Grünkohl kochen klassisch mit Wurst und Kasseler Hier finden Vegetarier, wie auch Fleisch - und Fischliebhaber ihr liebstes Grünkohl Gericht. Ein Festmahl für die gesamte Familie. Grünkohlauflauf alternativ Rezepte:
Vegetarisch ohne Wurst und Kasseler
Für dieses Rezept könnt ihr einfach das Fleisch weglassen oder Alternativ zu veggie Würstchen greifen. Grünkohl mit Lachs
Für dieses Rezept 3 Lachsfilets anbraten, in Stücke schneiden und mit in den Auflauf geben. Grünkohl mit Hackfleisch
400 g Hackfleisch andünsten und mit in den Auflauf geben. Grünkohl mit Schafskäse
1 Paket Schafskäse zerbröseln und über den Auflauf als Topping geben. Zutaten 8-10 Portionen
600 g Kartoffeln
1 kg Grünkohl, TK
500 g Kohlwurst
400 g Kasseler
400 g Zwiebeln
ggf. Senf
Zubereitung
Den Grünkohl auftauen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Grünkohl mit hackfleisch videos. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel hobeln oder schneiden. Beschichtete Pfanne auf den Herd stellen und die Zwiebeln glasig braten. Bitte darauf achten, dass diese nicht anbrennen.
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Vorbereitungszeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 1000 g Grünkohl 200 g Emmentaler 800 g Kartoffeln 2 TL Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 ml Rapsöl 500 g Hackfleisch, gemischt 20 g Tomatenmark 1 TL Paprikapulver, edelsüß 0, 5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 40 g Butter 40 g Weizenmehl, Type 405 250 ml Milch 250 ml Gemüsefond 1 Prise Muskatnuss Außerdem Butter zum Fetten Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Jetzt einfach kostenlos anmelden! Grünkohl Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Deine Vorteile Eigene Profilseite Lieblingsrezepte speichern Kochbücher erstellen Rezepte bewerten Rezensionen schreiben Einkaufsliste Jetzt gratis registrieren Du hast schon ein Konto? Anmelden
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Rinderbrühe nach diesem Rezept zubereiten. 2. Grünkohl gründlich waschen und das Grün vom Strunk abschneiden. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Oregano waschen, abtropfen lassen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 3. Grünkohl vorab in einem ausreichend großen Topf mit kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Blätter in kleinere Stücke zerrupfen und abtropfen lassen. 4. Grünkohl mit hackfleisch video. In einem ausreichend goßen Topf das Öl erhitzen, Hackfleisch und Zwiebeln darin bei mittlerer bis starker Hitze anbraten und das Fleisch mit dem Kochlöffel etwas zerkleinern. Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Grünkohl, Pimentkörner und Lorbeerblatt dazugeben und alles mit der Rinderbrühe ablöschen. Mit einem Deckel bei mittlerer bis kleiner Flamme 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl und die Kartoffeln bissfest sind. Sahne dazugeben, mit geriebenem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und einmal kräftig aufkochen lassen.
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5. Die Kohlblätter auf den Küchentüchern mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss bestreuen. Jedes Blatt mit etwas von der Hackfleischmasse bestreichen. Grünkohlgemüse mit Hack - Rezept | EDEKA. Die kleinsten Blätter mit wenig Hackfleischmasse bestreichen und mit ihnen beginnend, zu einem kleinen Bündel zusammenfügen. Diese Bündel mit den immer größer werdenden Blättern umwickeln, bis ein Kohlkopfförmiges Bündel entstanden ist. Den gefüllten Weißkohl gut mit Küchengarn umwickeln. Etwas Butter in einer Bratreine erhitzen und das Kohlbündel rundherum darin anbraten, den Rinderfond angießen und im heißen Ofen 45-50 Minuten garen. Zwischendurch immer wieder mit dem Fond begießen. Den gefüllten Kohl etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
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Den Grünkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Blätter von den Stielen streifen und 200 g abwiegen. Den Grünkohl grob zerkleinern und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Grünkohl, Haselnüsse, Knoblauch, Gorgonzola, Parmesan und Haselnussöl in einer Schüssel mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann 100 ml Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto in saubere Schraub- oder Bügelgläser füllen, mit je 1 EL Olivenöl bedecken und die Gläser verschließen. Das Pesto vor dem Verzehr 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Auch interessant für Sie:
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