Gemüse leicht salzen und die Äpfel, das Sauerkraut und den Majoran unterheben. Die gegarten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in die gefettete Auflaufform legen. Die Sauerkrautmasse hineinfüllen und die restlichen Kartoffelscheiben darüber legen. Frischkäse mit 3 EL Wasser verrühren, über den Auflauf streichen, pfeffern und mit Käse bestreuen. Sauerkraut gemüse auflauf cause. 20 Minuten auf der mittleren Stufe überbacken, die letzten 5 Minuten auf 200 °C erhöhen. Vor dem Servieren mit fein geschnittener Petersilie und Paprika bestreuen. Probieren Sie auch dieses leckere
Sauerkraut-Rezept
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
- Sauerkraut gemüse auflauf sauce
- Sauerkraut gemüse auflauf cause
Sauerkraut Gemüse Auflauf Sauce
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Schalotten abziehen, mit den Äpfeln in Würfel schneiden und mit dem Sauerkraut in 2 EL erhitzten Öl ca. 10 Min. dünsten. Das Sauerkraut mit den Wacholderbeeren und den Lorbeerblättern verfeinern. Den Leberkäse in Würfel schneiden und im restlichen erhitzten Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Das Sauerkraut, die Leberkäsewürfel und die Schupfnudeln schichtweise in eine Auflaufform geben. Dabei sollte das Sauerkraut die oberste Schicht sein. Die Crème fraîche und den Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen 25-35 Min. goldbraun backen. Die Senfkörner mit
1⁄4 TL frisch gemahlenem Pfeffer in einer beschichteten Pfanne rösten, den Auflauf damit bestreuen und servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
pro Portion
Energie 2, 887 kJ 690 kcal Fett 51. 0 g Kohlehydrate 37. 0 g Eiweiß 17. Sauerkraut gemüse auflauf soup. 0 g
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1. Zwiebel und Knoblauch abpellen und fein hacken. In einer Pfanne in heißem Bratfett zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in eine Auflaufform geben. 2. Speck fein würfeln und auslassen. Sauerkraut und die Zigeunersoße zugeben. Gut durchrühren und bei ganz milder Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend auf dem Hackfleisch verteilen. 3. Schmand mit Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen. Sauerkraut gemüse auflauf sauce. Über den Auflauf gießen und im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. 4. Dazu schmecken am besten Stampfkartoffeln.
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