Für uns hingegen ist dieses Verfahren der beste Weg zur Gewährleistung einer fairen Behandlung unserer Mitarbeiter. Der Einsatz von Maschinen bedeutet Sicherheit für alle und trägt dazu bei, dass die gesamte Produktionskette unseren ethischen Grundsätzen entspricht. Die maschinellen Ernte
Bis in die 1970er Jahre galt die Tomate als eine der so genannten "gemeinschaftlichen" Anbaukulturen, da sie in ländlichen Gebieten im Hinterland, wie beispielsweise in der Ebene von Ferrara, einen sehr hohen Personaleinsatz bei der Ernte erforderten. Mit der Züchtung von Hybridsorten mit bestimmtem Wachstum wurden die Erntevorgänge zunehmend maschinell durchgeführt und Maschinen eingeführt, die zunächst die manuelle Sortierung und später die optische Sortierung erleichtern. Gleichzeitig wird die Anzahl der verfügbaren Arbeitskräfte immer geringer, und nur in einigen Gebieten Apuliens wird noch in kleinem Umfang von Hand geerntet. Die Bedeutung der maschinellen Ernte | Mutti Germany. Die Praxis der manuellen Ernte wird über kurz oder lang ganz abgeschafft.
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