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Dieser Selleriesalat wird etwas anders zu bereitet. Ein Rezept aus Omas Kochbuch, das sehr einfach ist. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 198 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
2
Stk
Sellerie
4
EL
Öl
6
Essig
1
Prise
Pfeffer
Salz
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Knollen in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend ins kalte Wasser legen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine Marinade aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl bereiten und über den Sellerie leeren. Gut vermengen und etwas ziehen lassen. Tipps zum Rezept
Ev. mit Petersilie bestreut servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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750 g Knollensellerie
500 ml Wasser
2 EL Zucker
1 EL Salz
5 EL Essig
1 große Zwiebel
1 EL Öl (am besten Rapsöl)
Zubereitung
Den Sellerie schälen, vierteln und in leicht gesalzenem Wasser gar dünsten. Dann nach dem Abkühlen mit einem Messer mit Wellenschliff klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Inzwischen das Kochwasser abkühlen lassen, den Essig dazufügen und die anderen Gewürze dazugeben. Dann abschmecken und chwürzen. Zum Schluss das Öl dazugeben und alles mit einem Salatbesteck vermischen. Dieser Salat schmeckt zu Bratkartoffeln, zu Stampfkartoffeln mit Fischbeilage oder nur mal so als Beilage zum Abendbrot. Voriges Rezept Zucchini-Möhren-Fenchel-Salat Nächstes Rezept Wassermelone mit Feta
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