Veröffentlicht am 20. Oktober 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 24. Juni 2021 - Kommentar verfassen
Beschreibung
Das erwartet dich! Absolut gesund und alltagstauglich
Es sind die richtig leckeren Dinge, die man viel zu selten macht, was unter anderem daran liegen mag, dass es einfach viel zu viele davon gibt 😉 Zu diesen Dingen gehören definitiv Sellerieschnitzel. Super einfach zuzubereiten und dabei durchaus gesund - vorausgesetzt man ignoriert gekonnt die Panierung 🙂 In Kombination mit knusprigen Kartoffelspalten aus dem Ofen und zweierlei Salat gehört dieses Gericht absolut auf die "mach ich bald mal wieder Liste". Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Vorbereitung 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Autoimmunprotokoll (AIP) Rezepte – Paleo360.de. Kommentare anzeigen (0)
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Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
▢ 700 g Sellerie Knollen ▢ 1 kg Kartoffeln ▢ 4 EL Olivenöl ▢ 500 g Karotten ▢ 1 Gurke ▢ 4 EL Essig ▢ 50 g Mehl ▢ 2 Eier ▢ 100 g Semmelbrösel ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Öl zum Braten
Tipps & Tricks
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Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Sellerieschnitzel Im Backofen 2017
So versorgst du dich mit hochwertigen Proteinen und Fetten sowie gesunden Kohlenhydraten. Umso abwechslungsreicher du isst, umso mehr verschiedene Nährstoffe (Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe wie Antioxidantien) und Ballaststoffe wirst du aufnehmen. Je nachdem wie es dir möglich ist, achte auf eine hohe Qualität der Lebensmittel. Sellerieschnitzel im backofen e. Vor allem bei Fleisch, Innereien und bei Fisch kann das wichtig sein, um dich mehr mit den positiven Inhaltstoffen (wie Omega 3 Fettsäuren) und weniger mit Schadstoffen (Schwermetallen, Umweltgiften und Antibiotika) zu belasten. Auch bei Gemüse und Obst ist eher Bio-Qualität zu empfehlen, vor allem wenn man, wie bei einem Apfel, die Schale mit isst. Gemüse und Obst sollte vor dem Zubereiten und Verzehren gut abgewaschen werden. No Go Lebensmittel
Auf der No Go Lebensmittel stehen vor allem die Lebensmittel, die bekannt dafür sind, eine bereits schwache Darmbarriere weiter zu beeinträchtigen. Ist die Darmbarriere einmal "undicht" können Nahrungs- und Bakterienbestandteile sowie Toxine in unseren Körperkreislauf übergehen.
Sellerieschnitzel Im Backofen E
Auch Eier, insbesondere Proteine des Eiklars, können das Immunsystem aktivieren. Das Eidotter wird oftmals besser vertragen, sollte aber auch einige Zeit gemieden werden. Jedes pflanzliche Lebensmittel enthält Stoffe, die sowohl gut als auch schlecht für uns sein können. Sellerieschnitzel im backofen site. Einige Lebensmittel enthalten jedoch bestimmte Stoffe in besonders hohen Konzentrationen, die die Darmschleimhaut schädigen und einen Einfluss auf das Immunsystem haben können. Dazu gehören:
Nüsse
Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chili, u. ) und deren Gewürze
Auch Alkohol und einige Medikamente können die Darmbarriere in ihrer Durchlässigkeit negativ beeinflussen. Die Unverträglichkeiten auf Laktose, Histamin und Fruktose sind oft (nicht immer) eine Folge einer beeinträchtigen Darmgesundheit. Ursache können die beeinträchtige Darmbarriere, Bakterienfehlbesiedlungen oder Infektionen mit anderen Mikroorganismen (wie beispielsweise mit Candida albicans) sein. Folge diesem Protokoll bis du das Gefühl hast, dass sich deine Symptome bessern - und führe dann langsam und kontrolliert wieder Nahrungsgruppen ein.
Sellerieschnitzel Im Backofen Site
Aus kochen & genießen 5/2011
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1, 5
kg
Champignons
3
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
6–8
Schweineschnitzel (à ca. 175 g)
5
EL
Öl
Salz und Pfeffer
Fett für die Form
TL
getrockneter Majoran
60
g
+ 50 g Butter
gehäufte EL
Mehl
Gemüsebrühe
500
Schmand
150
Semmelbrösel
Majoran zum Garnieren
Alufolie
Zubereitung
180 Minuten
leicht
1. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Schnitzel trocken tupfen. 2. Öl portionsweise in einem großen Bräter erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in eine große gefettete Aufl aufform (ca. 38 cm lang) legen. 3. Pilze im heißen Bratfett portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und getrockneten Majoran mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 4. Gratinierte Sellerie-Schnitzel Rezept | LECKER. 60 g Butter im Bratfett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. 1 1/2 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Schmand unterrühren.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 180 °C). Kochwasser aufsetzen und gut salzen. 700 g Knollensellerie schälen und in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. 1 kg Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit 1 TL Salz, 1 Prise(n) Pfeffer und 2 EL Olivenöl in einer Schüssel mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen. Für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Selleriescheiben im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen. Sellerieschnitzel mit Kartoffelspalten und Salat – kochschwabe.de. In der Zwischenzeit 500 g Karotten schälen, raspeln und in eine Schüssel geben. 1 Salatgurke in dünne Scheiben hobeln und in eine zweite Schüssel geben. Beide Salate mit jeweils 1/2 TL Salz, 1 Prise(n) Pfeffer, 2 EL Essig und 1 EL Olivenöl marinieren. Ziehen lassen. Die Selleriescheiben in insgesamt 50 g Mehl, 2 verquirlten Eiern und 100 g Paniermehl panieren. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin ca. 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Goldbraun gebackene Kartoffelspalten mit Sellerieschnitzel und Salat servieren.