Die gekühlte Lagerung lässt es klar und frisch reifen, wobei es gleichzeitig den typischen Wildgeschmack behält. Hochwertiges Wildfleisch zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe und einen meist leicht nussigen Geruch aus. Geschmacklich ist Fleisch vom Wild würzig-aromatisch und besitzt eine zarte und feinfaserige Konsistenz. Die Auswahl an Wild ist groß, wodurch es sich auf vielfältige Weise zubereiten lässt. Als saftiger Braten, herzhaftes Ragout oder zartes Filet wird es zu einer echten Delikatesse. Aber nicht nur für Feierlichkeiten eignet sich das Wildfleisch der Metzgerei Hielscher. Josef Weinand - Wildhandel. Durch seine vielen Nährstoffe ist Wildfleisch eine wunderbare Alternative als Bestandteil einer ausgewogenen, gesundheitsbewussten Ernährung – speziell zur kühleren Jahreszeit. Ökologische Qualität des Wildfleisches
Nachhaltigkeit und Tierwohl sind für uns überaus wichtige Faktoren im Umgang mit dem Rohstoff Fleisch. Bei der Metzgerei Hielscher nehmen wir diese Verantwortung sehr ernst und legen großen Wert auf Transparenz und faire Rahmenbedingungen für Tier und Mensch.
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Wer Wert legt auf frische, heimische Wildspezialitäten, sei es vom Wildschwein über Hirschkalb bis hin zu Reh und Wildlamm, findet bei uns die beste Auswahl. Von ausgewählten Tieren aus unserem Jagdrevier in der Eifel und aus dem Hohen Venn bieten wir Braten, Steaks, Ragouts, auch schon küchenfertig, an. Durch die eigene Jagd können wir somit das Wildfleisch schnell und frisch in den Verkauf bringen. Ebenso fertigen wir Delikatessen wie Wildsalami, Wildpastete und rohen Schinken von Reh und Wildschwein an. Probieren Sie auch unsere erlesenen marinierten Wildspezialitäten für Ihren Grillabend. Außerdem bieten wir Wildzerlegung und Verarbeitung von Ihrem selbst erlegten Wild. Wildfleisch eifel kaufen. Unsere Dienstleistung umfasst das enthäuten, zerlegen, zuschneiden, vacuumverpacken und etikettieren ebenso wie die Herstellung von Salami, rohem Schinken, Grillwürstchen oder fertig zubereitetem Ragout usw, ganz nach Ihren Wünschen. Weitere Informationen zum Wildfleisch erhalten Sie über den Link unterhalb der Bilder.
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Wissen, wo's herkommt – frische Fleischspezialitäten vom Wochenmarkt
Bereits seit 1958 versorgen wir unsere Kunden auf den Wochenmärkten im Raum Köln und Bergheim mit hochwertigen Fleischspezialitäten – Erfahrung, die Sie schmecken können! Wir vertrauen seit jeher darauf, dass wir unserer Verantwortung für gute, gesunde Lebensmittel gerecht werden. Daher wissen Sie bei uns immer genau, wo das Fleisch herkommt: 90 Prozent unserer Fleischprodukte stammen aus deutschen Landen. So zum Beispiel unser jagdfrisches Wild aus den Wäldern der Eifel und Geflügel aus artgerechter Tierhaltung. Wildfleisch eifel kaufen bei. Eine einwandfreie Herkunft und sorgfältige Verarbeitung der Produkte sind für uns absolute Grundvoraussetzung, damit diese Platz in unserem Angebot finden. Gerne beraten wir Sie an unseren Verkaufswagen und halten leckere Rezeptideen und Zubereitungsvorschläge für Sie bereit. Unser Angebot für Sie im Überblick:
Geflügel: Ente, Gans, Pute, Perlhuhn
Wild: Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan
Lamm
Kaninchen
US-Beef Prime Quality: Rib-Eye Steak, Bisonfilet, Straußensteak
Wurstwaren aus Geflügel und Wild
Geflügel- & Wild-Grillprogramm aus eigener Herstellung
Eiernudeln, Salate, Fonds
Präsente
Guten Appetit Wild und Geflügel
Wildbraten, Rehkeule, Rehrücken, Hirschsteaks, Rehmedaillons und Wildschweinfilets sind nur ein paar Beispiele aus unserem umfangreichen Wildsortiment.
Unser Sortiment Frisches Geflügel, Lamm und mehr
Mit unserer breiten Produktpalette zählen wir zu den führenden Anbietern im Raum Köln/Rhein-Erft. Exquisites Fleisch, wie Wachtelbrust, Hähnchen, Lammkeule, Kaninchenrouladen. Wochenmärkte 19x in und um Köln
Unsere Verkaufsstände stehen täglich auf den Wochenmärkten im Raum Köln / Rhein-Erft. Wann Sie uns wo finden, erfahren Sie in unserer Märkte-Übersicht. Wir bieten Ihnen ausschließlich beste Qualität – aus Verantwortung für Mensch und Tier. Ob Wildfleisch oder Frischgeflügel – mit unserem breit gefächerten und sorgfältig für Sie ausgesuchten Angebot zählen wir zu den führenden Anbietern im Raum Köln und Bergheim. Wir sind auf knapp 20 Wochenmärkten in der Region vertreten und verkaufen Ihnen dort unser hochwertiges Frischgeflügel sowie verschiedene weitere Fleischspezialitäten. Wildfleisch eifel kaufen das. Lernen Sie unseren traditionsreichen Familienbetrieb und unser Sortiment auf den nächsten Seiten näher kennen und zögern Sie bei Fragen nicht, uns anzusprechen!
In meinen Rezepten gibt es keine künstlichen Zusatzstoffe. Natürlich sind unsere Produkte gluten- und laktose frei. Sie werden den Unterschied schmecken – freuen Sie sich auf etwas Besonderes! Markt
Verkauf Vorort
Mittwoch, Samstag 08:00 – 13: Uhr
Braunschweig Altstadtmarkt
Donnerstag 14:00 – 18:00 Uhr
Braunschweig Prinzenpark
Kontakt
Anfragen und Informationen
Pflichtinformationen gemäß Artikel 13 DSGVO
Im Falle des Erstkontakts sind wir gemäß Art. Wildfleisch aus der Eifel | Deutscher Jagdverband. 12, 13 DSGVO verpflichtet, Ihnen folgende datenschutzrechtliche Pflichtinformationen zur Verfügung zu stellen: Wenn Sie uns per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir Ihre personenbezogenen Daten nur, soweit an der Verarbeitung ein berechtigtes Interesse besteht (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO), Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben (Art. a DSGVO), die Verarbeitung für die Anbahnung, Begründung, inhaltliche Ausgestaltung oder Änderung eines Rechtsverhältnisses zwischen Ihnen und uns erforderlich sind (Art. b DSGVO) oder eine sonstige Rechtsnorm die Verarbeitung gestattet.