Zutaten für den Mehlbeutel
6 Eier
375 ml Milch
100 g Butter
50 g Schweineschmalz
630 g Mehl
1 Teelöffel Salz
etwas Zitronenschale
1 Kilo Kasseler Nacken
1 Prise Liebe
500 g Sauerkirschen
1/2 Liter Kirschsaft
1 Teelöffel Vanillezucker
1/2 Teelöffel Zimt
20 g Speisestärke
Mehlbeutel – die Zubereitung
Zuerst die Butter und das Schweineschmalz in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. In einem großen Topf ungefähr zwei Liter Wasser zum Kochen bringen. Als nächstes die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Die Eigelb mit der Milch verquirlen und die leicht abgekühlte Butter unter die Eiermilch rühren. Rezept - Tupperware-Rezepte : Alles für die 1l-MicroPlus-Kanne | Katzenforum- MietzMietz das Forum über Katzen.. Anschließend das Mehl mit dem Salz und er Zitronenschale mischen und in die Flüssigkeit rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Ich benutze zum Rühren meinen dänischen Schneebesen (siehe unten). Auf ein Mullwindeltuch Mehl streuen, mittig auf eine große Schüssel legen und in der Mitte herunter drücken. Die Enden sollen dabei über den Rand hängen.
Mehlbeutel In Der Mikrowelle 2
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Mehlbeutel In Der Mikrowelle
Falls gewünscht, mit Käse abdecken, auf das Gitter stellen und 10-15 Minuten übergrillen. Während der letzten 3 Minuten können feiner Bulger oder Semmelbrösel obenauf gegeben und übergrillt werden. Fertig! Gut zu wissen
Tipp: Die Gemüse (v. a. Tomaten) geben viel Wasser ab. Man kann zu Beginn ein trockenes Stück Brot (alternativ: rote Linsen, Bulgur o. Mehlbeutel in der mikrowelle 2. ä. ) unter das Gemüse in die Form legen, es wird sich vollsaugen.
Windbeutel in die Schokolade tauchen und ein paar Minuten trocknen lassen. Dann kann man die Windbeutel entweder im Kühlschrank oder auch im Gefrierschrank kalt stellen. Man sollte die Windbeutel allerdings 5-10 Minuten bevor man sie serviert aus dem Gefrierfach nehmen, sonst sind sie zu kalt/hart. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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