ZUTATEN 400 g Mehl 150 g Puderzucker 120 g gemahlene Walnüsse 320 g Butter oder Margarine 1/4 Pck. Backpulver 150 g Kochschokolade 50 g weiße Schokolade 200 g Johannisbeermarmelade
Mehl, Puderzucker und Backpulver in eine Schüssel sieben, Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten kaltstellen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte auf eine Dicke von ca. 4 mm ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Immer im Auge behalten – jeder Backofen backt anders. Nach dem Backen auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen. Immer zwei Kreise mit Marmelade nach Geschmack zusammenkleben. ESSEN | Walnuss-Plätzchen zum Ausstechen - YouTube. Ich habe Johannisbeermarmelade verwendet. Die Oberseite in eine dunkle Schokoladenglasur eintauchen. Wenn die Glasur fest ist, mit weißer Schokoladenglasur verzieren. Zum Schluss die Plätzchen noch etwas ruhen lassen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann. Chcete si přečíst tento recept v češtině?
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- Walnusskekse I Ein Rezept für knusprige Plätzchen zum Ausstechen
Essen | Walnuss-Plätzchen Zum Ausstechen - Youtube
Ihr Lieben, es geht weiter beim Backen für den Adventskalender der kalifornischen Walnuss. Heute teile ich hier und auf Youtube ein Rezept mit euch, das ich schon aus Kindheitstagen kenne, ein Rezept, das meine Mutter schon seit Jahrzehnten backt: Walnuss-Plätzchen zum Ausstechen. Die Zubereitungsschritte könnt ihr im Video nachvollziehen:. Das Rezept schreibe ich hier für euch auf:
Walnuss-Plätzchen zum Ausstechen
Zutaten für ca. Walnusskekse I Ein Rezept für knusprige Plätzchen zum Ausstechen. 20 Stück: 150 g Weizenmehl 1/2 TL Backpulver 50 g gemahlene Walnüsse 50 g Zucker 1/2 Pck. Vanillezucker Salz 100 g weiche Butter 1/2 Fläschchen Rumaroma
Zum Dekorieren: 3 EL Aprikosen- oder sonstige Marmelade 100 g Puderzucker, gesiebt 4 EL Zitronensaft ca. 20 halbierte Walnusskerne
Außerdem: Alu- oder Klarsichtfolie Backpapier Plätzchenausstecher (ca. 3–4 cm Durchmesser) Nudelholz Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung: Mehl mit Backpulver und Walnüssen in einer Schüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit den Knethaken der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem mürben Teig kneten.
Walnusskekse I Ein Rezept Für Knusprige Plätzchen Zum Ausstechen
Die eine Möglichkeit besteht in der Verwendung von Gewürzen. Bei Weihnachtsgebäck wie beispielsweise unserem Magenbrot kommen typische Gewürzaromen durch Nelken, Zimt, Zitronenabrieb, Kardamom oder Ingwer in die Kekse. Eine andere Möglichkeit besteht in der Verwendung von geschmacklich intensiven Grundzutaten. Schokolade, Nüsse oder Früchte in jeglicher Form sind hierfür gute Beispiele aus dem Bereich des Backens. Durch die Kombination dieser beiden "Geschmacks-Verfahren" entsteht dann letztlich das wohlschmeckende Endprodukt. Durch sogenannte Geschmacksträger wie zum Beispiel Fett wird der Geschmackseffekt noch gesteigert. Unser Walnussplätzchen-Rezept bedient sich all dieser Möglichkeiten. Walnussplätzchen zum ausstechen. So kommt bei dem Rezept eine Vielzahl von Gewürzen von Ingwer bis Muskat zum Einsatz. Gleichzeitig wird auch durch die Kombination von Walnüssen, Birnenkonfitüre und Schokolade auf intensive Grundaromen in den Zutaten gesetzt. Butter und das in den Nüssen enthaltene Fett sorgen schließlich dafür, dass sich die gesamte Aromenvielfalt unseres Walnussplätzchen-Rezepts gut verbinden kann.
Unser Walnussplätzchen-Rezept ist dafür eine sehr gute Idee. Die Herstellung der Kekse ist nicht schwer und auch für Hobbybäcker leicht zu bewältigen. Außerdem bedient unser Rezept sowohl die Lust auf Nuss, Schokolade und Frucht. Ein anderes unkompliziertes Gebäck gelingt Ihnen mit unserem Kulleraugen-Rezept. Auch unser Bärentatzen-Rezept ist für Back-Neulinge geeignet und führt Sie außerdem in das vegane Backen ein. Als Alternative zu unserem Walnussplätzchen-Rezept können Sie aber auch einfach einen aromatischen Kuchen backen. Unser Apfel-Walnuss-Kuchen-Rezept ist zum Beispiel sehr empfehlenswert. Oder Sie möchten Ihr Backkönnen unter Beweis stellen? Dann versuchen Sie sich einmal an unserem Rezept für eine weihnachtliche Motivtorte. Ob Plätzchen, Kuchen oder Torte: Machen Sie sich nicht zuviel Druck, sondern stellen Sie bereits bei der Zubereitung den Genuss in der Vordergrund!