Saftige Pfirsiche, die noch warm vom Grill auf dem Teller landen und mit knusprig-süßen Amarettini abgerundet werden: Das Gegrillte-Pfirsiche-Rezept zeigt, dass es beim Barbecue nicht nur herzhaft hergeht. Zutaten
für
6
Portionen
Für die Reduktion:
300
Orangensaft
1
TL
Zucker, braun
Zitrone Bio, davon der Saft
Für die Pfirsiche:
Pfirsich
100
g
Amarettini
Blätter
Minze
20
Puderzucker
500
Vanilleeis
Zubereitung:
Die Pfirsiche waschen, halbieren und vorsichtig die Kerne entfernen. Die Amarettini grob im Mörser zerstoßen. Für die Reduktion den braunen Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Dann mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft ablöschen. Alles zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen und dann erkalten lassen. Anschließend circa 2 EL von der entstandenen Reduktion abfüllen und beiseite-stellen. Die zerstoßenen Amarettini zur restlichen Reduktion geben. Die Minze grob zupfen und dann zusammen mit dem Puderzucker in den Topf geben und alles gut vermengen. Gegrillte Pfirsiche mit Rosmarin und Honig - Rezept - kochbar.de. Die halbierten Pfirsiche 3–5 Minuten mit der Schnittfläche nach unten heiß angrillen.
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Aber bis dahin muss man nutzen was es jetzt so gibt. Also habe ich mit meinen Lieblingssommerfrüchten experimentiert. Und ich sage hier absichtlich experimentiert, weil ich euch heute seit langem mal wieder ein sehr verrücktes Rezept ans Herz legen möchte. Die unter euch die mich kennen wissen, dass es gerne mal etwas ausgefallener sein darf. Und die die mich kennen und mir wirklich vertrauen wagen sich sogar an solche ausgefallenen Küchenexperimente ohne lange das Gesicht zu verziehen, wenn sie hören was ich da alles kombiniert habe. Deswegen an euch alle…. vertraut mir, ich weiß was ich hier tue! 🙂
Zum Beweis… letztes Jahr gab es etwas ausgefalleneres Eis. Für mein Pfirsich-Basilikumsorbet mit Schwarzem Pfeffer habe ich erst zweifelnde Blicke geerntet. Gegrillte Pfirsiche mit Honig und Rosmarin Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Am Ende war es aber schneller weg, als ich bis drei zählen konnte. Heute stehen gegrillte Pfirsiche mit Himbeeren, Mandeln, Gorgonzola, langem Pfeffer und Rosmarin auf der Speisekarte. Na? Klingt das nicht schon ein wenig abgedroschen?
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Die Pfirsiche grillen Sie anschließend nur wenige Minuten, dafür aber bei großer Hitze. So stellen Sie sicher, dass das Obst beim Verzehr noch schön knackig und nicht zu weich ist. Die gegrillten Pfirsiche mit Amarettini servieren Sie unmittelbar, nachdem Sie das Obst vom Grill genommen und mit der Reduktion inklusive Amarettini garniert haben – so bleibt es besonders saftig. Für den cremigen Abschluss sorgt eine Kugel selbstgemachtes Vanilleeis oder eine fluffige Mascarpone-Creme. Auch feine Desserts mit Ricotta sind eine köstliche Ergänzung! Gegrillte pfirsiche mit honig und rosmarin wirkung. Zu den gegrillten Pfirsichen mit Eis macht sich übrigens ein Schuss Likör wie Grand Marnier hervorragend als Soße. Wer eine Alternative zum Eis sucht, dem legen wir unser Himbeer-Sorbet ans Herz. Es kann übrigens auch mit Sekt oder Prosecco aufgegossen werden – für prickelnden Genuss. Passende Rezeptideen zu unserem Gegrillte-Pfirsiche-Rezept
Wer die gegrillten Pfirsiche mit Amarettini pur mag, wird sie in Kombination mit weiteren Dessert-Ideen lieben!
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Ohhhh.... endlich. Der Sommer ist da und zur Zeit werde ich mit frischen Früchten aus dem Garten nur so überhäuft. Vorgestern erst durfte ich selbst Kirschen pflücken und habe in nicht mal einer halben Stunde eine riesige Schüssel voll geerntet. Übervoll war dieser Baum und ich hin und weg vom roten Kirschglück. Da sagt man nochmal Glück wächst nicht auf Bäumen! Letztes Jahr hat er, so habe ich erfahren, sage und schreibe 26kg Kirschen getragen. Aber auch die heimischen Stachelbeer- und Himbeersträucher gleich neben an legen sich jetzt im Juni noch mal richtig ins Zeug. REZEPT TIPP: GEGRILLTE PFIRSICHE — Hills. Jeden Tag kann dort aufs neue geerntet werden weil wieder massenhaft Früchte scheinbar über Nacht reif geworden sind. So muss das im Schlaraffenland sein, oder? Auf den Kräuterbeeten in unserem Garten sieht es ähnlich aus. Die Zitronenmelisse, der Thymian, der Oregano und unser Rosmarin wachsen und wachsen und wachsen. Ich freue mich schon auf das Kräutertrocknen im Herbst, wenn endlich unsere Vorräte wieder aufgestockt werden und es einfach nur herrlich in der Wohnung duftet.
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Zubereitungszeit: 15 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch mit Vanille-Joghurt Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Haut von den Pfirsichen abziehen, halbieren und entsteinen. Rosmarin abzupfen, Spitzen für die Deko beiseite legen, Rosmarin fein hacken, mit Rosa Beeren, Akazienhonig verrühren. Pfirsiche ca. 10 Min. in der Honigmischung ziehen lassen. Währenddessen beide Joghurtsorten zusammen mit Vanillezucker verrühren und kalt stellen. Entweder Grillpfanne auf dem Herd oder Grillschale auf dem Holzkohlegrill stark erhitzen, Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten 1-2 Min. darin grillen. Mit restlicher Honigmischung beträufelt und Rosmarinspitzen garniert servieren. Gekühlten Vanillejoghurt dazureichen. Gegrillte pfirsiche mit honig und rosmarin deutsch. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
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Dorsten
09:54
Borken(Westf)
Coesfeld(Westf)
10:06
10:14
Dortmund Hbf
10:25
10:35
10:43
10:54
11:06
11:14
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12:06
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Infos über den Bahnhof Gladbeck-Zweckel Bahnhofsinformationen Gladbeck
Der Bahnhof Gladbeck-Zweckel mit der genauen Adresse Beethovenstraße 31, 45966 Gladbeck besitzt Ihnen neben den regulären Ticket-Schaltern und Abfahrts-/Ankunftstafeln noch weitere Vorzüge.
Bahnhof Gladbeck Zweckel Cafe
(12:59)
13:06
über: Grüner Weg (13:07), Zentralfriedhof (13:10), Talstr. (13:11), Hölderlinstr. (13:12)
13:09
über: Zweckel Bahnhof (13:10), Beethovenstr. (13:11), Schultenbrücke (13:12), Woorthstr. (13:13), Scholtwiese (13:14), Westbahnhof (13:16), Hermannstr. (13:18),..., Fritz-Erler-Str. (13:43)
13:10
über: Beethovenstr. (13:11), Schultenbrücke (13:12), Woorthstr. (13:13), Scholtwiese (13:14), Westbahnhof (13:16), Hermannstr. (13:18), Querstr. (13:19),..., Fritz-Erler-Str. (13:43)
13:14
über: Brunnenstr. (13:15), Zweckel Markt (13:16), Feldhauser Str. (13:16), Händelstr. (13:17), Berkenstockstr. (13:18), Arenbergstr. (13:19)
13:21
13:22
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13:26
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13:34
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Bahnhof Gladbeck Zweckel Restaurant
An dieser Haltestellen fahren Busse bzw. Buslinien auch zu Corona bzw. Covid-19 Zeiten regulär und nach dem angegebenen Plan. Bitte beachten Sie die vorgeschriebenen Hygiene-Regeln Ihres Verkehrsbetriebes. Häufige Fragen über die Haltestelle Zweckel Bahnhof
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Bahnhof Gladbeck Zweckel Museum
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Einwohner: 1'7933'000
Fläche: 34'112 km²
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