normal 4, 14/5 (19)
Überbackene Auberginen
Melanzane alla parmigiana
45 Min. pfiffig 4, 13/5 (6)
Auberginen-Zucchini-Soße
20 Min. simpel 4/5 (5)
Ofen-Auberginen mit Walnuss-Frischkäse-Füllung
30 Min. normal 4/5 (4)
Gügüs Auberginenröllchen gefüllt mit Fetakäse und mit einer scharfen Tomatensoße überbacken
60 Min. simpel 4/5 (21)
Mediterrane Sauce mit Auberginen und Huhn
zu Nudeln, aber auch Reis oder Kartoffeln und Couscous geeignet
45 Min. simpel 4/5 (6)
Parmesan - Auberginen
15 Min. normal 3, 95/5 (18)
Auberginensoße für Pasta
vegetarisch, schnell gemacht und leicht bekömmlich
10 Min. simpel 3, 92/5 (10)
Pasta mit Auberginen-Tomatensoße
Gesundes, leckeres und einfaches Gericht. Vegan, vegetarisch und kalorienarm. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit. 15 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Auberginensoße
warm zu Nudeln oder Reis, kalt als Brotaufstrich
20 Min. Gebratene Aubergine griechischer Art - einfach & lecker | DasKochrezept.de. normal 3, 8/5 (3)
Gebackene Auberginen mit Hüftsteaks
30 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Auberginenauflauf mit Pasta
Pasta con parmigiana di melanzane
40 Min.
Panierte Auberginen Von Carmenkocht | Chefkoch | Lebensmittel Essen, Türkisches Essen, Dessert Rezepte Einfach
Beschreibung In Scheiben geschnittene Auberginen in einer knusprigen Panade ausgebacken mit Joghurtsauce. Ein einfaches vegetarisches Essen, das man als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren kann. Zutaten
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitung
Die Aubergine waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und pfeffern. Die Einfache Knoblauch-Joghurtsauce nach Rezept zubereiten. Panierte Auberginen von carmenkocht | Chefkoch | Lebensmittel essen, Türkisches essen, Dessert rezepte einfach. Das Mehl auf einen Teller geben. Das Ei verquirlen und auf einen zweiten Teller geben. Das Paniermehl mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen dritten Teller geben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Auberginenscheiben zuerst im Weizenmehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und im Paniermehl wenden, so dass die Panade kleben bleibt. Aber behutsam beim letzten Schritt sein, denn die Panade löst sich leicht. Die panierten Auberginenscheiben portionsweise im heißen Öl von jeder Seite für ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Danach auf Küchenkrepp entfetten.
Aubergine Paniert Rezepte | Chefkoch
Auberginen waschen, Enden abschneiden und in dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten salzen und 30 Min. stehen lassen. Auberginenscheiben trocken tupfen, mit Paprika bestreuen. Eier auf einem tiefen Teller verquirlen. Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben. Auberginenscheiben in den Eiern wenden, anschließend in den Semmelbröseln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben je Seite ca. 3 Min. braten. Fertige Scheiben im Backofen (70°) warm halten. Mit Tomatendip servieren. 2. Schalotten schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Aubergine Paniert Rezepte | Chefkoch. Schalotten in heißem Olivenöl glasig schwitzen, Knoblauch dazupressen, Tomatenmark einrühren, Lorbeer und die Tomaten samt Saft zugeben. Tomaten mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Alles aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und offen ca. 45 Min. leise köcheln lassen. Ähnliche Rezepte
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Gebratene Aubergine Griechischer Art - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
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Griechische Vorspeisen &Raquo; Griechisches Restaurant Syrtaki
Aubergine ist eine häufige Zutat in der griechischen Küche und wird auf verschiedene Arten zubereitet. In diesem Rezept für panierte Auberginen (griechisch: μελιτζάνες τηγανητέέ, ausgesprochen meh-leed-ZAH-nes tee-ghah-nee-TES) werden die Scheiben des Gemüses in einen dicken Teigmantel getaucht und dann frittiert bis goldgelb und knusprig-ideal als Beilage oder eine Vorspeise (oder Meze) mit einer Gurke Joghurt-Sauce auf der Seite zum Tauchen. Da Auberginen dafür bekannt sind, so viel Olivenöl wie möglich zu absorbieren, ist dieses Rezept, das ein schnelles Braten in heißem Öl erfordert, eine gute Wahl, da die Aubergine nicht genug Zeit hat, um feucht zu werden. Verwenden Sie einen Käsehobel, eine Mandoline oder ein Messer mit langer Klinge, um gleichmäßig dünne Scheiben zu erhalten. Eine der Zutaten ist Sodawasser, das hilft, einen Teig zu erzeugen, der beim Frittieren aufbläht - die Blasen im Wasser erzeugen Lufttaschen, die sich in der Hitze ausdehnen, was zu einer leichten Textur führt.
Griechische Auberginen-Rezept | Gutekueche.At
Die individuellen Ergebnisse können variieren. )
Panierte Auberginen von carmenkocht | Chefkoch | Lebensmittel essen, Türkisches essen, Dessert rezepte einfach