Zutaten
Für
2
Portionen
0. 5
Ananas
(reif, ca. 600 g)
rote Peperoni
20
g
Ingwer
(frisch)
1
rote Zwiebel
4
El
Olivenöl
Tl
Currypulver
Salz
150
Kasseler-Aufschnitt
Römersalatherz
Crème fraîche
Pfeffer
Scheibe
Scheiben
Krustenbrot
Stiel
Stiele
Koriandergrün
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Zubereitung
Ananas schälen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Viertel in feine Würfel schneiden. Peperoni fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebel fein würfeln, in 2 El heißem Olivenöl andünsten. Kasseler mit ananas e. Peperoni und Ingwer zugeben, kurz mitdünsten. Ananas zugeben und 8–10 Min. offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Currypulver zugeben, mit Salz würzen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. KasselerAufschnitt mit restlichem Öl beträufeln, in einer heißen Grillpfanne oder Pfanne anbraten. Römersalat putzen, in sehr dünne Streifen schneiden, mit Crème fraîche, etwas Salz und Pfeffer mischen. Je 1 1⁄2–2 Scheiben Brot auf einen Teller oder ein Brett legen. Römersalat daraufgeben, Kasseler darauf verteilen.
- Kasseler mit ananas hotel
Kasseler Mit Ananas Hotel
Zubereitung
Das Kasseler in 12 Scheiben schneiden, Mango und Ananassaft verrühren, Fleisch damit einpinseln. Eine Auflaufform etwas fetten, Kasseler- und Ananasscheiben in die Form schichten. Ananas dabei auf die Kasselerscheiben legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225Grad 30-40 Minuten garen. Nach Wunsch warm oder kalt servieren. Erfasser: Lothar Datum: 13. Kasseler mit ananas hotel. 01. 1993
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Kalorienarmer Protein-Kick
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Kasslerbraten mit Ananas - Saftiger Bratengenuss mit exotischer Note
Bei ungemütlichem Wetter muss was Herzhaftes auf den Tisch – da ist der Kasslerbraten mit Ananas eine gute Wahl. Ananas sorgt nicht nur für die fruchtige Note, sondern macht die Mahlzeit auch bekömmlicher: In der Ananas stecken große Mengen Bromelain. Kasseler mit Ananas - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Enzym hilft dabei, Eiweiß aufzuspalten und leichter zu verdauen. Die perfekte Beilage zu dem Kasslerbraten sind Sauerkraut und Kartoffeln. Wie wäre es zum Beispiel mit dem klassischen Kartoffelschnee von EAT SMARTER? Oder Sie lassen sich die scharfen Süßkartoffeln vom Blech schmecken – Curry und Kreuzkümmel passen perfekt zu der Ananas. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 428 kcal (20%) mehr
Protein 38 g (39%) mehr
Fett 17 g (15%) mehr
Kohlenhydrate 30 g (20%) mehr
zugesetzter Zucker 7, 5 g (30%) mehr
Ballaststoffe 2, 4 g (8%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 1 mg (13%)
Vitamin D 0, 3 μg (2%) mehr
Vitamin E 1 mg (8%)
Vitamin K 3 μg (5%)
Vitamin B₁ 1, 2 mg (120%)
Vitamin B₂ 0, 3 mg (27%)
Niacin 22, 8 mg (190%)
Vitamin B₆ 0, 8 mg (57%)
Folsäure 11 μg (4%) mehr
Pantothensäure 0, 4 mg (7%)
Biotin 1, 5 μg (3%) mehr
Vitamin B₁₂ 0, 8 μg (27%) mehr
Vitamin C 46 mg (48%)
Kalium 1.