Verwenden Sie frische Lotuswurzel innerhalb einer Woche des Kaufs, um zu verhindern, dass sie verwöhnt. Wenn Sie die Wurzel vorschälen möchten, tauchen Sie das Fruchtfleisch in eine Mischung aus Wasser und Essig ein, damit es sich nicht verfärbt. Bewahren Sie ungeschälte und geschälte Wurzeln im Kühlschrank auf - auch wenn die geschälten Wurzeln in Essig sind. Verwenden Sie die Lotuswurzel in einer beliebigen Anzahl von Rezepten, da sie so mild im Geschmack und in der Textur verzeihend ist. Fügen Sie Scheiben von Lotuswurzel zu einem knackigen Gemüsemixer hinzu, der Erbsen, Spargel und Sellerie enthält, um seine Textur hervorzuheben. Eine wohlschmeckende asiatische Soße mit Austernsoße und chinesischem Koch-Sherry bringt Geschmack in das ansonsten relativ fade Gemüse. Frische lotuswurzel kaufen welche verkaufen. Fügen Sie es auch zu asiatischen Suppen und Eintöpfen hinzu, da es die Konsistenz verbessert und die Aromen auffängt. Gebratene Lotuswurzelröllchen sind knusprig, ähnlich wie Kartoffelchips, aber sie sind eine schöne Beilage für Salate.
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Die asiatische Küche kennt zahllose Lotuswurzel-Rezepte. Dabei wird das Gemüse sowohl als Einlage, als auch als Beilage verwendet. Gut zu wissen: In dünne Scheiben geschnitten und kurz blanchiert, punktet Lotuswurzel mit einer knusprigen Konsistenz. Länger gekochte Lotuswurzel erinnert wiederum an gegarte Kartoffeln. Ergänzen Sie Ihr indisches Gemüsecurry demnächst für raffinierten Extra-Biss mit kurz angebratenen Lotuswurzel-Scheiben oder peppen Sie Ihre selbstgemachte japanische Ramen-Suppe mit gegarter Lotuswurzel auf. Auch toll: selbst gemachte Lotuschips als exotischer Snack für den nächsten DVD-Abend. Frische lotuswurzel kaufen in portugal. Oder Sie knabbern die asiatische Wurzel einfach roh. Unser Tipp zum Lotuswurzel-Kauf: Für den vollen Geschmack wählen Sie ausschließlich Rhizome, die fest und glatt sind. Meiden Sie dagegen Exemplare mit gequetschter oder unreiner Haut.
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Artikelnummer: GL08355
Kategorie: Gemüse
Schlagwörter: Gemüse, Lotus, Wurzel
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Herkunft: China
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Wie Obst im Allgemeinen liefert auch die Lucumafrucht wichtige Vitamine. Der Verbraucherzentrale zufolge unterscheiden sich die Inhaltsstoffe aber nicht großartig von heimischen Sorten. Frische lotuswurzel kaufen in germany. Genannt werden Vitamin B3, Vitamin C, Eisen und Carotinoide. Statt zu weit gereisten Superfoods zu greifen, können Sie Ihren Bedarf an den in der Lucuma enthaltenen Nährstoffen also mit hiesigen Produkten decken. Als frische Frucht ist Lucuma in Deutschland ohnehin kaum zu bekommen und wird getrocknet und zu Pulver vermahlen angeboten. Die Hersteller werben mit allerlei gesundheitsbezogenen Aussagen: So soll Lucumapulver das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und aufgrund des niedrigen glykämischen Index günstig für Menschen sein, die an Diabetes leiden. Wissenschaftlich bewiesen ist keine dieser Behauptungen.
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Bei Gelegenheit werde ich versuchen, die Bällchen aus den tiefgefroren Lotuswurzelscheiben herzustellen. Lotoswurzeln, Lotostee, Lotosnudeln, Makrobiotik onlineversand · Makrobiotisch Kochen · Makrobiotisch Fasten · Ruschin Makrobiotik · Lotuswurzeln kaufen,. Die Bällchen kann man gut mit Dip kalt essen, sie eignen sich also für die Bento-Box. Am Freitag verrate ich euch noch ein Rezept für einen herrlichen Eintopf (Nabe), in dem die Lotuswurzelbällchen ebenfalls köstlich schmecken! Und nächste Woche gibt es dann Lotuswurzelchips! Also wenn ihr beim Einkauf eine Lotuswurzel seht, packt sie am besten gleich ins Körbchen!
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