ich hätte mal wieder eine Frage an die Experten -
ich will einen Geburtstagskuchen machen und auf die Schokoglasur dann ein Herz aus Blattgold aufbringen - wo ich das Gold herbekomme, weiß ich schon, jetzt ist nur noch die Frage - womit schneide ich das Herz aus...? das ist ja total dünn und reißt sicher sehr leicht. Vielleicht mit einem Keksausstecher? Oder mit einem sehr scharfen messer? und wie krieg ich das dann vernünftig auf den kuchen...?! PAAAANIK! Zitieren & Antworten
Mitglied seit 23. 12. 2005
491 Beiträge (ø0, 08/Tag)
Hallo RebelAngel,
ich hab selber noch nie mit Blattgold gearbeitet, aber bringt man das nicht sowieso mit einem Pinsel auf? Torte mit blattgold 3. Dann kann man doch auf die Schokoglasur meinetwegen mit dem Herzausstecher diese Herzform liecht reindrücken, dass man die Umrisse sieht, und das mit dem Blattgold ausfüllen. Quasi wie malen.... Oder? LG, Andrea
Mitglied seit 20. 05. 2004
168 Beiträge (ø0, 03/Tag)
dem pinsel? ich glaub vielleicht lass ich das doch besser, bin absolut kein "FEinmechaniker"
Mitglied seit 08.
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Torte Mit Blattgold 2
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Heize dann auch schon einmal deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Tortenboden bereit zum Backen ist. 3 von 53
Für den Teig gibst du nun 300 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig. 4 von 53
Rühre die Butter weiter und lass 250 g Zucker langsam einrieseln. 5 von 53
Füge 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig hinzu und verrühre alles erneut gründlich mit dem Mixer. 6 von 53
Als nächstes benötigst du 6 Eier (Größe M). Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter, sodass ein glatter Teig entsteht. Torte mit blattgold. 7 von 53
Vermische dann 450 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver in einer kleinen Schüssel. 8 von 53
Gib eine Hälfte der Mehlmischung zum Teig und verrühre alles gründlich mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe. 9 von 53
Nun fügst du die restliche Mehlmischung zum Teig hinzu und verrührst noch einmal alles gut mit deinem Mixer.
Torte Mit Blattgold 3
1 Std. 10 Min. Zubereitung
2 Std. 50 Min. Kühlen & Ruhen
5 Std. 30 Min. Zutaten
3 geh. EL
schwarze Johannisbeerkonfitüre
Was du noch wissen solltest
Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren. Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss. Feines Handwerk: Elegante Blattgold Torte zur goldenen Hochzeit - plus Rezept für Himbeere Mascarpone Füllung. Utensilien
Springform ø 20 cm, 4 Bögen Backpapier (z. B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), 2 Rührschüsseln, 2 Rührstäbe, Mixer, 2 kleine Schüsseln, Schneebesen, Teigschaber, kleiner Topf, Frischhaltefolie, Rost, Brotmesser, Tortenplatte, Tortenheber, Nudelholz, kleines, scharfes Messer, Brettchen, Teller, Pinsel, Pinzette
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Los geht's mit dem ersten Tortenboden: Damit sich der Boden nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du in deine Springform erst einmal einen Bogen Backpapier ein.
Torte Mit Blattgold Images
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Nimm dir jetzt deinen übrigen Teig und gib ihn in die vorbereitete Springform. Streiche ihn dann wieder mit Hilfe des Teigschabers glatt. 24 von 53
Auch der zweite Boden muss jetzt 45 Min. Am besten wird er, wenn du die Springform wieder im unteren Drittel des Ofens platzierst. 25 von 53
Nach der Backzeit nimmst du deinen Boden aus dem Ofen und löst mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand. 26 von 53
Stürze den Boden vorsichtig auf ein mit einen Bogen Backpapier belegtes Rost und nimm den Springformboden mitsamt dem mitgebackenen Backpapier ab. 27 von 53
Lass die beiden Böden nun etwa 1 Std. 30 Min. abkühlen. Stell dir auch schon den Pudding und 250 g Butter dazu, damit alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Torte mit blattgold images. 28 von 53
Wenn der Pudding und die Butter Zimmertemperatur haben, geht's weiter. Gib die Butter in die Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist. 29 von 53
Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
Torte Mit Blattgold
), Zucker, Wasser, Propylenglycol, Xanthan, Färbendes Lebensmittel Karottenextrakt, Rapsöl, Palmfett, MAGERMILCHPULVER, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Natürliches Aroma
Rührkuchen: Zucker, WEIZENSTÄRKE, WEIZENMEHL, Maisstärke, Palmöl, SÜSSMOLKENPULVER, Trockenglucosesirup, Säuerungsmittel Diphosphate, Emulgatoren E475, E472b, E481, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Salz, Verdickungsmittel Xanthan, MILCHEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Aroma, Speiseöl, Hühnervollei pasteurisiert. Fondantfarben: Glycerin, Silicone dioxide, Propylene Glycol, Farben E133 E104. Blattgold Torte bestellen | Torte mit Blattgold bestellen | torten.de. Kann sich auf die Aufmerksamkeit der Kinder auswirken. Farbstoff: Eisenoxide (E172). Echtes Blattgold 22 Karat. » Allergene
Eine Nennung von Allergenen erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Trotz sorgfältiger Herstellung können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe/Allergene enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
© yildiraycan – Fotolia
Luxuriöse Torte in Gold: Mit Blattgold verziert passt diese Torte perfekt zur Goldenen Hochzeit, ist aber auch für das besondere Hochzeitsfest geeignet. In jedem Fall ist diese Torte der absolute Eyecatcher.
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