Tarte: ohne Salz oder Zucker und bei Früchtebelag häufig ohne Guss. Placek: polnischer Hefe- oder Mürbekuchen von vergleichbarer Grundform. Fladen: Ähnliche Zubereitungsart. In Belgien ist vor allem der Reisfladen bekannt. In Teilen der Ostschweiz wird die Wähe allgemein als Fladen bezeichnet. Dinnete: schwäbisches, flammkuchenartiges Rezept. Cholera: Walliser Variante eines Gemüsekuchens mit Lauch, Kartoffeln, Käse und Äpfeln. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ a b Schweizerisches Idiotikon, Band XV, Sp. 1092 ff., Artikel Wǟ(i)je n II ( Digitalisat). ↑ a b c Früchtewähen / Gâteaux aux fruits / Torte di frutta in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz
↑ Siehe hierzu auch Sprachatlas der deutschen Schweiz, Band V, Karte 187 f. sowie Oskar Rhiner: Dünne, Wähe, Kuchen, Fladen, Zelten. Die Wortgeographie des Flachkuchens mit Belag und ihre volkskundlichen Hintergründe in der deutschen Schweiz (= Beiträge zur schweizerdeutschen Mundartforschung. Band IX). Quiche mit blätterteig und launch download. Huber, Frauenfeld 1958 ( Digitalisat).
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SPECK-QUICHE
Speck und Hartkäse passen einfach zusammen, besonders bei dem Rezept für Speck-Quiche. PORREE-QUICHE
Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.
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