Schneckenkuchen mit Pudding
Einer meiner absoluten Lieblingskuchen! Ich gebe zu, er ist etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt sich wirklich und ihr könnt danach einen der leckersten und saftigsten Hefe-Kuchen der Welt genießen, der auch noch am zweiten oder dritten Tag süchtig macht (falls er so lange überlebt). Vorbereitungszeit 50 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Wartezeit 1 Std. Arbeitszeit 2 Stdn. 10 Min. Gericht Kaffee & Kuchen Land & Region Deutschland
Kuchenteig 500 g Mehl 1 Pck Trockenhefe 50 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 125 ml Milch 100 g Butter Füllung 2 Pck Pudding-Pulver Vanille-Geschmack 750 ml Milch 80 g Zucker 100 g Rosinen Glasur 3 EL Aprikosenkonfitüre 2 EL Wasser
Milch erwärmen. Schnecken kuchen mit pudding 2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl mit Trockenhefe in eine Schüssel geben. Zucker mit Vanillezucker und Salz mischen und Eier hinzufügen. Milch und Butter ebenfalls in die Schüssel geben. Alle Zutaten mit Knethaken erst auf niedrigster, dann auf höchster Schufe verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schnecken Kuchen Mit Pudding Sauce
/Stufe 8 verrühren. Pudding in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen. 2. Für den Teig, 100 g Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. /37°C/Stufe 2 erwärmen. 3. Eier, Mehl, 40 g Zucker und Salz hinzufügen, 5 Min. / " Modus "Teig kneten"". 4. Teig in eine Schüssel umfüllen, abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
-Rosinen können weggelassen werden
-Rosinen können durch Schokotropfen ersetzt werden
-Rosinen können durch kandierte Früchte ersetzt werden
-Wer mag kann die gefüllte Rolle für ca. 30 Min. in den Kühlschrank geben, dann lässt sie sich besser schneiden. -Wer mag, kann bei Schritt 4. 8. Schnecken kuchen mit pudding sauce. noch ein paar Rosinen auf den Chinois geben. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Fertigstellung:
6. Ofen auf 180° vorheizen. 7. Hat sich der Teig verdreifacht, ihn noch einmal kurz durchkneten und dann zu einem Rechteck (ca. 40 x 55) auf wieder n i c h t bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Teigplatte dann mit der Puddingmasse bestreichen. Dabei an den Längsseiten einen kleinen Rand frei lassen und aufrollen. 8. Danach die Rolle in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden und dicht an dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sollten sie das Blech nicht komplett ausfüllen, einfach am Ende das Backpapier etwas hochklappen und einen mehrfach gefalteten Streifen Backpapier dagegen lehnen. 9. Schnecken noch einmal ca. Schnecken kuchen mit pudding meme. 30 Min. gehen lassen bis sich die Lücken geschlossen haben und dann für 30 Minuten in den Ofen. Sie sind dann goldbraun und noch saftig. Nicht länger im Ofen lassen. Diese Backzeit reicht völlig aus. 10. Zum Abkühlen aus dem Ofen nehmen. 11. In der Zwischenzeit den Guss anrühren, wobei die Wasserzugabe nach und nach erfolgen sollte. Der Guss muss gut streichfähig, aber nicht zu dünnflüssig sein.
4, 51/5 (206)
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