Oder: Schäle alle Kartoffeln. Dann hobelst du sie entweder mit einer Reibe in Scheiben oder schneidest sie möglichst fein mit einem scharfen Messer. Verrühre nun in einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Salz und den Gewürzen. Bestreiche anschließend die Kartoffelscheiben von beiden Seiten mit dem Öl. Achte dabei darauf, nicht zu viel Öl zu verwenden. Das könnte dazu führen, dass die Chips nicht knusprig werden, sondern in der Mitte noch weich bleiben. Backe die Chips anschließend circa 15 Minuten bei 180 Grad, bis sie sich außen leicht bräunlich färben. Nachdem sie abkühlt sind, kannst du deine selbstgemachten Chips servieren. Tipp: Um die Energie deines Backofens effektiv zu nutzen, kannst du bis zu drei Backbleche mit Chips auf einmal backen. Denke daran, dann auf jeden Fall Umluft zu nutzen. Gerichte mit paprika chips restaurant. Außerdem ist es nicht nötig, den Backofen vorzuheizen. Kartoffelchips aus der Fritteuse – So wird's gemacht Je dünner die scheiben, desto knuspriger werden deine Chips beim selber machen. (Foto: Copyright: Utopia/ Inke Klabunde) Auch wenn die selbstgemachten Chips aus dem Backofen gesünder sind – schneller geht es, wenn du die Chips in der Fritteuse zubereitest.
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Die Zwiebel fein hacken und glasig andünsten, dann abkühlen lassen. Gut gekühltes Lachsfilet würfeln und in der Küchenmaschine mit Ei, klein geschnittenem Ciabatta, Feigensenf und Limettensaft pürieren. Zwiebeln, Sesam und fein gehackten Dill sowie die klein geschnittenen Algen und Kräuter dazugeben. Die Kartoffelchips zerbröseln und in die Farce mischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat. Aus der Farce kleine Frikadellen formen und diese in der Pfanne in etwas Sonnenblumenöl mit einem Schuss dunklem Sesamöl auf kleiner Flamme schonend braten. Kartoffelchips-Auflauf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Menge reicht für ungefähr 20 Minifrikadellen, die sowohl warm als auch kalt schmecken. Dazu passen pikante Sößchen.
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