Startseite Region Seligenstadt Erstellt: 27. 11. 2021, 07:12 Uhr Kommentare Teilen Haben so manches Kochbuch gemeinsam gestaltet: Fotograf Mathias (links) und Koch Andreas Neubauer. Für einen Bildband brauchen die Brüder etwa fünf bis sechs Wochen. © Prochnow Pat und Patachon, Asterix und Obelix, Merkel und Macron, Nudeln und Ketchup. Die Unterschiede könnten größer kaum sein, und doch kann der eine nicht ohne den anderen. Zimtsterne , eine Variante von Johann Lafer - Rezept - kochbar.de. Neubauer und Neubauer können das durchaus, aber ihre Wege kreuzen sich immer öfter: Mathias Neubauer, seit 25 Jahren freischaffender Grafiker und Food-Fotograf, hat 85 Bücher illustriert. Koch Andreas hat dazu viele der Objekte zubereitet. Seligenstadt – Die Brüder Neubauer aus Klein-Welzheim hat "Corona fast überhaupt nicht beeinflusst", es sei "eine gute Zeit für Fotografen", findet Matthias. Andreas bestätigt: "Der Markt läuft. " Gerade haben sie auf der Buchmesse viele Leute getroffen, waren bei der Preisverleihung der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD), wo sie auch in der Jury sitzen und Inhalt, Sachlichkeit, Richtigkeit, Struktur, Gestaltung sowie Einband der Rezeptbücher bewerten.
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3. Den Teig zwischen zwei Bögen Frischhaltefolie etwa 1 cm dick ausrollen. Zwei Drittel der Glasur möglichst dünn und gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen. 4. Den Backofen auf 170° (Umluft 150°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Sterne ausstechen, dabei den Ausstecher immer wieder in heißes Wasser tauchen. Die Sterne auf das Backblech legen. 5. Des Johann Lafers "neue" Weihnachtsplätzchen. Die rosa Pfefferkörner fein zerreiben. Zwei Drittel der Pfefferkörner darauf verteilen. Die Sterne im heißen Backofen auf der unteren Schiene 10–15 Minuten backen. 6. Inzwischen von den Teigresten die Glasur entfernen. Den Teig mit 1–2 EL Mehl verkneten und ausrollen. Mit übriger Glasur bestreichen und restlichem Pfeffer bestreuen, dann ausstechen und backen. Pistazien-Orangen-Sterne (für 40 Stück)
200 g Pistazienkerne
150 g gemahlene Mandeln
50 g Mehl
2 Eiweiß (Größe M)
2 Bio-Orangen
Frischhaltefolie, Backpapier für das Backblech und Zimtstern-Ausstecher
1. Pistazienkerne mit Mandeln im Mixer fein mahlen.
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Auch wir in der Familie sind allesamt begeisterte Langläufer, deshalb beschreiben wir hier - ganz individuell - unsere Lieblings-Loipen der Seiser Alm: HARTL (12 km) - Ungeschlagener Favorit auf der Seiser Alm 12 Kilometer lang und jedes Mal aufs Neue ein besonderes Erlebnis. Wie so gut wie alle Loipen startet auch die Hartl direkt vom Ritsch aus. Die ersten paar Kilometer führen wie die Möser (5, 5 km) und Wolfsbühl (= Col del Lupo 8, 8 km) über die Wiesen des geschützten Biotops Großes Moos. Nach leichten Anstiegen geht es abwärts durch die Wälder. Zwischen Fichten und Zirben kann es gut mal vorkommen, dass man dem ein oder anderen Wildtier wie Rehen oder sogar Rotwild begegnet. Mehrere Aussichtspunkte (mal Richtung Schlern, öfters Richtung Lang- und Plattkofel) laden zu einem Halt ein und machen gerade diese Momente zu Erinnerungen für zu Hause. PANORAMA (11, 3 km) - 360° Umblick und sonnige Loipen Natürlich auch vom Ritsch ausgehend sind die Loipen Panorama (11, 3 km) und - die längste der Seiser Alm - die Joch - Loipe (15, 4 km).
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Das Langlaufzentraum direkt an der Seiser Alm Bergstation verfügt über alle Annehmlichkeiten für einen komfortablen Ausklang eines sportlichen Tages auf Langlaufskiern
Seit Kurzem gibt es auf der Seiser Alm direkt neben der Bergstation der Umlaufbahn ein, mit jeglichem Komfort ausgestattetes, Langlaufzentrum. Dort kann man sich nach einem langen und erlebnisreichen Tag auf den Langlaufskiern eine entspannende Dusche genehmigen und man hat die Möglichkeit einen Spint anzumieten, wo die Ausrüstung auch für mehrere Tage aufbewahrt werden kann. Das Zentrum verfügt des Weiteren über ein hauseigenes Restaurant, in welchem Sie sich nach dem Sport eine köstliche Mahlzeit schmecken lassen können.
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Langlauf hat etwas Meditatives. Und doch wird der ganze Körper gefordert, geht man beim Dahingleiten eine intensive Bindung mit der schneebedeckten Landschaft ein. Anders als bei rasanten Ski-Abfahrten spielt das Tempo kaum eine Rolle. Für Langläufer ist der Weg das Ziel. Und bei uns dürfen Sie sich wie im Paradies fühlen. Denn Langlaufen auf der Seiser Alm, das sind scheinbar grenzenlose Touren inmitten einer sanft hügeligen Winterlandschaft, die immer wieder von Wäldchen unterbrochen wird und unmittelbar unter mächtigen Bergriesen vorbeiführt. Für Asse genauso wie für Neulinge Die Seiser Alm gehört zum Langlauf-Karussell DolomitiNordicski. Als Europas größtes Langlaufskigebiet hat es 1. 300 Loipen aufzubieten. Auf die Seiser Alm entfallen davon stattliche 80 Loipen-Kilometer. Sie haben unterschiedliche Schwierigkeitsgrade, sind bestens präpariert und doppelt oder vierfach gespurt. Die Bedingungen sind so gut, dass auch ausgewiesene Profis wie das norwegische Langlauf-Nationalteam und Spitzensportler aus anderen Ländern Europas und Amerikas auf der Seiser Alm trainieren.
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Doch auch Anfänger sind hier gut aufgehoben. Langlaufen auf der Seiser Alm, das bedeutet: für jeden die passende Loipe – ob für klassischen Langlauf oder Skating. Das Nonplusultra Anfänger können sich an der 2 km langen Übungsloipe versuchen. Daneben gibt es viele Loipen, die gerade für Familien gut geeignet sind. Für Profi-Sportler wiederum ist die Jochloipe die richtige Adresse. Und wer Europas größter Hochalm seine Referenz als Langläufer erweisen möchte, aber noch nie auf Skiern stand, für den gibt es bei uns auf der Seiser Alm natürlich Skischulen. Schließlich sollte man die gute Gelegenheit doch nutzen, wenn man seinen Urlaub in einem der herrlichsten Langlaufgebiete überhaupt verbringt!
Die größte Hochalm Europas, eingebettet in Schlern, Lang- und Plattkofel, ist ein Paradies für Wintersport aller Art. Die Weite, die atemberaubende Kulisse und die sonnigen und windgeschützten Pisten machen die Seiser Alm einzigartig. Sie starten direkt vom Hotel Seelaus auf die Piste! Skifahren: Die Seiser Alm bildet mit Gröden gemeinsam ein Skigebiet. Auf der Alm erwarten Sie 60 km Skipisten mit herrlichem Panorama. In Gröden stehen Ihnen weitere 100 km Pisten aller Schwierigkeitsgrade zur Verfügung!!!! Mehr Lesen über Skiurlaub auf der Seiser Alm
Langlaufen... bei so herrlichem Panorama lässt es sich auf der Hochalm auch bestens Langlaufen. Die Loipen sind perfekt präpariert und gespurt. Aufgrund der idealen Bedingungen trainieren hier auch internationale Teams. Mehr Lesen über Langlaufen auf der Seiser Alm
Schneeschuh- und Winterwandern: ein neuer Trend und einfach bezaubernd: mit Schneeschuhen oder Winterstiefeln durch die weiße Winterlandschaft wandern. Gute Unterhaltung! Die Schneeschuhe leihen wir Ihnen kostenlos.