Am besten funktioniert das Rezept übrigens mit einer Tulpen-Muffinform als Grundlage, da die Muffintops an den erhöhten Seitenwänden so richtig schön hochgehen können. Diese Produkte habe ich für das heutige Rezept verwendet*
*Die Amazon Produktlinks sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas bestellst, erhalte ich also eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Blaubeer Muffins mit Streuseln wie bei Starbucks und Co. (12 Stück)
Für die Blaubeer-Muffins
375 g Mehl
2, 5 TL Backpulver
0, 5 TL Natron
2 Eier
250 g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
1 EL Zitronensaft
110 g neutrales Öl (z. B. Sonnenblume)
300 g Naturjoghurt (3, 8% Fett)
200 g Blaubeeren (gewaschen)
Für die Streusel
40 g Zucker (am besten feiner brauner)
50 g Mehl
40 g Butter (in kleine Würfel geschnitten)
Knete zunächst alle Zutaten für die Streusel mit einer Prise Salz zu Streuseln und stelle diese kalt. Heize als nächstes den Ofen auf 190° Ober-Unterhitze vor. Als nächstes mischt du das Mehl für die Muffins mit dem Backpulver und Natron sowie einer guten Prise Salz zusammen.
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Die Grundlage für die Blaubeer-Muffins bildet mein Rezept für die XXL Schoko-Muffins. Im Vergleich zur Schoko-Variante habe ich jedoch den Kakao durch Mehl ersetzt (wer hätte es gedacht 😉) und anstelle von Creme Fraiche Joghurt verwendet. Die feine Säure passt meines Erachtens besser zu Zitrone und Blaubeere. Creme fraiche funktioniert jedoch ebenso. Insgesamt kommen die Blaubeer-Muffins auch mit etwas weniger Süße aus, da wir hier ja kein "super süßes" Ergebnis haben wollen wir bei den Schoko Muffins, sondern die säuerliche Note noch deutlich durchkommen soll. Natürlich könnt ihr die Streusel auf den Muffins auch weglassen und anstelle dessen einfach Puderzucker oder etwas Zuckerguss (oder gar nichts) nach dem Backen hinzugeben. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch! Für mich sind die Streusel allerdings der Clou an dem Rezept, da sie noch etwas Crunch in die Muffins bringen. Wenn ihr also ein typisches Rezept wie im Coffeeshop sucht, dann solltet ihr diese XXL Blaubeer Muffins mit Streuseln unbedingt probieren!
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simpel 4, 66/5 (42)
Apfeltaschen à la McDonalds
gebacken statt frittiert
30 Min. normal 4, 14/5 (5)
Senfsauce wie bei McDonalds
10 Min. simpel 3/5 (22)
Cheeseburger McDonalds - Art
20 Min. simpel 2/5 (2)
Süß-saure Sauce à la McDonalds
1 Min. simpel 4, 35/5 (35)
Amerikanische McRib Sandwiches
Köstlich - so wie bei McDonalds
25 Min. simpel 4, 23/5 (41)
Big Mäc - Soße
wie bei McDonalds
10 Min. simpel 4, 05/5 (18)
Hamburger
Wie bei McDonald's
30 Min. simpel 3, 38/5 (11)
McRib BBQ-Sauce
so wie bei McDonalds, richtig gut
5 Min. normal 3, 33/5 (1)
Alex' biologische Sour Creme
McDonalds Nachahmungsversuch
5 Min. normal 3/5 (1)
Mango-Frappé
wie von McDonalds
3 Min. normal (0)
Süßsaure Soße
wie bei McDonalds und Burger King
10 Min. simpel (0)
Schnelle BBQ Western-Soße - Mc R. I. P.
eine gelungene Basiskopie der beliebten McDonald's McRib Sauce, super schnell & einfach
10 Min. simpel 3, 33/5 (1)
MacDonalds Muscheltopf
40 Min.
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Für Buchstaben und Zahlen Fondant zu 7-10 cm langen dünnen Rollen formen. Buchstaben oder Zahlen formen und flach drücken. Fondant einer jeweils anderen Farbe zu noch dünneren Rollen formen und auf die Buchstaben und Zahlen kleben. Für eine Schultüte (Abb. 4) weissen Fondant zu einem Quadrat (etwa 7 x 7 cm) ausrollen. Quadrat diagonal halbieren und jede Hälfte zu einer Tüte aufrollen. Bunten Fondant zu dünnen Rollen formen und die Schultüten damit verzieren. Weissen Fondant zu einem Rechteck von etwa 10 x 2, 5 cm ausrollen. Das Rechteck zusammenraffen und in die Schultüte stecken. Ein Bändchen aus farbigem Fondant darumlegen. Ohne Verzierung kann man die Muffins einfrieren.
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Und das Beste ist: Mit diesem Rezept gelingt...
(Werbung) Zucchini Rotolo mit Frischkäse, ist ein perfektes Gericht wenn es mal ohne Kohlenhydrate von statten gehen soll. Als Beilage zu Fleisch oder auch einfach so - einfach super lecker. Stargast in diesem Rezept ist der Kerrygold "Frisch &...
Buffalo Wings oder Buffalo Chicken Wings stammen original aus den USA. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du die Chicken Wings auch ohne Friteuse richtig knusprig zubereiten kannst. Mit dem Outdoorchef Montreux Gaskugelgrill hat das richtig klasse funktioniert!... 1 2 3... 79 Seite 1 von 79
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Fertig sind die XXL Muffins mit großer Haube und super schokoladigem Geschmack – den Gang zum Café kannst du dir jetzt sparen 🙂
Diese Produkte habe ich für das heutige Rezept verwendet*
*Die Amazon Links sind sogenannte Affiliate-Links. Das heißt, ich bekomme eine kleine Provision, wenn du darüber einkaufst. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten.
Sollten Sie Backkakao, Nüsse oder Früchte zu Hause haben, können Sie diese natürlich auch in den Teig mischen oder zur Dekoration nutzen. Mit diesem einfachen Rezept begeistern Sie mit Sicherheit ihre Gäste. Guten Appetit.