Und da hat mir eine Freundin zur Hilfe geeilt. Sie liebt Rosenkohl und hat mir ihr Lieblingsrezept verraten. Ich habe es etwas abgewandelt und so kann ich euch Heute das Rezept von im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan zeigen. im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht: Beilage, Hauptspeise, Snack
Portionen: 2
400 g Rosenkohl Olivenöl Salz Pfeffer Smoked Paprika Parmesan
Backofen auf 180°C vorheizen. Rosenkohl waschen, trocken tupfen und halbieren. In eine Auflaufform verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Smoked Paprika nach Geschmack würzen. Mit reichlich Olivenöl beträufeln. Parmesan darüber reiben. Lamm, Rosenkohl, Tomaten mit Parmesankruste – Mediterrane Küche Schritt für Schritt. Im Backofen auf der mittleren Schiene für 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und noch mehr Parmesan darüber reiben. Der im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan kann als Beilage, Hauptspeise oder gesunden Snack zwischendurch serviert werden. Falls ihr gespannt seit was die Anderen gekocht haben, hier ist die Liste mit allen Teilnehmern:
Nadine war so freundlich und hat eine kleines E-Book mit allen Rezepten zusammengestellt.
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Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan 1
Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico & Pinienkernen
Rosenkohl ist nicht gerade die beliebteste unter den Gemüsesorten. Trotzdem habe ich ihn bereits im vergangenen Jahr lieben gelernt. Es kommt wie so oft auf die Zubereitung an. Rosenkohl
sollte meiner Meinung nach nur geröstet verspeist werden, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Perfekt abgerundet wird das Ganze durch eine süß-saure Note - wie hier,
Balsmaico Essig - und etwas knackig-nussigem wie z. B. Rosenkohl mit balsamico und parmesan restaurant. Pinienkerne. Je nachdem, was der Vorratsschrank so hergibt kann man gerne auch anders kombinieren. Ich bin gespannt auf deinen Vorschlag! 750 g Rosenkohl
60 g Pinienkerne
Schuss Balsamico-Essig
Schuss Olivenöl
Frisch geriebener Parmesan (nach Wunsch)
Einkaufsliste für 2 Personen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 10 mins (aktiv) + 15 mins (passiv)
Ausstattung:
Backofen & Backblech
Herd
Pfanne
Messer & Schneidebrett
Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Rosenkohl waschen und vierteln. In einer Schüssel mit einem guten Schuss Olivenöl und Balsamico vermischen, sodass jedes Stück etwas davon abkriegt.
Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan Restaurant
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4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Kartoffeln Herbst Vorspeise Käse Schnell Snack Salat Früchte Backen kalt Festlich Rind Saucen Braten Hauptspeise Beilage Winter einfach Vegetarisch 5 Ergebnisse 4, 22/5 (7)
Rosenkohl mit Erdnüssen, Parmesan, Honig und Balsamico
Rosenkohl mal lecker
10 Min. simpel 4, 25/5 (10)
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Winterliche Vorspeise
10 Min. simpel 4, 01/5 (65)
Süßkartoffel-Rosenkohl-Pfanne
je nach Menge Beilage oder Hauptgericht
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rinderlende NT mit Rosenkohlgratin und Kartoffelstroh
40 Min. pfiffig (0)
Rosenkohl am Spieß
10 Min. simpel
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Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan Online
Mit Baguette (zum Sauce auftunken! ) und Rotwein servieren
Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan
Rosenkohl, das Wintergemüse schlechthin, darf hierzulande als Beilage zur Weihnachtsgans einfach nicht fehlen. Bisher war ich nicht der allergrößte Fan der kleinen grünen Röschen, doch zubereitet auf italienische Art, konnte es mich nun auch vollends überzeugen. Dank des guten Balsamico aus dem Hause Mazzetti L'originale, mit dem der Rosenkohl mariniert und anschließend im Ofen geröstet wird, wird dieses winterliche Gemüse zu einem wahren Festessen. Für ein wenig nussig-crunchiges Gaumengefühl sorgen noch geröstete Pinienkerne, die den Rosenkohl geschmacklich bestens begleiten. Die perfekte weihnachtliche Beilage also, egal ob zur knusprig gebratenen Gans oder einem rosa gegarten Roastbeef. Für dieses Festtagsrezept haben wir gleich zwei verschiedene Balsamico von Mazzetti L'originale verwendet. 11 Rosenkohl mit Balsamico und Eier Parmesan Rezepte - kochbar.de. Für die Marinade fanden wir den Bio Aceto Balsamico sehr passend, da er sehr weich und vollmundig im Geschmack ist, aber dennoch genug Säure aufweist. Für eine angenehme Süße ist der Testa Rossa von Mazzetti L'originale genau richtig.
Ich bin kein Rosenkohl Fan. Ich habe ihn ein paar Mal probiert, aber er schmeckt mir einfach nicht. Und jetzt werdet ihr euch bestimmt fragen, wieso ich trotzdem etwas mit Rosenkohl gekocht habe. Das ist eine berechtigte Frage und ich werde sie euch auch beantworten. Hier habe ich euch verraten, dass ich in einer Blogger Facebook Gruppe bin und, dass wir etwas für dieses Jahr planen. Jetzt kann ich das Geheimnis lüften…wir haben uns vorgenommen euch jeden Monat ein regionales, saisonales Gemüse vorzustellen. Natürlich wird nicht nur das Gemüse vorgestellt, ihr bekommt von uns auch Rezeptideen…denn jeder Blogger kocht etwas anderes mit diesem Gemüse. Das Ganze läuft unter dem Namen "Saisonal schmeckt's besser! Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico & Pinienkernen - Paleo Rezepte. Der Foodblogger-Saisonkalender". Und was stand für Januar zur Auswahl? Genau: Rosenkohl oder Wirsing. Mit Wirsing kann ich noch weniger anfangen, also entschied ich mich für Rosenkohl. Ich wollte nicht ganz am Anfang passen. Nun ja. Jetzt stellte sich die Frage: was soll ich denn mit Rosenkohl machen.
Ihr könnt das E-Book hier kostenfrei herunterlade.