Im Video sehen Sie die Produktion der Wildschwein-Grillwurst mit Bärlauch und Käse. Das ist ein Artikel vom Top-Thema:
Die Niedersächsischen Landesforsten haben die Verbraucher zum verstärkten Kauf von Wildfleisch aufgerufen, denn die Jäger werden das Wildbret nicht los. Da kommt das Rezept für Wildschwein-Bratwürste gerade richtig und passt perfekt für die nächste Grillparty. Bratwurst Mit Käse Gefüllt Rezepte | Chefkoch. Diese Zutaten brauchen Sie für die Wildbratwurst
15 kg Wildschwein -Fleisch aus der Keule 1 Bündel Bärlauch 800 g Tilsiter- Käse 18 g Salz pro kg Fleisch 5 g Zucker pro kg Fleisch 3 g Pfeffer pro kg Fleisch weitere Gewürze wie Majoran, Paprikapulver und Thymian nach Belieben
So bereiten Sie die wilden Grillwürstchen zu
Wildschwein-Fleisch in Würfel schneiden. Möglichst mageres und fettreiches Fleisch mischen. Bärlauch und Käse kleinschneiden. Zum Würzen Salz, Zucker, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und Thymian mischen. Die Gewürze über das Fleisch geben und gründlich unterheben. Nun das Fleisch durch die 5 mm Scheibe des Fleischwolfes drehen.
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Bratwurst Mit Käse Selber Machen
Ich vakuumiere meine frischen Würste und friere sie dann ein. 2 -3 Tage kannst du die Wurst in guter Kühlung schon aufbewahren ist ja genug Salz darin. Gruß Klaus
Hallo,
grobe Bratwurst friere ich immer roh ein. Ich habe den Éindruck das sie dann saftiger bleibt. Rostbratwurst, also fein gekutterte Bratwurst wird gebrüht, vakuumiert und eingefroren. Genau das Rezept was ich gesucht habe. Blätterteig mit Bratwurst und Käse Rezepte - kochbar.de. Hallo Erwin, Glückwunsch zu den leckeren Würsten, :happa:
und natürlich auch zum Nachwuchs. :anstoßen:
Gruß, Horst
Zuletzt bearbeitet: 26. Oktober 2011
Hay Martin,
da ich es nicht anders wuste habe ich etwas viel Ascorbinsäure genommen! Also, diese Menge nicht übernehmen! Viel Spaß beim Wursten! Räuchern und Wursten
Bratwurst Mit Käse Meaning
Kommentare
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Schwaebisches-Maedle
Nachtrag! Sorry, Du denkst jetzt sicher: Wieso schreibt die was von sauberem Herd? Bin etwas durcheinander gekommen. Ich hatte die Bratwürste nach diesem Rezept gemacht:
Bratwurst - ohne Qualm, Gestank und Spritzen,
war einfach zu faul zum Herd putzen;)
Liebe Grüße
25. 01. 2017 17:24
schaech001
Hallo Schwaebisches-Maedle (netter Name)
das ist ja mal eine super Idee, wäre nie drauf gekommen, Bratwurst im Backofen zu machen. Bratwurst Mit Käse überbacken Rezepte | Chefkoch. Da ich meine Bratwurst selber herstelle, gibt es natürlich öfter Bratwurst bei demnächst dem Käse kommt die ja sowieso in den Arbeitsgang, Geschirr und Fettspritzer gespart. Vielen Dank für Deinen netten Kommentar, die gute Idee und die Sternchen. Christine
26. 2017 07:33
Vielen Dank für das schöne Foto
03. 02. 2017 14:09
Was will man mehr, super lecker und dazu noch ein sauberer Herd.
simpel 4/5 (4)
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