Dieses Rezept für Apfelkuchen mit Streuseln ist ein Glücklichmacher. Das Aroma von Zitronensaft, Zimt und Sultaninen ist ein Gewinn für die Apfelfüllung. Die Streusel mit Walnüssen und Kardamom setzen einen eigenen würzigen Akzent. Doris | Mehr Rezept für Apfelkuchen
ORIGINALREZEPT
von Christina Hubbeling: Apfelkuchen mit Streuseln
Für 1 Springform von 26 cm Durchmesser
Zubereitung: 40 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 55–60 Minuten
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Veröffentlicht im Dezember 2014
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Zubereitung
Für den Mürbteig ( >Mürbteig 1×1) zuerst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben, dann die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und das Ei dazugeben. Mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens die Zutaten zu einem festen Mürbteig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Apfelraspel gemeinsam mit Zitronensaft, Zimt und Zucker in einer Pfanne bei mäßiger Hitze kurz durchschwenken und dann rasten lassen. Den Mürbeteig in zwei gleiche Teile teilen und beide in Größe der Backform ausrollen. Den ersten Teil des Teigs in die Form legen, dünn mit Semmelbröseln bestreuen und die gedünsteten Äpfel darauf verteilen. Den Deckel darüberlegen, an den Rändern ein bisschen festdrücken und abschließend mit einem verquirlten Ei bestreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Rezept auch zu finden in
Kuchen backen mit Christina
€ 26, 90
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Dieses Buch wurde klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Ohne Schnickschnack, mit viel Genuss! Kuchen backen dauert lange? Stimmt gar nicht! Das beweist Christina Bauer mit über 50 einfachen Kuchenrezepten. Ob Geburtstag, Weihnachten oder einfach so zwischendurch zum Kaffee: Die süßen Köstlichkeiten müssen bei der Mutter, Bäuerin und erfolgreichen Back-Bloggerin wirklich unkompliziert sein, sicher gelingen und fantastisch schmecken. Für Küchenexperimente hat sie einfach keine Zeit! Deswegen hat Christina eine eigene Backweise entwickelt, die tausende Fans begeistert. Die liebevolle Gestaltung mit traumhaften Fotografien von Nadja Hudovernik macht Christinas Backbuch zu einer wunderschönen Geschenkidee. Freuen Sie sich auf köstliche Rezepte, mit denen Sie für jeden Anlass schnell den passenden Kuchen backen können: Einfach, unkompliziert, schnell: über 50 köstliche Kuchenrezepte zum Selberbacken Gebacken wird mit Zutaten, die jeder kennt und die die meisten zuhause haben Garantiertes Gelingen: erprobte Rezepte für AnfängerInnen und geübte BäckerInnen Mit Back-ABC und Infos zu Grundteigen und Backzutaten Einprägsame Schritt-für-Schritt-Fotos mit allen wichtigen Handgriffen Im Handumdrehen vom Backmuffel zum Kuchenback-Profi Stundenlang in der Küche stehen?