne schnelle Idee wie ich ne ganz leckere soe zum Krustenbraten "zaubern" kann;)
Danke
sandra
2 Antworten:
Re: leckere soe zum Krustenbraten
Antwort von sechsfachmama am 30. 2011, 16:14 Uhr
hm, naja man verwendet doch den braten-an-satz automatisch fr die soe? also von jeglichem gebratenem. einfach wasser (vom kartoffeln, gemse kochen oder leitungswasser) angieen, mit gewrzen abschmecken, mit strkemehl (vorher in etwas kaltes wasser einquirlen, so wie beim pudding) abbinden - also in die blubbernde soe gieen und verrhren
und wenns dann immer noch nicht schmeckt, nochmal nachwrzen. evtl. bissel ketchup,, senf, grillsoe... dran
(in solche soen entschwinden bei mir immer flaschenreste, die mal weg mssen)
Beitrag beantworten
Antwort von claudi700 am 30. Bewertungen von Chorizo - GastroGuide.de. 2011, 22:15 Uhr
beim anbraten des fleischs gehackte zwiebeln und karotten das gemse farbe genommen hat (darf ruhig braun sein), mit wasser oder dunklem bier angieen.
TK-Ware und Convenience-Produkte in Restaurants empfinde ich als persönlichen Angriff. Ich boykottiere leidenschaftlich alle bekannten Glutamat-Dumpingfleischanabolika-Burgerschuppen. Wer zu McDonalds geht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren. Ich hasse Ausbeutung, Umweltverschmutzung und den Mainstream. Womit ich mich auch nicht anfreunden kann, sind asiatische all-you-can-eat- Buffets; zu hektisch, zu unhygienisch. Ich... mehr lesen
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100 Bewertungen
"Raketengeiler Pho"
4
Geschrieben am 15. 01. 2022 2022-01-15
| Aktualisiert am
15. 2022
Besucht am 15. 2022
Besuchszeit: Abendessen
1 Personen
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Service
Sauberkeit
Essen
Ambiente
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