Gläser nach dem Einkochen noch mindestens eine halbe Stunde stehen lassen. Was lässt sich mit den eingekochten Früchten anfangen? Die eingekochten Früchte schmecken himmlisch und lassen sich vielseitig einsetzen. Im Winter essen wir die Zwetschgen immer mit Dampfnudeln, Grießbrei oder Milchreis. Hefeteig lässt sich prima mit den Früchten belegen. Äpfel können Sie zusammen mit Rosinen, Mandeln und etwas Zucker trocken einkochen. So haben Sie schon die nächste Füllung für einen Apfelstrudel fertig. Trocken einkochen: Tipps zum Haltbarmachen | Waschbär-Magazin. Verfeinern Sie ein Wildgulasch mit den Zwetschgen – das gibt eine leckere fruchtige Geschmacksnote. © Constanze L. Die leicht säuerliche Note der trocken eingekochten Zwetschgen passt herrlich zu süßem Milchreis. Trocken einkochen: Weitere Tipps zum Haltbarmachen
Alle Materialien müssen sauber sein, sonst können sich Bakterien und Schimmel bilden. Mit Messbecher und Trichter lassen sich die Gläser gut befüllen, ohne dass der Rand verschmiert. Sie können gleich Gewürze wie Zimtstangen oder Nelken in das Glas geben.
Obst Einkochen Ohne Zuckerberg On Facebook
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"Also beim Einmachen, da werden die Zutaten erst gekocht und dann in saubere, sterile Gläser gefüllt. Dann stellt man das Glas eben auf den Kopf, damit ein Vakuum entsteht. Und beim Einkochen, da gibt man alle Zutaten direkt ins Glas, das wird verschlossen und dann im Topf erhitzt. Und durch die Hitze entsteht dann ein Überdruck im Glas und das Vakuum bildet sich dann beim Auskühlen. Und Einwecken ist im Prinzip dasselbe, nur ein anderer Begriff – das kommt von diesen 'Weck'-Gläsern. " Warum hat eingekochtes Obst mehr Kalorien als frisches? "Üblicherweise wird beim Einkochen von Obst oder auch bei der Konfitürenherstellung natürlich Zucker verwendet. Das hat technologische Gründe, zum Beispiel, damit man es haltbar machen kann, eben durch den Zucker, aber auch geschmackliche. Und würde man jetzt da nur Wasser nehmen, ohne Zucker drin, dann würde das Obst total verwässern. Obst einkochen ohne zuckerberg on facebook. Aber man kann natürlich auch den Einkochsud anstatt mit Zucker mit Süßstoff süßen und so den Geschmack erhalten und damit sogar die Kalorien reduzieren.