Zutaten
Für
2
Portionen
500
Gramm
Blumenkohl
350
Karotten
1
rote Paprika
Knoblauchzehe
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Butter
10
Blatt
Blätter
Salbei
30
Mandeln
(gehackt)
Dip
175
Hummus
150
Sahnejoghurt
(10% Fett)
Zitronensaft
0. 5
TL
Chiliflocken
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Zubereitung
Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Gemüse putzen, abspülen und klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Gemüse, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf der mittleren Schiene im heißen Ofen etwa 20–25 Minuten rösten. Rezept ofengemüse mit dip youtube. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Salbeiblätter darin etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen und die gehackten Mandeln in der Butter kurz bräunen. Beiseitestellen. FÜR DEN DIP
Hummus, Joghurt, Zitronensaft und Chili verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse anrichten, mit der Mandelbutter beträufeln, Salbeiblätter darüberstreuen. Dip dazu servieren. Dieses Rezept ist in Heft 06/2021 erschienen.
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Rezept Ofengemüse Mit Dip In English
400 kJ/2. 000 kcal)
Energie: 415kcal
Fett: 26g
Kohlenhydrate: 35g
Eiweiss: 9g
Ballaststoffe: 8g
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Henssler Schnelle Nummer. Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause. Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten. Lust auf'n Quicky? Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Rezept ofengemüse mit dip in english. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…
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Für 2 Personen
Zeit:
ca. 10 Minuten Vorbereitung + ca. 25 Minuten Backzeit
Zutaten für das Ofengemüse:
200 g
Süßkartoffel
150 g
Topinambur-Knollen
3
mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochende)
Wurzelpetersilie
1/4
Rotkohlkopf
4 EL
Öl
Salz und Pfeffer
Thymian (getrocknet oder frisch)
Zutaten für den Dip:
100 g
Naturjoghurt
Quark
4 TL
gemischte Kräuter (TK oder frisch)
Zitrone (Abrieb der Schale)
Zubereitung des Ofengemüses:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Wurzelgemüse und die Kartoffeln bzw. Süßkartoffeln waschen, in möglichst gleichgroße Stücke schneiden und auf einem Blech verteilen. TIPP: Je kleiner die Gemüsestücke sind, desto schneller ist das Essen fertig:)
Info: Ich persönlich lasse die Schale am Gemüse in Bioqualität immer dran, aber wer sie nicht mag, kann sie natürlich gerne entfernen. Winterliches Ofengemüse mit Za'atar Dip - Rezept. Den Rotkohl nicht ganz so klein schneiden und in einer Schale zur Seite stellen. Da Rotkohl sehr schnell verbrennt, wird er erst kurz vor Schluss hinzugefügt. Das Gemüse (ohne den Rotkohl) auf dem Blech vermischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und zum Schluss das Öl untermischen.