International Music & Culture
Brüderlein, komm tanz mit mir
This song is also called "Brüderchen, komm tanz mit mir". It's from the opera "Hänsel und Gretel" (Hansel and Gretel), created by Engelbert Humperdinck and his sister Adelheid Wette. The song is now a popular kids song on its own. Children's Song (German) Brüderlein, komm tanz mit mir, Beide Hände reich ich dir, Einmal hin, einmal her, rundherum, das ist nicht schwer. Mit den Händen klapp, klapp, klapp, Mit den Füssen trapp, trapp, trapp, Einmal hin, einmal her, Rundherum, das ist nicht schwer. Mit dem Köpfchen nick, nick, nick Mit den Fingerchen tick, tick, tick. Einmal hin, einmal her, Rundherum, das ist nicht schwer. Ei, das hast du fein gemacht Ei, das hätt ich nicht gedacht! Einmal hin, einmal her, Rundherum, das ist nicht schwer. Brüderchen komm tanz mit mir text humperdinck spanish eyes. Children's Song (English) Little brother, dance with me. Take both my hands Once this way, once that way Round and round it's not hard. With your hands, you clap, clap, clap, With your feet, you tap, tap, tap Once this way, once that way Round and round it's not hard.
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Mit bösen Buben tanz' ich nicht, das wär' mir viel zu dumm! HÄNSEL Nicht böse sein, lieb' Schwesterlein, ich krieg' dich doch herum! Sie umtanzen sich wie vorhin GRETEL jubelnd Tra la la, tra la la usw. Drehe dich herum usw. HÄNSEL Tra la la, tra la la usw. BEIDE Tanz lustig, heissa, lustig tanz. Lass dich's nicht gereu'n! GRETEL Und ist der Strumpf auch nicht mehr ganz… HÄNSEL Und ist der Schuh auch nicht mehr ganz… GRETEL Die Mutter strickt dir'n neu'n! HÄNSEL Der Schuster flickt dir'n neu'n Tra la la, tra la la usw. GRETEL Dreh dich herum usw. Dann fassen sie sich bei den Händen… BEIDE Tra la la usw. English Libretto or Translation: GRETEL Dance! Dance! That would be a pleasure for me! In addition a song from full chest. What the greatmouth taught us to sing: Dance song should now sound funny! Brother, come dance with me, I offer you both hands. once, once, It's not difficult around! Brüderchen komm tanz mit mir text humperdinck movie. Hansel tries, but awkwardly. HANSEL Dancing should I poor wretch, Sister, and can not. Show me how it is customary, that I learn to dance too.
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Hänsel und Gretel - Brüderchen, komm tanz mit mir (Gruberova) - YouTube
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Engelbert Humperdinck - Brüderchen, komm tanz mit mir - YouTube
Frohes Räuchern und beste Grüße
Danyel
Reifung
1. Nach dem Abkühlen das Fleisch nach Wunsch verfeinern (Kräuter, Pfeffer, Paprika etc. ). 2. Fleisch vakuumieren und im Kühlschrank für zwei Wochen reifen lassen. Soll man zwischen Schritt 1 und 2 das ganze nochmal zum trocknen aufhängen? Wenn ja wie lange? Gibt es Tipps für ein Topping? Hallo, wie lange ist der danach im Vakuum haltbar? Danke und Gruss
Wie lange muss der Speck im Kühlschrank durchbrennen? Beim Vakuum pökeln ist kein Durchbrennen nötig. Trocknen reicht, dann räuchern. Schweinebauch heißräuchern rezepte. Die erste Trocknungsphase sollte trotzdem unter kühlen Bedingungen <7°C erfolgen, um Keimen besonders auf der nassen Oberfläche die Vermehrung zu erschweren. Dies ist die zweite, besonders wichtige Funktion des Durchbrennens. Daher gilt: auch beim Vakuumpökeln sollte dieser Schritt vollzogen werden. Es gibt allerdings eine Ausnahme: handelt es sich nicht um Rohpökelware, also z. B. um Kochschinken oder wie hier um gegarten Wurzelspeck, kann nach dem Vakuumpökeln tatsächlich auf diesen Zwischenschritt verzichtet werden, da Keime während des Garvorgangs abgetötet werden.
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Hat bei meinen Mittessern sehr großen Anklang gefunden. Danke für dieses Rezept.
Kann man das Fleisch noch "retten"? Gruß Alexander
Moin,
nun habe ich Deinen Schweinebauch nach Tiroler Art nachgebaut und war völlig begeistert. "Endlich wieder mal ein Bauchspeck mit Geschmack" wurde mir von allen Mitessern einstimmig bestätigt, so dass ich den Rest meiner gefertigten Charge schon wehemend verteidigen mußte. Ich danke für dieses Rezept, den ich für mich als Tiroler Jausenspeck bezeichnet habe. Meine nächste Herausforderung wird eine Copa nach Deiner Rezeptur werden. Grüsse aus Cuxhaven
Bernhard
Super Rezept, habe es mit Bauch vom Duroc-Schwein ausprobiert, ist toll geworden. Nach 5 Rächergängen a 6, 5 h war der Speck fertig. Schmeckt auch toll, werde aber beim nächsten Mal noch eine Räuchergang ranhängen, damit er noch fester wird. Als Räucheranfänger habe ich mit diesem Rezept begonnen. Schweinebauch heißräuchern rezept. Schmeckt hervorragend! So habe ich Bauchspeck noch nie gegessen, noch nicht einmal annähernd. Weiter geht's mit den nächsten Rezepten. Vielen Dank! Moin, ich habe diese Rezeptur für einen Schweinerückenschinken angewandt und bin sehr begeistert.