Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Butter circa 5 Minuten anschwitzen. Dann Hähnchenschenkel, Salz und 2, 25 Liter Wasser dazugeben und circa 90 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Möhre schälen, mit Paprika und Sellerie klein schneiden und für 10 Minuten in der Hühnerbrühe garen. Jetzt den Joghurt mit dem Eigelb verrühren und in die Suppe geben. Wichtig: Ab jetzt nur noch köcheln lassen, sonst flockt der Joghurt aus. Als nächstes die Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen, das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen und zurück in die Suppe geben. Danach für die Minzbutter 2 EL Butter schmelzen und Paprikagewürz und gehackte Minze einrühren. Zum Finale die türkische Hühnersuppe mit der Minzbutter, Zitronenspalten und Fladenbrot anrichten und genießen. 😊
Nährwerte: Pro Portion ca. Türkische hühnersuppe mit joghurt videos. 665 kcal, 28 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 48 g Eiweiß
Zubereitungszeit: Circa 120 Minuten (davon 90 Minuten Garzeit für die Brühe)
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Tipp: Zitronenschnitzen, Chiliflocken ( pul biber), Salz und Pfeffer werden werden zu jeder türkischen Suppe serviert. So kann man je nach Geschmack selber nachwürzen. Serving: 150 g Sodium: 424 mg Calcium: 8 mg Vitamin C: 2 mg Vitamin A: 126 IU Sugar: 4 g Fiber: 1 g Potassium: 269 mg Cholesterol: 8 mg Calories: 94 kcal Saturated Fat: 1 g Fat: 3 g Protein: 6 g Carbohydrates: 9 g Iron: 1 mg
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Fleisch im Garkörbchen etwas wenden. "Mixtopf geschlossen" 100° 30 Min Stufe 1 OHNE Messbecher kochen. Die fertige Brühe nun durch das Garkörbchen hindurch abgiessen (als Sieb verwenden). Sollte jetzt so ca 750 ml Brühe im Mixtopf vorhanden sein. Den Reis zu der Brühe geben "Mixtopf geschlossen" 100° 15 Min Stufe 1 garen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und in die Suppe geben, wenn der reis fertig ist. Etwas weiterköcheln lassen bis sie andickt. Salz zugeben. In einer extra Schüssel Joghurt Ei und Eigelb gut miteinander verrühren. Mixtopf wieder schliessen "Mixtopf geschlossen" 100° 2 Min Stufe 3 einschalten. Durch die Deckelöffnung die Joghurtmasse langsam in die Suppe geben. Jetzt das beiseite gelegte Hühnerfleisch und die getrocknete Minze in die Suppe geben "Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 100° 5 Min Stufe 2 Die fertige Suppe mit etwas gehackter frischer Chili garnieren und mit 2 TL "brauner Butter" pro Portion verfeinern. Dazu passt frisch gebackenes Baguette. Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter • Rezeptebuch.com. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Hier ein Link zum Rezept der braunen Butter Ich kenne es unter dem Namen "braune Butter".
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Wird in der bayerischen Küche "das Olivenöl Bayerns" rleiht Gerichten ein feines nussiges Butter wird fest wie Butterschmalz und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Türkische hühnersuppe mit joghurt die. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Ei-Zitronen-Mischung in die Suppe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.