Schnelle Fischsuppe
2 Karotten 1 Stange Lauch 2 mittl. Zwiebeln 5. 5tb Olivenl 1. 2l Fischfonds 0. 125l Weisswein, trocken 0. 5ts Fenchelsamen oder 1ts Pastis 1 Lorbeerblatt 5 Fden Safran oder diedoppelte Menge 1 Orange 1 Baguette 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 800g Fischfilet (z. Schwedische Fischsuppe Rezept | LECKER. B. Rotbarsch, Kabeljau oder anderefestkochende Fischsorten
Zubereitung:
Die Mhren, den Lauch sowie Zwiebeln und Knoblauch putzen, schlen und
in kleine Wrfel schneiden. Die Gemsewrfel in einem Topf mit heissem Olivenl unter Rhren etwa
10 Minuten dnsten. Fischfonds und Weisswein dazugiessen, Fenchelsamen,
das Lorbeerblatt und den Safran dazugeben. Von der Orange ein Stck
Schale, etwa 2x4 cm gross, dnn abschlen und zur Suppe geben. Alles
ohne Deckel etwa eine halbe Stunde kcheln lassen, dann mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Inzwischen den Backofen auf 100 GradC vorheizen und darin in Scheiben
geschnittenes Baguette leicht anrsten, eher trocknen. Die
Brotscheiben mit halbierten Knoblauchzehen einreiben.
Schnelle Fischsuppe Biolek Heute
Fisch in die Suppe geben und darin ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. 4. Saure Sahne in die Suppe rühren und nochmals abschmecken. Anrichten und mit Dillgremolata bestreuen. Graubrot dazu reichen. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
390 kcal 32 g Eiweiß 12 g Fett 37 g Kohlenhydrate
Schnelle Fischsuppe Biolek Rezepte
Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und darüberstreuen. * Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Rezept - Schnelle Fischsuppe. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Die Möhren, den Lauch sowie Zwiebeln und Knoblauch putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsewürfel in einem Topf mit heissem Olivenöl unter Rühren etwa 10 Minuten dünsten. Fischfonds und Weisswein dazugiessen, Fenchelsamen, das Lorbeerblatt und den Safran dazugeben. Von
der Orange ein Stück Schale, etwa 2x4 cm gross, dünn abschälen und zur Suppe geben. Alles ohne
Deckel etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen den Backofen auf 100 oC vorheizen und darin in Scheiben geschnittenes Baguette leicht
anrösten, eher trocknen. Die Brotscheiben mit halbierten Knoblauchzehen einreiben. Schnelle fischsuppe biolek rezepte. Das Fischfilet in etwa 3x3 cm grosse Würfel schneiden und in die Suppe einrühren, nur 3-4 Minuten
lassen. In Suppenteller Knoblauchbrot legen und mit Fischsuppe auffüllen. Heiss mit Rouille oder Aioli oder beidem servieren.