Dieser Artikel beschreibt eine Gewürzmischung. Zu dem Manga-Charakter und dem fiktiven Planeten mit demselben Namen siehe im Artikel Dragon Ball. Vegeta [ ˈʋɛgɛta] ist der Markenname für streufähige Gewürzmischungen des kroatischen Herstellers Podravka, das als Gewürz für Speisen wie Fleisch, Suppen und Saucen vertrieben wird. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Das gelbliche Gewürzpulver wird vom kroatischen Konzern Podravka hergestellt, dessen Sitz sich in Koprivnica befindet. Das Unternehmen wurde 1947 gegründet und außerhalb Kroatiens insbesondere durch seine Gewürzmischung Vegeta bekannt, die mittlerweile in über 40 Ländern erhältlich ist. Weitere Produkte, die zum Teil unter anderen Markennamen vertreiben werden, sind Tütensuppen, Babybrei, süße Brotaufstriche (z. B. Nougatcreme) sowie Fischkonserven. [1] In Deutschland sind diese Produkte überwiegend nicht erhältlich. Vegeta Angebot bei EDEKA. Vegeta wurde 1958 in den Podravka-Laboren unter der Leitung von Zlata Bartl entwickelt. Die Markteinführung erfolgte 1959 in Jugoslawien.
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B. für Geflügel, für Fisch und für Salat. Vergleichbare Produkte anderer Hersteller sind z. Aromat des deutschen Herstellers Knorr oder das Produkt Fondor von Maggi, die allerdings kein Trockengemüsepulver enthalten. Die ebenfalls vergleichbare tschechische Vegetka und die slowakische Dobrota kommen mittlerweile ebenfalls ohne Geschmacksverstärker aus. Nährwert von 100 g Vegeta Original
Energiewert
583 kJ (137 kcal)
Eiweiß
8, 5 g
Kohlenhydrate
24, 5 g
Fett
0, 6 g
Vergleich der Inhaltsstoffe von Vegeta Original und Vegeta Natur: [3] [4]
Zutat
Vegeta Original
Vegeta Natur
Salz
Speisesalz, max. 55%
Meersalz, max. 55%
Getrocknetes Gemüse
15%
32%
Getrocknetes Gemüse beinhaltet:
Karotten, Pastinaken, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, glatte Petersilie
weitere Gemüsesorten
keine
Tomate, Lauch, Paprika
Mononatriumglutamat bzw. Gewürzmischung vegeta edeka 4. Dinatriuminosinat
max. 15%
nicht enthalten
Zucker
enthalten
Gewürze
nur als Gewürze deklariert
Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Knoblauch, Dill
Maisstärke
Farbstoff
Riboflavin
Sonstiges [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Es gab mehrere Fernsehsendungen im damaligen jugoslawischen Fernsehen, in denen die Vegeta-Gewürzmischung vorkam.
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Zeitgenössische Vegeta-Fans bekommen ihr Gewürz auch in deutschen Supermärkten, zum Beispiel bei Lidl, Kaufland oder Edeka. Beliebtes Gewürz-Produkt bei Aldi: Kult-Delikatessen-Marke kommt ins Regal - CHIP. Aber selbst gemacht ist es doch viel besser, oder? (as)
Autor
Annika Senger
Annika Senger ist Gründerin und Chefredakteurin des Reise- und Kulturportals Kroatien-Liebe. Die passionierte Bloggerin und Reisevermittlerin interessiert sich für Reisen, Musik, Literatur, Sprachen, Kochen und Fotografie. Adresse:
Berlin,
Deutschland
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Ihr zu Ehren gründete das Unternehmen 2001 eine Stiftung für graduierte und postgraduale Studenten. Das Produkt in der blauen Verpackung wurde 1959 zunächst unter der Bezeichnung Vegeta 40 auf den jugoslawischen Markt gebracht. 1967 wurde es auch nach Ungarn und anschließend in die UdSSR exportiert. 1995 gab es mit 26. 000 Tonnen einen Exportrekord. Es gibt eine Zweigstelle des Unternehmens in Polen und zwei Lizenzunternehmen in Österreich und Ungarn. Rezeptur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Neben der Hauptzutat Speisesalz (einige Sorten verwenden Meersalz) enthalten die Gewürzmischungen verschiedene Gemüsesorten und Kräuter. Während die Rezeptur des Produktes Vegeta Original mit Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker unverändert blieb, werden auch Gewürzmischungen ohne Geschmacksverstärker angeboten. [2]
Seit 2006 gibt es zahlreiche Varianten von Vegeta, u. a. Vegeta natural ohne Glutamat und Farbstoff. VEGETA Gewürzmischung Pikant › Kroatische Lebensmittel und Kroatische Feinkost. Die Namensgebung der Vegeta-natural-Serie orientiert sich zum Teil am Verwendungszweck, z.
Vegeta ist die absolute Autorität auf dem Markt im Bereich der Würzmittel aus Gemüse und Kräutern. Sie ist das must have Produkt. Entstanden ist sie im Jahr 1959 im Podravkas Forschungslaboratorium aus dem Bestreben ein Würzmittel zu kreieren, welches den Eigengeschmack von Lebensmitteln und Gerichten verstärken und unterstreichen soll und hat damit eine echte kulinarische Revolution ausgelöst. Anwendung: Die Speisen vor dem Kochen oder Braten mit Vegeta würzen. Ein Teelöffel (3 g) reicht aus für 250 ml Suppe, Sauce oder 250 g Salat, Teigwaren, Reis und Kartoffelgerichte. Gewürzmischung vegeta edeka lieferservice. Fleisch und Fisch auf beiden Seiten reichlich bestreuen. Zusätzliches Salzen ist nicht erforderlich. Zutaten: Speisesalz, getrocknetes Gemüse 15, 5% (Möhre, Pastinake, Zwiebel, Sellerie, Blattpetersilie), Geschmackverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat), Zucker, Gewürze, Maisstärke, Farbstoff (Riboflavin). Nährwerte pro 100g: Energiewert 697 kj / 164 kcal Fett <0, 5g davon gesettigte Fettsäuren 0, 2g Kohlenhydrate 32g davon Zucker 22g Eiweiß 8, 5g Salz 56, 9g
Hersteller:
Podravka d. d.