Gibt weitaus...
Jannick B
Ein Drama
Dass es gerade so ein schlechter Cachaca sein muss, der in Deutschland als Standard gilt...
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Pitu Weißer Rum
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Pitu Weißer Rumeurs
Im Unterschied zu traditionell hergestelltem Cachaça ("Cachaça artesanal") gehört Pitú, wie auch die in Deutschland ebenfalls bekannten Marken Nêga Fulô, Cachaça 51, Velho Barreiro und Ypióca, zu den industriell produzierten Zuckerrohrschnäpsen. Diese werden in größeren Mengen und nicht nach dem traditionellen Brennverfahren in Kupferbrennblasen hergestellt. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Nach Angaben des Herstellers wurde Pitú im Jahr 1938 von Ferrer de Morais und Cândido Carneiro im Nordosten Brasiliens entwickelt. Das Getränk erhielt seinem Namen nach der in Brasilien in verschiedenen Flüssen heimischen Süßwassergarnele pitu (ohne Akzent) Macrobrachium carcinus, die auch in der Nähe der heutigen Hauptdestillerie der Firma verbreitet ist. [3]
In den 1980er Jahren begann der Import nach Deutschland durch die Anton Riemerschmid Unternehmensgruppe, die seit 1996 zu Underberg gehört. Mojito-Eis (Halbgefrorenes) - Rezept mit Bild - kochbar.de. Pitú trug dabei maßgeblich zur Popularität des Cocktails Caipirinha bei. [4] Lange Zeit war Pitú die einzige, flächendeckend in Deutschland erhältliche Cachaça-Marke und ist noch heute mit großem Abstand Marktführer.
Pitu Weißer Rumors
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Pitu Weißer Rumah
Steckbrief
Kategorie: Rum (Spirituosen)
Hersteller:
Pitu
Füllmenge:
70cl
Alkoholgehalt:
40%
Land:
Brasilien
Der Pitu wird von der Brennerei Pitu hergestellt und ist ein bekannter Rum aus dem Erzeugerland Brasilien mit einem Alkoholgehalt von 40%. Die Nutzer von Drinks&Co vergeben für den Pitu insgesamt 0 von 5 Punkten. Herstellung von Pitu
VERKOSTUNG DES Pitu: Farbe: Hell. Geruch: warme, feuchte Gemüse Aroma, voll von erdigen Noten von Herbst Früchte Garten als Squash und gegrillten Zucchini, Melasse und gegrillter Ananas, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchten. Geschmack: leicht würzig ersten Einreise, weißer Pfeffer mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, feuchten Bodenständigkeit, Gemüsearomen, Ananas gegrillt, sautierten Pilzen und gebackenen Kürbis. HERSTELLER: Pitú. LAND: Brazil. Pitú 1l ab € 13,90 (2022) | heise online Preisvergleich / Deutschland. HERSTELLUNGSDETAILS: aus Zuckerrohr destilliert. ALKOHOLGEHALT: 40%
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Der Geschmack nach frischem Zuckerrohr geht mit der Lagerzeit verloren und das Destillat wird mehr durch die Holzaromen geprägt. Wie beim Rum werden auch beim Cachaça meistens Eichenfässer verwendet, in denen teilweise zuvor andere Brände wie Whisky oder Cognac lagerten. Ultra Premium Cachaças lagern bis zu 15 Jahre im Holzfass, Premium Rum häufig noch länger. Aber während man vom Rum ohne Probleme Premium-Marken im deutschen Handel findet, sind Cachaça in höheren Preislagen hierzulande sehr selten bis weitgehend unbekannt. In Eichenfässern lagernder Cachaca. Die Möglichkeiten und das Potential von Rum und Cachaça
Jeder von uns weiß, was man aus Rum und Cachaça machen kann. Pitu weißer rumah. Beim Rum sind die Möglichkeiten der Verwendung geradezu unbegrenzt. Man kann ihn mit Cola oder Saft mischen, für unzählige Cocktails einsetzen oder je nach Qualität auch pur genießen. Auf diese Idee würde man wohl beim Cachaça nicht kommen. Caipirinha mit brasilianischem Cachaça
Cachaça braucht man für Caipirinha und sonst eigentlich für nichts.
Wie dem Rum wird auch dem Cachaça kein Aroma zugesetzt, Zuckerkulör darf beim Rum enthalten sein, beim brasilianischen Bruder ist das zwar ebenfalls möglich, aufgrund der Farbgebung der Spirituose aber wenn überhaupt nur beim goldenen Cachaça nötig. Auswahl an kleinen Cachaça Flaschen. (Bild: Flickr/ Ludmila Tavares)
Der einzige Unterschied, der den Cachaça aus der Kategorie Rum zwingend ausschließt, ist der Zusatz von Zucker. Denn dem fertigen Cachaça-Destillat können noch bis zu 30 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt werden, was beim Rum absolut untersagt ist. Die Unterschiede zwischen den beiden Destillaten haben wir in folgender Tabelle zusammengefasst:
Merkmal
Rum
Cachaça
Rohstoff
Melasse, Sirup oder Saft aus Zuckerrohr, welche aus der Herstellung von Rohrzucker stammen oder Saft aus Zuckerrohr
Saft aus Zuckerrohr
Mindestalkoholgehalt
37, 5%vol. 38%vol. Pitu weißer rum. Maximalalkoholgehalt
keine Vorgabe
48%vol. Zusatz von Alkohol
nicht zulässig
Farbstoff
nur Zuckerkulör zulässig
Zuckerzusatz
bis zu 30 Gramm/Liter
Herkunft
Brasilien
Die Rohstoffe, Fermentierung und Reifung bei Cachaça und Rum
Cachaça ist dem Rhum Agricole am ähnlichsten denn beide Brände werden aus dem frischen Zuckerrohrsaft produziert, während so gut wie alle anderen Rums aus der Melasse oder dem Sirup hergestellt werden, welche bei der Rohrzucker-Produktion anfallen.