Den Eiersalat mit Radieschen kann man als Beilage oder Vorspeise genießen. Mit Kartoffeln und Mayonnaise ist er super sättigend und kann auch als Hauptgericht gereicht werden. 4. 8 Sterne von 11 Stimmen
3 Eier
2 Kartoffel
5 Radieschen
¹⁄₂ Zwiebel
4 EL Erbsen, aus der Dose
3 Dillstiele
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mayonnaise
Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Beides abkühlen lassen und schälen. Radieschen und Kartoffeln klein würfeln. Zwiebel klein hacken. Eier auf einer feinen oder mittleren Reibe klein reiben. Die Erbsen zum Salat geben. Dill fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Eiersalat mit erbsen map. Den Eiersalat mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen und gut vermischen. Topf
Messer
Schneidebrett
Reibe
Schüssel
Löffel
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- Eiersalat mit erbsen video
Eiersalat Mit Erbsen Video
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Zutaten
300
g
Hörnchen-Nudeln
Salz
200
tiefgefrorene Erbsen
10
Eier (Größe M)
1
(ca. 280 g)
großes Bund Lauchzwiebeln
500
weiße Champignons
4
EL
Öl
Pfeffer
cremiger Vollmilch-Joghurt
Schmand
100
Salat-Mayonnaise
4–5
Weißwein-Essig
5–6
Worcestersoße
ca. TL
Zucker
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 Minute vor Ende der Garzeit tiefgefrorene Erbsen dazugeben und mitkochen. Nudeln und Erbsen auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen
2. Inzwischen Eier anstechen und in reichlich kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Eier unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen
3. Eiersalat mit erbsen video. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin 5–6 Minuten braten. Lauchzwiebeln zufügen, ca. 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignon-Zwiebelmischung in eine Schüssel geben und auskühlen lassen
4.
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Zutaten
Portionen: 8
300 g
Feine Tk-Erbsen
1 Becher
Mais (340 g Ew)
8
Eier
1 Bund
Frühlingszwiebeln mit Grünanteil, in schmale Scheibchen geschnitten
1 EL
Kapern
0. 5 Bund
Schnittlauch
Sauce:
250 g
Halbfette Mayonaise (50%)
1 Tasse(n)
Magerjoghurt
Saft einer Zitrone (eventuell mehr)
Senf (mittelscharf)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Auf die Einkaufsliste
Zubereitung
1. Die Erbsen mit heissem Wasser entfrosten (ca. 10 min), dann in einem Sieb abrinnen. Den Kukuruz abrinnen und hinzfügen. 2. Eier 9 min machen, abschrecken und schälen. 3. Ingredienzien für die Sauce durchrühren und kräftig nachwürzen. Die Kapern abrinnen und unterziehen. Eiersalat mit Erbsen und Schnittlauch – Schnelles Eiersalat Rezept. 4. Die Eier mit dem Eierschneider in Scheibchen schneiden. Dann im Wechsel mit den Frühlingszwiebeln, Kukuruz, Erbsen und der Sauce in eine geeignete Schüssel schichten. 5. Den Blattsalat 5 min durchziehen und mit Schnittlauch überstreuen. Dazu passt leicht getoastetes Weissbrot. Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!